Хозяйка старой усадьбы - Элен Скор

Первым нас конечно же заметил Ванко, выбежавший навстречу. Михайло сразу же пристроил парня разгружать наши вещи из кареты, которая должна была вернуться на подворье к батьке Микентию. Здесь её попросту негде было оставить.

Внутри все было готово к завтрашнему открытию. Помещение просто сверкало чистотой, к тому же я заметила, что в зале появились заказанные  в столярной мастерской этажерки и сервировочный столик на двух больших, словно у телеги колёсах. Чтоб он держал равновесие, плотник умудрился сделать впереди третье, совсем маленькое колёсико.

И эти колёса навели меня на мысль, что у этого умельца можно заказать кресло на колёсиках для папеньки. Не век же тому сидеть в своей комнате.

Немного взволнованная Агнешка,  радостно встречала нас, указывая мужчинам, куда заносить  вещи,   и сразу же повела меня посмотреть, что получилось из нашей задумки.

В зале стояли четыре столика, причём за одним, рассчитанным на большую компанию,  могло поместиться шесть человек. Остальные были рассчитаны на четыре посадочных места. Ещё несколько дам можно будет посадить на два диванчика, стоящих у окон.

‍​‌‌​​‌‌‌​​‌​‌‌​‌​​​‌​‌‌‌​‌‌​​​‌‌​​‌‌​‌​‌​​​‌​‌‌‍ Витрина с одной стороны была переделана под выпечку и сладости, а с другой была разделена на ячейки, в который будут выкладываться пакетики с чаем.

Кстати, эти самые пакетики Агнешка мне тоже показала.  Я заказала их вместе с листовками, которые вчера весь день Ванко, и ещё несколько нанятых им мальчишек раздавали на рынке и в его окрестностях прилично одетым дамам.

Изготовлены пакетики из тонкой бумаги, и обошлись мне в копеечку. В дальнейшем я планировала  изображать на них название чая, и возможно рисунок главного ингредиента.

Ещё Агнешка подала мне стопку газет, которые она по моей просьбе покупала всю неделю. Бегло просмотрев их, я нашла все заказанные мною статьи. Надеюсь, они вызвали должный интерес, и наше заведение не будет завтра пустовать.

Ещё я заметила статью о невероятно редком жемчуге, который приобрела одна из дам города. Вижу, ювелир тоже времени не терял, и последовал моему совету. Думаю, теперь его магазинчик станет самым модным в городе.

В соседней комнате, которая раньше была складом для медикаментов,  уже была готова плита и кастрюли для кипячения воды. Здесь же стояли тазы для мытья посуды. На  стеллажах, тянувшихся вдоль стен, была  расставлена эта самая посуда, уже закупленные сладости, и мешки с чаем. Сейчас к ним добавились ещё два, привезённые мною из усадьбы.

Я делала ставку на земляничный и вишнёвый чай. Спорным был сбор из экзотических фруктов, понравится ли? Будем делать ставку на редкость и ту самую экзотику.

Ещё один сбор с добавлением чабреца и душицы тоже был неплох. Оставила я и привычный местному населению чай с ромашкой и мятой.

Всё было просто идеальным и готовым принимать гостей хоть сейчас! О чём я и сказала хозяйке, нервно комкающей в руках свой передник.

Кстати о переднике, Маруся  сшила по моему эскизу кокетливый фартучек, отороченный кружевом, и такой же кружевной «кокошник» на голову. Такие в моём детстве носили официантки в ресторанах.  Хотелось, чтоб у нашего заведения была своя изюминка, которой нет ни у кого из местных. Это место должно быть таким необычным, чтоб о посещении оного рассказывали подругам и родственникам.

Вроде всё готово, но волнение Агнешки передалось и мне,  я долго не могла заснуть этой ночью, дожидаясь скорого рассвета.

Утро нового дня наполнилось ароматом свежей выпечки.  Её для первого рабочего дня нашей чайной, на пробу,  было решено  закупить аж у четверых стряпух.  За неимением времени, сама я не успела продегустировать приготовленные ими булки и пряники. Поэтому и подстраховалась, если что-то не придётся по вкусу, будет чем их заменить.

Так, как этот день был тестовым, то и булки сегодня мы брали намного дешевле. Возможно,  стряпухам это было не очень выгодно, но впереди у них маячил договор на поставку  продукции в нашу чайную на постоянной основе.

А это вам не по рынку с корзиной ходить, зазывая прохожих на пирожок.

Поэтому женщины не только не были против, а ещё и расстарались вовсю. Булки были белые да пышные, пряники румяные, пирожки с разными начинками так и манили откусить кусочек.

И вот всё готово и проверено не один раз.  Скатерти на столах расправлены, в маленьких кувшинчиках стоят букетики цветов, делая помещение ещё наряднее. Чашечки с блюдцами расставлены по столам. Красиво сложенные салфетки лежат у каждой чайной пары. На каждом столе стоит горшочек с мёдом для любителей подсластить свой напиток. Витрины украсили горки булочек и пирогов. Сладости  живописно разложены, так и маня попробовать их на вкус.

Специальной мерной ложечкой, которой раньше в аптеке отмеряли лекарства, я самолично разложила по пакетикам чайные смеси. Возможно кто-то сразу же решит купить понравившийся напиток.

Агнешка подписала пакетики своим красивым почерком. С названиями мудрить не стали, так и записав «Земляничный» , «Экзотический», «Душистый» , «Вишнёвый» и «Традиционный».

Вот когда мои чаи войдут в моду можно будет уже помудрить с названиями типа  «Бархатная ночь» или «Розовый рассвет» или что там будет в моде в этом сезоне у благородных городских дам.

Агнешка в переднике и наколке (кружевном кокошнике) на волосах смотрелась премило. Сейчас она нервно поглядывала в окно.

- Там целая толпа собралась! У меня никогда не было столько покупателей!

- Так на дармовое угощение собрались.

Мы с Марусей обряженные в красивые платья, с высокими причёсками на голове выглядывали в соседнее окно, оценивая размер толпы.

-  Придётся запускать по несколько человек, иначе они нам здесь всё разнесут. Ванко , выйди к дамам и предельно вежливо разъясни им, что для начала мы запустим в чайную  двадцать человек, а потом уже как только кто-то будет выходить, смогут заходить следующие. Пусть очередь организуют что ли.

Непривычно аккуратно причёсанный Ванко  в новом костюмчике понятливо кивнув головой, и выскользнул на улицу в щелку приоткрытой двери. А я всерьёз подумывала поставить Михайло на дверь в качестве швейцара. Такого наплыва посетителей я  даже не ожидала. Видимо нам всё-таки придётся ещё докупать сдобу, только нужно посмотреть, что будут разбирать лучше всего.