Как есть осознанно - Тит Нат Хан

Хорошо бы не торопиться во время приема пищи, потому что это время может быть очень счастливым. Неторопливо позавтракайте, пообедайте, поужинайте. Наслаждайтесь своей едой. Остановите свое мышление и присутствуйте здесь за столом полностью – телом и умом.

Когда вы берете в руки початок кукурузы, в течение одной лишь секунды посмотрите на него. Вы можете увидеть землю, солнечный свет и дождь в кукурузе. Все сошлось вместе для того, чтобы кукуруза, которую вы держите в руках, появилась на этом свете. Кукуруза – это посланник, который пришел с самыми добрыми намерениями, чтобы накормить вас. Лишь одна-две секунды уйдет на то, чтобы понять и принять этот факт. Когда вы пробуете кукурузу, пережевывайте ее с осознанностью и не забудьте поприветствовать Вселенную.

Иногда мы едим, но не думаем о своей еде. Мы думаем о прошлом или о будущем, о чем-то беспокоимся или тревожимся снова и снова. Поэтому перестаньте думать о своей работе, своем офисе или о чем-либо еще, что в данный момент не происходит. Не жуйте свои тревоги, свои страхи или свой гнев. Если вы будете жевать свое беспокойство и тревогу, сложно при этом чувствовать благодарность за каждый кусок еды. Просто жуйте свою пищу.

Попытайтесь быть здесь и сейчас с едой на вашем столе и с людьми, которые сидят вокруг стола вместе с вами. Не закрывайте глаза и не смотрите вниз в то время, как жуете. Вы можете открыть свои глаза и, если вы с людьми, обратите внимание на то, как им здесь хорошо. Когда мы жуем с осознанностью, мы не просто подпитываемся едой, мы питаемся практикой осознанности, умиротворения и счастья. Пока мы жуем, мы дышим и наслаждаемся нашим дыханием и нашей способностью принимать пищу и получать питательные вещества, которые дарит нам наша еда.

В первоисточниках пяти созерцаний, изложенных во времена Будды, еда рассматривалась как лекарство. Но я думаю, что когда Будда ел хорошую еду, он также ею наслаждался. Я не думаю, что он думал о ней просто как о приеме лекарства. Мы знаем, что еда питает наши тела. Но мы так же смакуем и любим ее, как источник радости.

Когда мы питаемся осознанно, мы потребляем ровно столько, сколько нужно, чтобы содержать наши тела, ум и землю здоровыми и сильными. Когда мы практикуем это, мы уменьшаем страдания в себе и других. Мы исцеляем себя и можем помочь исцелить мир. Ведь все мы – одна большая семья людей, которая может сделать нашу жизнь более продолжительной. Если, конечно, следовать практике осознанности.

Для того чтобы есть с радостью, мы должны отключить «радио НД» – радио непрекращающегося думания. Даже если наши тела удобно сидят во время приема пищи, обычно наш ум находится в быстром движении. Для того чтобы на самом деле присутствовать во время нашего приема пищи, мы должны остановить постоянный внутренний диалог. Принимать пищу без размышлений – это принимать пищу в состоянии полной свободы. Мы свободны, потому что не думаем о прошлом, будущем, о своих проектах. Мы свободно сидим – в одиночестве или с нашими любимыми людьми – и наслаждаемся приемом пищи.

Этот орех, фрукт, овощ или зерно, которое вы едите, вобрали в себя все полезные вещества, хранящиеся в почве, чтобы вырасти и дать плоды. В почве находится много людей, которые умерли, трансформировались и стали частью этой земли. Может так статься, что в этой полной ложке риса присутствуют останки представителей многих сотен поколений, как и много отмерших листьев, мертвых червей и животных. Возможно, в прошлой жизни вы были и умерли там, и ваши собственные кости разлагались в этой земле. Во время того, как вы принимаете пищу, практикуйте глубокое всматривание в это зерно риса и наслаждайтесь всем, что вошло в его создание. Существует столько всего, чем можно наслаждаться и что можно обнаружить в каждом кусочке.

Когда мы принимаем пищу, мы должны явиться, показаться этой пище на все 100 %. Осознанный прием пищи – это практика. Если мы выбираем выпить чашку чая в осознанности, удовольствие от его распития увеличится вдвое, потому что мы воистину присутствуем в этом и чай также присутствует. Жизнь реальна; она не сон, когда присутствует осознанность.

Иногда это может быть полезным – принимать пищу в тишине, чтобы помочь нам практиковать осознанность в еде. Таким образом мы можем сосредоточить наше внимание на дыхании, еде, компании вокруг нас, чтобы по-настоящему присутствовать в настоящем моменте.

Возьмите стручковую фасоль и уделите время тому, чтобы увидеть, что это стручковая фасоль, в которой содержится весь мир. В ней есть облака, солнечный свет, вся земля и упорная работа садовника. Когда мы видим ее в таком свете, в нас присутствует мудрость. Когда в нас есть мудрость, это означает, что мы обладаем осознанностью и концентрацией. Не жуйте свои тревоги, свои страдания или свои проекты. Это вредно для вашего здоровья. Просто жуйте стручковую фасоль.

В нашей повседневной деятельности мы часто бежим от одной вещи к другой. Между действиями мы проводим наше время, планируя, как мы будем справляться с будущими делами. В этой спешке и вырабатывании стратегий мы отгораживаемся от настоящего момента. Принятие пищи – это шанс вернуться к этому моменту и перестать торопиться и планировать.

Медитация принятия пищи – это практика, которая уходит корнями далеко в прошлое. В течение своей жизни Будда ел со своей общиной монахов и монахинь. Каждый день они ели в тишине, питаемые едой и присутствием своих практикующих братьев и сестер. Я не думаю, что они волновались о своем расписании или о прошлом. Я думаю, что они просто наслаждались тем, что они вместе и хорошо едят. Мы тоже можем принимать пищу подобным образом.

Мы должны глубоко размышлять о том, что мы покупаем и что едим. То, что мы покупаем и едим, может внести вклад в глобальное потепление или может помочь предотвратить его. Прием пищи – это шанс подпитывать свои тела и осознать, что мы не разрушаем Землю, делая это. Ценность еды устанавливается не только в деньгах, которые мы потратили на ее ингредиенты или на оплату работы повара и официанта в ресторане. Намного больше работы входит в процесс выращивания, сбора урожая, распространения и приготовления даже тарелки риса. Хорошая еда не обязательно означает, что в ней дорогие ингредиенты. Самая лучшая еда часто является самой простой. Существуют вещи, которые продовольственные магазины не могут нам дать. Неважно, сколько у нас денег, вы не можете это купить. Только с осознанностью, концентрацией и проницательностью вы можете получить воистину богатую пищу.