Вино, настойки, ликеры - Иван Пышнов

Компоненты: виски – 70 мл, вермут – 30 мл, померанцевая настойка – 10 мл, лимонная цедра, вишни – 4 шт., лед.

2-й способ. Смешать в коктейльной рюмке виски, вермут и небольшое количество охотничьей горькой настойки. Гарнир – кружочек лимона или апельсина. Подавать в рюмке с кубиком льда.

Компоненты: виски – 40 мл, вермут – 20 мл, охотничья горькая настойка – 1 мл, кружок лимона.

Смешать в шейкере водку «Столичная», мятный ликер, свежеотжатый апельсиновый сок и небольшое количество натертой лимонной цедры. Разлить в бокалы и подавать со льдом.

Компоненты: водка «Столичная» – 50 мл, мятный ликер – 200 мл, апельсин – 1 шт., лед.

Смешать в шейкере в равных частях водку, настойку «Нежинская рябина» и сухое белое вино. Подавать в бокалах безо льда. Желательно украсить коктейль ягодами рябины.

Смешать в шейкере в равных частях водку, грейпфрутовый сок, абрикосовый ликер и лимонный сок. Подавать в рюмке с «инеем» безо льда.

В высокий бокал налить красный «Мартини», заполняя бокал на 1/3 объема. Влить такое же количество джина и две-три капли лимонного сока. После чего долить бокал доверху содовой водой.

Рекомендуется подавать этот коктейль в стакане, украшенном цветным «инеем» и спиралью из лимонной цедры.

Смешать в шейкере настойку «Лимонная водка» и вишневый ликер.

Подавать в коктейльной рюмке безо льда.

Компоненты: настойка «Лимонная водка» – 2/3 части, вишневый ликер – 1/3 части.

Смешать в шейкере настойку «Лимонная водка» и сухой херес. Подавать в коктейльной рюмке. Отжать в рюмку сок из одной лимонной дольки. Лед не добавлять.

Компоненты: настойка «Лимонная водка» – 2/3 части, сухой херес – 1/3 части, лимон.

Смешать в шейкере настойку «Горилка с перцем», лимонный сок, томатный сок и соль (по вкусу). Подавать в бокале с «инеем» из соли.

Компоненты: настойка «Горилка с перцем» – 2/4 части, лимонный сок – 1/4 части, томатный сок – 1/4 части, соль.

Два больших зрелых помидора ошпарить кипятком, снять кожицу, разрезать на дольки, извлечь семена. Измельчить помидоры в миксере или протереть сквозь сито. Помидорное пюре смешать с лимонным соком, сухим белым вином и коньяком, добавив по вкусу сахар. Подавать в стаканах со льдом.

Компоненты: помидоры – 2 шт., лимонный сок – 25 мл, сухое белое вино – 100 мл, коньяк – 30 мл, сахар, лед.

В большой стакан, наполненный льдом на 1/3, влить вишневую настойку и белый десертный вермут. Смесь быстро размешать ложкой и перелить через ситечко в высокий бокал. Бокал с коктейлем украсить спиралью из лимонной цедры.

Подавать с соломинкой.

Компоненты: вишневая настойка – 60 мл, белый десертный вермут – 20 мл, лимон, лед.

Смешать в шейкере клюквенную настойку, сухой белый вермут и лимонный сок. Подавать в бокале, украшенном цветным «инеем», безо льда.

Компоненты: клюквенная настойка – 60 мл, сухой белый вермут – 60 мл, лимонный сок – 30 мл.

Смешать в шейкере настойку «Зверобой», лимонный сок и малиновый сироп. В каждый бокал положить по небольшому кусочку лимонной цедры и подавать безо льда.

Компоненты: настойка «Зверобой» – 150 мл, лимонный сок – 50 мл, малиновый сироп – 2 ч. ложки, лимонная цедра.

Смешать в шейкере со льдом водку, белый крепкий вермут и вишневый ликер. Полученный напиток вылить в высокий бокал, который украсить кружком лимона.

Компоненты: водка – 40 мл, крепкий белый вермут – 20 мл, вишневый ликер – 10 мл, лимон, лед.

Смешать в миксере водку, кусочек лимонной цедры, ликер и свежеотжатый апельсиновый сок. Вылить в высокий бокал и подавать с кусочками льда.

Компоненты: водка «Столичная» – 30 мл, мятный ликер – 20 мл, апельсин —1/4 шт., лимонная цедра.

Смешать в шейкере водку, лимонный сок, сахарный сироп и мятный ликер. Подавать в бокале, украшенном сахарным «инеем», безо льда.

Компоненты: водка – 4/5 части, лимонный сок – 1/5 части, сахарный сироп – 1 ч. ложка, мятный ликер – 1 ч. ложка.

Смешать в шейкере водку, наливку «Северная» и 2–3 капли рижского бальзама. Подавать в бокалах безо льда, украсив ягодами клюквы.

Компоненты: водка – 2/3 части, наливка «Северная» – 1/3 части, рижский черный бальзам, клюква.

Взбить в миксере водку, сухой херес и сухой белый вермут. Вылить через ситечко в стаканы. Выжать в каждый по одной лимонной дольке и подавать со льдом.

Компоненты: водка – 3/5 части, сухой херес – 1/5 части, сухой белый вермут – 1/5 часть, лимон, лед.

Смешать в шейкере водку, клюквенную настойку, лимонный и ананасовый сок.

Подавать в высоком стакане, наполненном на 1/2 дробленым льдом.