Еда без мракобесия. Съедобный научпоп - Елена Владимировна Семиколенных

лечения эффективны и безопасны, зато направит вас на кучу дорогостоящих анализов. Поэтому альтернативную «медицину» можно назвать медициной лишь в кавычках.

Доказательный же врач понимает, что собственный опыт и авторитетное мнение какого-либо ученого – это лишь капля в море. В науке имеют значение данные, полученные в ходе качественных исследований с большой выборкой пациентов. Таким образом, опыты в пробирке и наблюдения за десятком добровольцев не считаются доказательством эффективности и безопасности.

Понять, кто перед вами, довольно сложно, ведь для этого необходимо обладать базовой медицинской грамотностью. Поэтому проще найти клинику, которая зарекомендовала себя с доказательной стороны, чем перелопачивать гору информации. Но в любом случае надо держать ухо востро и понемногу пополнять багаж знаний.

Если врач направляет вас на бесконечные обследования и ставит диагнозы, которых не существует в природе, – это красный флаг. Сомнительных диагнозов и неинформативных обследований достаточно много. Поэтому, имея определенные проблемы со здоровьем, лучше покопаться в достоверных источниках информации, вооружиться кое-какими знаниями – и уже с ними идти к специалисту. А что поделаешь!

Полипрагмазия, то есть необоснованное назначение большого количества лекарств, – второй повод сменить специалиста или обратиться за вторым мнением. Многие заболевания лечатся минимальным набором медикаментов, и часто пары препаратов бывает более чем достаточно, а всё остальное назначается «до кучи». Но у лекарств, даже на первый взгляд безобидных, могут быть свои «побочки». И чем больше медикаментов в схеме лечения, тем выше вероятность развития нежелательных явлений. Мало того, что на лишние лекарства тратятся деньги, так еще из-за них гробится здоровье.

Выписывая рецепт, специалист должен объяснить, с какой целью каждый препарат назначается. «На всякий случай» или «чтобы подстегнуть иммунитет» – очень сомнительные аргументы.

Мифы инсулинорезистентности

Еще одним маркером грамотного специалиста может стать инсулинорезистентность (ИР).

Инсулинорезистентность действительно существует, но это не заболевание и не диагноз, а состояние организма. А раз нет диагноза, то и лечения как такового быть не может. Достаточно избавиться от причины, которая вызвала данное состояние. Но некоторые горе-специалисты всё извратили, исковеркали и перевернули с ног на голову. Чтобы было понятнее, давайте начнем от печки.

Небольшое дополнение: существуют редкие генетические заболевания, которые проявляются тяжелой инсулинорезистентностью. Но не заметить такие патологии сложно

Итак, после приема пищи уровень глюкозы в крови повышается выше нормы, и за дело берется гормон инсулин, который синтезируется в бета-клетках поджелудочной железы. Он отправляет излишек глюкозы в клетки мышц, печени и жировой ткани, чтобы те использовали ее для производства энергии. Просто красавчик!

Теперь представим следующую ситуацию. Человек потребляет калорий больше, чем тратит, и поэтому процент жира в его организме постепенно увеличивается. Чем больше лишних килограммов в теле, тем хуже клетки организма реагируют на инсулин. Еще недавно гормон с легкостью открывал любую «клеточную» дверь, а теперь он лишь безуспешно дергает за ручку. Лишняя глюкоза остается не у дел.

Поджелудочная железа оценивает ситуацию и вызывает подкрепление в виде новой порции гормона. Инсулиновое ополчение кое-как справляется со своей задачей. Однако резервы поджелудочной железы не безграничны, и в один непрекрасный момент уровень сахара начинает расти. Вот такая грустная сказка под названием «Привет, инсулинорезистентность».

Инсулинорезистентность – это состояние, при котором инсулин вырабатывается, но клетки печени, мышц и жировой ткани на него плохо реагируют. Если человек не возьмет себя в руки, то на смену ИР может прийти преддиабет, а затем и диабет 2-го типа

Что же говорят альтернативные специалисты? У них всё с точностью до наоборот: якобы из-за «вредных», в их понимании, продуктов сперва возникает инсулинорезистентность, а как следствие появляется лишний вес. И, конечно, человек не похудеет, если не запишется на авторский курс по избавлению от ИР.

Но правда в том, что никакой продукт не может привести к инсулинорезистентности или ожирению. А вот если человек постоянно переедает и мало двигается, то он непременно заимеет лишний вес, а вместе с ним – и проблемы. То есть сперва лишний вес, а потом всё остальное. Как избавиться от инсулинорезистентности? Просто похудеть!

Как понять, если ли у вас инсулинорезистентность

Итак, инсулинорезистентность практически всегда является следствием ожирения, в том числе абдоминального. Если индекс массы тела превышает 30 кг/м2, а окружность талии сильно больше 80 сантиметров у женщин и 94 сантиметров у мужчин, то ИР, скорее всего, есть. Также есть вероятность наличия инсулинорезистентности при синдроме поликистозных яичников (СПКЯ).

Гуглить разнообразные симптомы, сдавать инсулин, считать индексы – напрасная затея. Инсулин, как белка, скачет туда-сюда из-за самых разнообразных факторов и считается крайне нестабильным показателем крови. Поэтому для диагностики ИР или диабета сдавать его бессмысленно. А для лечения не нужны БАД, протоколы и марафоны. Золотой стандарт лечения ИР – похудение.

Чистка и детокс

Миф о всеобщей «зашлакованности» родился насколько десятков лет назад. Помню, в школьные времена моя подруга рассказывала, что ее отец каждые выходные делает себе травяные клизмы и периодически объявляет голодовки. Позже ученые в пух и прах разбили эту теорию, но кто-то до сих пор делает на детоксе хорошие деньги.

К счастью, у организма есть не только защитные функции от действий своего же владельца, но и важнейшие системы детокса: печень нейтрализует токсины, а почки, кишечник, кожа и легкие их выводят. У этих органов огромный запас прочности, и они замечательно справляются со своей работой. Но есть факторы, которые могут мешать организму работать как положено: нерациональное питание, злоупотребление алкоголем, баловство с БАД, серьезные инфекции, а также бесконтрольной прием лекарств. Однако если в печени или почках что-то «сломается», человек не станет думать о детоксе, а незамедлительно отправится в реанимацию.

Кстати, печень – это не сито, в котором застревают частички мусора или токсинов. Это умнейший орган, и он сам в себе ничего не накапливает. Поэтому заниматься чистками просто бессмысленно. Травки и детокс-диеты не заставят организм работать эффективнее, а вот навредить вполне способны. А если они и оказывают положительный эффект, то связано это в первую очередь с тем, что человек начинает параллельно следить за своим питанием и избегать алкоголя. Можно убрать весь детокс и оставить остальное: эффект будет таким же.

Еще часто слышу утверждение о том, что якобы кишечник большинства людей забит шлаками и каловыми массами. Но наш организм – это самоочищающаяся система. А термин «шлаки» придумали «псевдолекари», чтобы зарабатывать на том, чего нет в природе. Если кишечник чем-то «забьется», то возникнет непроходимость и потребуется экстренная операция, а вовсе не клизма с сульфатом магния. А те, кто не доверяет своему кишечнику, могут пройти колоноскопию. Кстати, эту процедуру рекомендуют всем людям старше 40 лет,