Большая книга о еде и детях - Анн Фернхольм

категорически не рекомендуют поощрять ребенка таким образом, причем не важно, за что. Если он хорошо вел себя у дантиста, купите новую игрушку, но ни в коем случае не мороженое и не леденец.

И за обеденным столом возможны другие поощрения, кроме десерта. К примеру, освоив новый вкус, ребенок наклеивает золотую звездочку на лист бумаги. Когда звездочек будет пять, ему разрешается выкупаться в ванной вместе с любимыми игрушками.

Кайса позволяла детям выбрать фильм в кинотеатре, после того как они попробовали десять новых вкусов из списка на холодильнике. Это была веселая игра. Каждый раз детям предлагалось описать свои впечатления от нового блюда, после чего они либо поднимали большой палец вверх, либо опускали его вниз, либо отводили в сторону. В результате у каждого сложились два своих списка: «белый» — из любимых вкусов, и «черный» — из нелюбимых.

«Подкуп» в некоторых случаях тоже неплохо работает. Например, если сами родители подают здоровый пример за столом и вообще во всем, что касается еды.

Но дети разные. Некоторые огорчаются, если не могут наклеить золотую звездочку на лист бумаги или выбрать новый фильм. В этом случае от поощрения больше вреда, чем пользы. Понаблюдайте за реакцией своего ребенка и сделайте вывод сами.

Регулярность, регулярность и еще раз регулярность

Выработка определенных привычек в отношении еды способствует правильному пищевому поведению. Если очередной прием пищи откладывается на слишком долгий срок, терпения может не хватить даже взрослому, а уж дети в таком состоянии становятся взрывоопасны. Выдерживая между кормлениями не более 2–3 часов, как уже говорилось выше, вы избежите множества конфликтов, в том числе и не связанных с едой напрямую.

Я не контролирую, но у меня все под контролем

«А в чем разница?» — спросите вы. Очень просто. Родитель, который контролирует, ограничивает ребенка двумя печеньями, когда тот не прочь взять третье. Он считает, что малыш должен съесть все овощи на обеденном столе, и не скрывает своего мнения на этот счет.

Родителю, у которого все под контролем, незачем заходить так далеко. У него в доме только здоровые продукты, и все, что он ставит на стол, полезно. Право решать, что именно есть и сколько, он оставляет за ребенком. То есть держит под контролем ситуацию в целом, не контролируя ее в деталях.

В главе «12–24 месяца» мы уже говорили о том, как важно предоставить ребенку решать самому, сколько ему есть. Таким образом мы даем ему возможность научиться правильно понимать сигналы, которые подает организм.

Тем не менее есть продукты, в которых ребенка следует ограничивать: конфеты, чипсы и другие лакомства. Раз уж решили выставить на стол булочки, выложите на блюдо такое их количество, которое может быть съедено зараз с минимальным ущербом для здоровья, а остальное придержите в буфете. Если на каждого из сидящих за столом приходится по булочке, они сразу закончатся, и ребенку в голову не придет клянчить еще. Так вы сохраните контроль над ситуацией без необходимости навязывать свою волю.

Вообще, делайте как можно меньше замечаний. Позвольте ребенку, если ему так нравится, положить локти на стол. Разрешите ему крошить хлеб и есть руками — все лучше, чем сидеть с кислой миной. А если хотите, чтобы малыш научился управляться ножом и вилкой, поиграйте с ним в Нобелевский банкет.

«У нее сегодня не обеденное настроение», — так выразился один 5-летний малыш по поводу старшей сестры, которая слишком много клянчила за столом. Мы тоже полагаем, что «обеденное настроение» — это когда человек способствует созданию приятной атмосферы за столом. Будьте примером!

Стойте на своем, не поддавайтесь на нытье

Неверная стратегия — позволить ему помыкать вами. Допустим, на ужин подали рыбу, а ребенок требует фрикадельки. Родитель, который не держит ситуацию под контролем, тотчас бросается к холодильнику и достает пакет замороженных фрикаделек. На улице он в конце концов уступает настойчивому нытью и покупает маленькому манипулятору мороженое.

Исследования показывают, что дети, которым родители позволяли помыкать собой, чаще других страдают ожирением, так как употребляют много нездоровой пищи.

Держать ситуацию под контролем — значит, сказав «нет», стоять на своем до тех пор, пока ребенок не перестанет ныть.

Поддержите ребенка своим примером

Лучший способ убедить ребенка в достоинствах того или иного блюда — самому в них поверить. Опыт показывает, что, когда родители собственным примером поощряют детей есть больше овощей и фруктов, дети так и делают. Но чрезмерная восторженность («О, как здорово, что тебе это нравится!») может вызвать обратный ожидаемому эффект. Неумеренная похвала в адрес еды рано или поздно будет истолкована примерно так: «Представляю, какую гадость положили мне сегодня на тарелку. Иначе с какой стати папа бы так заливался?»

Самым правильным в такой ситуации будет создание за столом спокойной атмосферы. Если ребенок не в лучшем настроении, игнорируйте это, хотя бы внешне. Не теряйте самообладания. То, что не вызывает никакой реакции, — ни положительной, ни отрицательной, — постепенно стихает само собой без последствий. Об этом свидетельствуют и результаты научных исследований, и простой повседневный опыт.

Лучше попытайтесь поднять настроение ребенка при помощи обходного маневра. Спросите, к примеру, не против ли он на выходные отправиться с вами в гости к кузине. Подождите, пока он проглотит кусочек цыпленка, и предложите брокколи. Откусите брокколи сами и поинтересуйтесь, как, по его мнению, брокколи ощущается во рту. Какая она, хрустящая или мягкая? Цель вопроса — пробудить в ребенке любопытство. Исследуйте брокколи вместе. Опишите ее вкус, не используя однозначных оценок, вроде «отлично» или «отвратительно». Но главное — избегайте вопроса: «Хочешь еще брокколи?» Ответ на него может быть только отрицательный.

Несколько полезных трюков

Когда вы за столом с вялым и уставшим ребенком, легко и самим погрязнуть в трясине тоски. Время от времени с нами случается и такое. Но чем больше инструментов в наших руках, тем выше наши шансы сделать из недовольного капризули сытого и счастливого малыша. Надеемся, что наши советы помогут вам держать ситуацию за обеденным столом под контролем. Даже если не все наши трюки протестированы научными исследованиями, они проверены на практике в клинике Кайсы, где она занимается как собственными малышами, так и детьми своих друзей и знакомых. Выберете из ее опыта то, что вам подходит, и забудьте про остальное. В конце концов, все семьи разные.

Совет № 1. Предупреждайте о еде заранее

Большинство маленьких консерваторов терпеть не может сюрпризов. Если ваше предложение пообедать застанет малыша в разгар строительства здания из лего, он вряд ли согласится. Правильней будет