Настольная книга для девочек XXI века - Александра Беседина

Еще одну тарелку займут не менее оригинальные бутерброды .

Тут тоже никаких сложностей: на листья салата укладываются кольца консервированного ананаса (лучше в собственном соку или в слабом сиропе). Приготовь такую смесь: потри вареные яйца, твердый сыр, добавь зелень и майонез. Теперь такая тонкость – надо приготовить креветки. Пакет замороженных очищенных креветок высыпь в миску, добавь туда немного соли и веточки укропа (можно использовать сушеный). Залей все это крутым кипятком и дай постоять 10–15 минут. Все, креветки готовы к употреблению!

Твои дальнейшие действия: на каждый кружок разложенных на салате ананасов надо положить сырно-яичную смесь, а сверху украсить ее креветками. Брать все это великолепие нужно вместе с листом салата и уже у себя в тарелке измельчить ананас и перемешать салат. Пальчики оближешь!

Вполне тебе по силам сделать помидоры по-гречески . Обычный салат из помидоров и огурцов всем приелся, а вот это блюдо отличается простотой приготовления и необычным вкусом. Крупные помидоры режутся кружочками толщиной примерно в сантиметр. Отдельно очень мелкими кубиками нарезается копченая колбаса, твердый сыр и долька чеснока, все это перемешивается с майонезом. На сковороду наливаешь подсолнечного масла, когда оно хорошо прогреется, укладываешь кружочки помидоров. Через минуту на каждый выложи смесь, закрой сковороду крышкой и потоми блюдо 2–3 минуты. Лопаточкой выложи все это на блюдо и сверху щедро посыпь зеленью. Такие помидоры хороши и горячими, и холодными.

Ну и еще один вид бутербродов , который обязательно придется по вкусу твоим гостям. Порежь белый батон кусочками. Потри плавленый сыр с крутым яйцом и зубчиком чеснока, заправь смесь майонезом и укропом. Обильно намажь каждый кусочек. В идеале лучше и вкуснее использовать гренки, но с ними много возни, поэтому сгодится и «сырой» вариант.

В довершение советов по поводу праздничного стола порекомендую тебе парочку-другую, опять же, простых в исполнении, но вкусных и красивых салатов .

Первый называется «100 витаминов ». Для него нужны следующие продукты: свежие огурцы, редиска, болгарский перец, лучше двух цветов, пекинская капуста, вареное яйцо, яблоко, зеленый лук, укроп. Как видишь, это те самые ингредиенты, которые используются в предыдущих рецептах. Все мелко крошится, поливается смесью майонеза или сметаны с лимонным соком.

Второй салат – фруктовый . Яблоки, киви, бананы, дольки апельсинов, груши – короче, все, что ты любишь, – нарезаются кубиками. Все это великолепие посыпается измельченным зефиром или крошкой безе и заправляется взбитой с сахаром сметаной.

Еще один салат, « Фасолька », настолько же прост в приготовлении, насколько и вкусен. Не сомневаюсь – ты сразишь им наповал даже самых привередливых друзей.

Попроси родителей открыть три баночки – две с красной фасолью в собственном соку и одну с консервированной кукурузой. На этом их помощь заканчивается, остальное ты сделаешь сама. Смешай в салатнице содержимое банок. Туда порежь очень тонкой соломкой копченую колбасу или куриный рулет, любые соленые или маринованные грибы (пропорции по вкусу), зелень и чеснок (но можно обойтись и без него). По желанию можно добавить тертый твердый сыр и зеленый лук. Некоторые любят присоединять к этому великолепию порезанный мелкими кубиками свежий помидор, но это на твое усмотрение. Высыпаешь два пакетика сухариков, желательно с мясным привкусом, майонез и тщательно перемешиваешь. Вот посмотришь – ничего хитрого, а гостей за уши не оттянешь!

Умеешь ли ты принимать гостей в своем доме? Наверное, ты, не задумываясь, ответишь утвердительно. А что тут сложного? – к тебе приходят, ты открываешь дверь, впускаешь ребят, потом ведешь их к столу и угощаешь, это каждый может! А вот и нет! Точнее, действовать по изложенной выше схеме и правда легко, вот только результат не всегда хорош. Разве ты сама не припомнишь такие случаи, когда тебе в гостях было неуютно? С иных вечеринок с радостью бежишь домой, а ведь, казалось бы, ходить в гости – так приятно! Но дело в том, что собрать гостей у себя дома и устроить настоящий, то есть замечательный, классный, чудесный, праздник – это особое умение. И не каждому оно дано! Давай с помощью этого небольшого теста проверим, есть ли у тебя этот талант! Заранее прошу – не расстраивайся, если результат тебе не понравится. Ведь ты же еще очень молода, у тебя все впереди, и ты всему можешь научиться, если захочешь. И в том числе – быть гостеприимной и славной хозяйкой!

1. Ты решила пригласить на день рождения одноклассников, однако не всех, а выборочно, потому что у вас в классе есть ребята и девчонки, которых ты терпеть не можешь. Твои действия:

А) просто встаю перед уроком в классе и объявляю всем, что такого-то числа и во столько-то праздную день рождения и жду всех в гости. А те одноклассники, которых я не люблю, и сама сообразят, что я их видеть не захочу;

Б) в течение дня подойду по отдельности к каждому, кого хочу собрать у себя на дне рождения, и лично приглашу;

В) позвоню, отправлю электронное письмо или напишу в Контакте тем, кого приглашаю.

2. По-твоему, главный успех вечеринки по случаю твоего дня рождения тебе обеспечит:

А) праздничный стол, на котором будет много разнообразной вкусной еды, сладостей, конфет и главное – именинный торт;

Б) тщательно продуманная программа, в которую входит не только угощение, но и игры, викторины и другие развлечения для гостей;

В) большое количество подарков, которые тебе подарят гости.

3. Если во время праздника кто-то из гостей прольет какао на скатерть или уронит на ковер кусок торта, ты отреагируешь следующим образом:

А) посмеешься над растяпой и будешь прикалываться над ним весь вечер, а может, это надолго станет твоей любимой шуткой;

Б) сделаешь вид, что ничего не заметила, или быстро ликвидируешь «ляп» – уберешь торт с ковра и замоешь жирный след, закроешь пятно на скатерти салфеткой;

В) обидишься на гостя, с какой стати он тут свинничает, его за этим, что ли, в гости приглашали?

4. Кто-то из гостей не пришел к тебе на день рождения. Твоя реакция:

А) смертельно оскорблюсь и потребую у этого человека полного отчета, почему он не пришел! В конце концов, я на него рассчитывала;

Б) если человек предупредит меня заранее, то я все пойму и не обижусь, в жизни всякое бывает. Но если он не придет без объяснения причины, то я, конечно, обижусь на него, и в следующий раз к себе не позову;

В) ой, да ладно, какая разница, будет должен. Я и сама так делала, и ничего.

5. Гости ссорятся на твоем дне рождения. Ты, как хозяйка, считаешь нужным:

А) поучаствовать в конфликте, в конце концов, надо же выяснить, кто прав, а кто виноват! И у меня, конечно же, есть своя точка зрения. Так что я буду в самом эпицентре ссоры;