Как есть осознанно - Тит Нат Хан

У нас, человеческих существ, есть множество как положительных, так и отрицательных чувств. Некоторые люди едят больше, когда чувствуют радость, а другие, наоборот, едят меньше. Некоторые люди едят, когда грустят или расстроены, заедая свои чувства в надежде, что они пройдут. Тогда еда становится больше вожделением, чем источником питания. Если мы не попробуем всмотреться глубоко, чтобы понять нашу потребность, она будет расти. Когда мы уделим время тому, чтобы позаботиться о своих чувствах с осознанностью и состраданием, тогда мы сможем просто есть. Мы сможем наслаждаться своей едой и развивать здоровое и положительное отношение к еде.

Мы все знаем, что иногда открываем холодильник и вытаскиваем то, что не очень-то и полезно. Мы достаточно разумны для того, чтобы это осознать. Но тем не менее мы едим вредную еду, чтобы попытаться усмирить беспокойство внутри себя. Мы потребляем, чтобы забыть о своих печалях и тревогах, чтобы подавить негативные энергии вроде страха и злости. Вместо того чтобы поглощать еду, когда возникает беспокойство, пригласите в свое тело энергию осознанности. Практикуйте осознанную прогулку, дыхание, чтобы генерировать энергию осознанности, которая в конечном итоге должна сотворить что-то с той энергией, которая заставляет нас страдать. Осознанность нейтрализует страх, злость и другие отрицательные проявления, которые вносят в нашу жизнь разлад.

Осознанное питание – это практика, которая поддерживает нас, наши семьи, общество, планету, и это то, что каждый из нас может делать в любом возрасте. Лидеры организаций и сообществ могут создать модель ответственного и гуманного потребления пищи. Если вы мэр, губернатор или президент, вы можете захотеть вдохновить тех людей, которые находятся под вашим началом, и вовлечь их в осознанное потребление пищи. Таким образом вы можете уменьшить насилие и страдание именно в своем сообществе.

Прием пищи должен быть радостным. Когда я поддеваю свою еду палочками, ложкой, вилкой или руками, я уделяю время тому, чтобы посмотреть на свою еду какое-то мгновение до того, как положу ее в рот. Если я полностью присутствую, я узнаю еду мгновенно, будь то яблоко, редиска или кусок картофеля. Я улыбаюсь ей, кладу в рот и жую с полным осознанием того, что я ем. Я жую свою еду таким образом, что жизнь, радость, цельность и отсутствие страха становятся возможными. После того как я поем, я чувствую себя подпитанным – не только физически, но также и ментально, и духовно.

Созерцание нашей еды в течение какого-то времени перед тем, как мы начнем ее вкушать, может принести нам много счастья. Мы смотрим на еду таким образом, что еда становится настоящей. Мы думаем обо всех людях, животных, растениях, минералах и всех условиях, которые принесли эту еду на нашу тарелку. Еда раскрывает нашу связь с Землей и всеми существами. Мы помним нашу решимость принимать пищу так, чтобы сохранить свое здоровье и благополучие, а также здоровье и благополучие Земли. Следующие созерцания, воплощенные в словах, могут помочь нам практиковать осознанность во время приема пищи.

Пять созерцаний могут быть произнесены до начала приема пищи для напоминания о том, что мы должны полностью присутствовать для нашей еды и наслаждаться ею. Вы можете носить их с собой и читать вслух или запомнить их. Тогда они станут воистину частью вашей пищи. Но пять созерцаний – это не просто текст для чтения или повторения перед едой. Иначе они становятся чем-то, что мы просто отмечаем для галочки перед тем, как начать есть, но тогда мы продолжаем есть так же, как и всегда, увлеченные своими мыслями. На протяжении всего приема пищи попытайтесь прожить эти пять созерцаний. Когда вы практикуете осознанное питание, вы достойны этой пищи. Еда, которая лежит у вас на тарелке, является результатом большой любви и упорного труда.

1. Эта еда является даром земли, неба, многочисленных живых существ, а также упорной и наполненной любовью работы.

2. Позволь нам есть ее с осознанностью и благодарностью так, чтобы быть достойными получения этой еды.

3. Позволь нам опознать и преобразовать неблагоприятные ментальные склонности, особенно нашу жадность, и научиться есть умеренно.

4. Позволь нашему состраданию быть живым во время приема пищи, чтобы уменьшить страдания живых существ, исцелить и сохранить нашу бесценную планету.

5. Мы принимаем эту еду так, чтобы мы могли подпитать наше братское и сестринское сообщество, построить свою общину и воспитать свой идеал служения всем живым существам.

Первое созерцание позволяет нам осознать, что еда идет прямо от земли и неба. Это дар земли и неба, а также тех людей, кто готовил ее. В ее приготовление вложено много труда, выполненного с любовью. Это созерцание соединяет вас с пониманием, что одно содержит в себе все. Когда вы берете морковь, вы можете увидеть сразу же, что земля, небо и вся Вселенная сошлись вместе для того, чтобы сделать эту замечательную морковь. Много людей выполнили много работы, наполненной любовью, и много элементов сошлись вместе, чтобы принести эту морковь на вашу тарелку. Когда вы кладете ее в рот, вы можете соединиться со всей Вселенной. Свекла, листья салата и буханка хлеба – все это помогает поддерживать связь с любовью, упорной работой и трудностями, которые принесли эту еду к вам. Даже если вы едите в одиночестве, вы не одни. Вы являетесь частью большого сообщества, которое помогло вырастить эту еду. В своей еде вы можете увидеть бесценное присутствие и работу стольких людей.

Второе созерцание о том, чтобы осознавать наличие еды и быть благодарным за нее. Мы не можем позволить себе потеряться в прошлом или будущем. Мы здесь для еды, наша еда здесь для нас; и это есть справедливость. Принимайте пищу в осознанности, и вы будете достойны земли и неба. Когда вы вглядитесь глубоко в работу, которая входит в выращивание и приготовление нашей пищи, благодарность придет естественным образом. Та к много рук являлось частью того, чтобы принести нашу еду к нам на стол. Осознанное потребление пищи – это путь выражения признательности за тяжелый труд, который потребовался, чтобы призвать к нам эту еду.