Матрица стройности. Как худеть, ни в чем себе не отказывая - Анна Калантерная

Прямо возьмите лист бумаги и напишите себе большими буквами или распечатайте и повесьте на холодильник это правило. И с сегодняшнего дня оно обязательно к исполнению. То, что должно оказаться в мусорном ведре, не нужно отправлять к себе в рот.

Иллюстрация Светланы Булгаковой (@bulkapen), г. Одесса

Многие безоговорочно придерживаются мысли о том, что питаться нужно «правильно». Но что же кроется под этим понятием? Под правильным питанием подразумевают и раздельное питание, и дробное, и питание по Аюрведе, и по расписанию.

Причем любой из вариантов подразумевает какие-либо запреты или требования: не смей есть больше двух столовых ложек, не смешивай одно с другим, не употребляй эти продукты, считай каждую потребленную калорию, соблюдай график питания…

Но давайте попробуем задуматься: кто решил, что оно «правильное» именно для вас? Ведь у каждого индивидуальные условия жизни, режим, физические и умственные нагрузки. У каждого индивидуальный организм, с только ему свойственным обменом веществ. И потребности у каждого организма разные.

Давайте копнем глубже и посмотрим, в чем подвох «правильного» питания и какие еще ограничивающие убеждения приводят человека к полноте.

Еда вредная и полезная

Начнем с «полезной» еды. Я намеренно взяла слово в кавычки и сейчас объясню почему. Как правило, это одна из главных причин, почему люди едят то, что не хотят или даже вовсе не любят, – потому что считают это полезным для себя. Вот только как можно говорить о пользе в целом, не беря во внимание особенности конкретного организма? Ведь известно: что хорошо одному, другому – сами знаете что.

Возвращаясь к обилию диет, давайте подумаем, почему они так разнообразны? Потому что составлялись под определенные особенности и потребности отдельных людей. Уже даже, исходя из их многочисленности, можно понять, что не может быть идеальной диеты и не может быть единых для всех рекомендаций о том, что есть полезно.

Одному томаты полезны, другому они противопоказаны. Одному молочные продукты заходят на ура, у другого непереносимость лактозы или аллергия на белок коровьего молока. Один жить не может без каш, у другого – аллергия на злаковые или непереносимость глютена.

Думаю, вы уже поняли, к чему я веду.

Не бывает одинаково полезных для всех продуктов, как и нет одинаково вредных.

Поэтому, когда мама старательно пытается накормить ребенка кашей или овощами, которые, по ее мнению, очень полезны и необходимы детскому организму, а ребенок сопротивляется, то это не про заботу. Это про насилие и непонимание. А также про то, что если мама будет достаточно настойчива, то в скором времени этот ребенок тоже разучится понимать, чего хочет его организм, и пополнит ряды тех, кто ест по привычке, из убеждений и вовсе не то, что ему на самом деле необходимо.

Организму полезно то, в чем есть потребность. И вредно то, в чем он не нуждается. Даже если в целом у него нет никаких проблем с этим продуктом, но сейчас он ему не нужен. В то время как нуждается он совсем в другом. Как думаете, что он будет делать с теми веществами, которые в него поступили, но не нужны ему? Совершенно верно – откладывать про запас.

Что будет, если ребенку, жадно поедающему морковь, тыкву, желтые яблоки, потому что его организм испытывает недостаток в бета-каротине, настойчиво предлагать полезные каши, объясняя это излюбленной фразой мам и бабушек «одними морковкой и яблоками сыт не будешь»? Да, каша принесет насыщение, но организм по-прежнему будет нуждаться в том, чего он недополучил, и ребенок будет продолжать просить то, в чем нуждается. И даже, возможно, категорически откажется от другой еды. Мама же будет пробовать его накормить то одним, то другим «полезным» блюдом, а то и вовсе запретит ему есть яблоки и морковь, чтобы тот «не перебивал аппетит».

Представляете, какая война на кухне разразится? И кто в ней победит? Скорее всего, мама. А у ребенка начнутся разлады в пищевом поведении, и он потеряет контроль над своим организмом.

Говоря о вредной еде, многие подразумевают фастфуд, газировку и еду развлекательного характера – хрустящие чипсы, попкорн, сухарики, ароматизированные орешки. Люди употребляют ее не для восполнения энергии, что, собственно, и является прямым назначением еды, а чтобы побаловать, «развлечь» вкусовые рецепторы.

Эту еду я считаю пищевым мусором и отравой, которую надо запретить на законодательном уровне, потому что у нас отсутствует культура потребления (во всем). Но имеем что имеем, поэтому каждый берет ответственность на себя сам.

Хотите есть – дело ваше. Бывает ли у меня так? Бывает. Раз в год-два.

Если вы позволяете себе такое баловство лишь иногда и осознанно, по-настоящему прислушиваясь к себе, потому что хочется получить именно эти эмоции именно этим способом, то ничего в тыкву не превратится. Но для этого должна быть включена осознанность на 100%. Очень важно отдавать себе отчет, что это именно развлекательная еда, причем коварная. Ее не воспринимают всерьез: это не первое, не второе и даже не десерт, а лишь развлечение. А между тем это – масса ненужных организму калорий, незаметно проникающих в организм и исподтишка делающих свое дело: незамеченные и неучтенные, они преспокойно откладываются в запасы. А самая большая опасность их в том, что между делом, не замечая, съесть их можно просто нереально много.

Тревогу нужно бить тогда, когда вы в супермаркете уже на автомате кладете себе в корзину пакетик чипсов или сухариков или не представляете себе рабочего процесса или просмотра фильма без такого «допинга». Если вы уже надежно «сидите» на нем, то не удивляйтесь, почему вы и стройность – понятия несовместимые.

Если же организму иногда захотелось того или иного вкуса, не вижу причин бороться с собой. Фишка в том, что когда вы научитесь понимать свой организм и подходить к его питанию не с точки зрения рациональности, а исходя из любви и заботы о нем, вам просто не будет хотеться того, в чем организм не нуждается. И все реже и реже вы будете вспоминать о подобной еде. А если до нее и дойдет дело, то вам хватит совсем небольшого количества, чтобы удовлетворить свои рецепторы.

Вот почему в «Матрице стройности» нет такого понятия, как вредная еда, и, соответственно, нет запретной еды.

* * *

Как-то я написала пост о любви к себе. И упомянула, что, если я люблю себя, то не засуну в себя сладкую булку. И посыпались вопросы:

«А если я люблю и булки, и себя, то значит, из любви к себе нельзя есть булки?»

«А что еще нельзя делать, чтобы точно любить себя?»

Ну вот, приехали! Я говорю «любовь», а люди читают «запрет». Как это укладывается в одном предложении?