Клубника без ошибок от Павла Траннуа - Павел Траннуа

И совсем напоследок – о связи сортов с так называемыми тепловыми зонами. Это несколько устаревшие данные, хотя их точность остается в силе и они могут пригодиться вам для понимая картины в целом.

Для нашей страны нельзя везде рекомендовать одни и те же якобы самые лучшие сорта: слишком большая протяженность и слишком много неоднородного ландшафта даже в одной только нашей средней полосе. Так, когда московские исследователи (ВСТИСП) проводят многолетнее научное сравнение 100 наиболее популярных в стране сортов клубники, то среди лучших по урожайности и при этом по устойчивости они называют одни сорта (Валента, Дукат, Индука, Кама, Елизавета, Мармоладо, Пандора, Примела, Таго), а питерские исследователи (ВНИИР им. Н. И. Вавилова) после аналогичных исследований примерно тех же сортов называют уже свои (Дивная, Зенит, Кардинал, Надежда, Сударушка, Сюрприз олимпиады, Талка, Фестивальная, Холидей, Ханиай, Царскосельская, Юния Смайдс). Оно и понятно, длина светового дня в Ленинградской области летом больше, а зима несколько мягче, чем в Московской. А в Черноземье добавляется фактор засухоустойчивости, здесь исследователи (ВНИИ им. И. В. Мичурина) после сортоиспытания приводят список уже своих наиболее выигрышных сортов (Глускер, Дивная, Олимпия, Память Пушкина, Селекта, Сударушка, Хэдли, Фестивальная ромашка, Эльвира). Эти сравнительные исследования я привожу лишь для примера: они проводились приблизительно в одно и то же время, относительно недавно, в начале 2000-х гг. И хотя в их списки не попали самые современные сорта, выделенные ими от этого хуже не стали и никуда не исчезли, они сегодня свободно продаются и для кого-то послужат надежным компонентом коллекции. Не далее чем год назад я тестировал Эльвиру, Царскосельскую, Фестивальную ромашку – это все часто встречаемый в питомниках сортимент (сортов разных очень много, не до всех сразу руки доходят).

При случае поинтересуйтесь в литературе, что такое тепловые зоны (еще их называют зонами морозостойкости, или климатическими зонами, и на европейской карте показывают в виде диаграмм разного цвета) и что такое сумма активных температур, если только эта полезная информация еще вам не знакома. В среде растениеводов часто ссылаются на ту или иную тепловую зону, они идут под номерами, например, 4-я, 5-я…11-я… Мы в России находимся в самых крайних, самых холодных зонах – в 3-й, 4-й и частично в 5-й, голландцы и немцы со своими сортами клубники – в 7-й, а англичане и французы – в 8-й и 9-й. Различия в климате у нас колоссальные, там гораздо теплее в среднем за год!

Вдумайтесь: разница между каждой цифрой уже большая. Между 4-й (Москва, Казань) и 5-й (Киев, Минск) разница в тепле несомненно велика (Санкт-Петербург тоже находится в 5-й зоне, отсюда и сорта там рекомендованы свои). Разница же между 4-й зоной и 7–8-й колоссальная. И сортам клубники, попавшим к нам оттуда, едва-едва хватает тепла.

Вот для чего могут пригодиться эти знания. Например, когда я советую весной сгребать в сторону слой утепляющей мульчи, то кто-то возразит: «Позвольте! Но ведь медленное оттаивание почвы можно использовать: мы позже получим ягоды на этой грядке и тем самым продлим себе период потребления клубники!»

Смотреть нужно на картину в целом: ягоды-то будут, а вот как потом кусты успеют заложить новые цветковые почки, подготовиться к зиме? Им для полного цикла и так у нас едва-едва хватает времени. Не забывайте, что мы выращиваем сорта либо европейские, либо созданные на основе европейских – им в общем-то всем не хватает у нас тепла.

Есть и чисто научный критерий: минимальная сумма активных температур для клубники как плодовой культуры лежит в пределах 1600–1800 °С. Это уровень примерно Московской области, а сильно севернее, получается, тепла уже может для клубники не хватать, так как этот показатель там ниже.

* * *

Пояснение. Показатель так называемой необходимой суммы активных температур означает, что растению клубники для его полноценного цикла, для полного развития нужно за весь вегетационный период набрать это количество градусов по принципу копилки. Сам механизм суммирования, начиная от температуры в 10 °С, мы здесь разбирать не будем, он рядовому садоводу не нужен. Тем не менее для общего развития вам как растениеводу об этом показателе знать не помешает, он количественно убеждает более внимательно следить за температурным режимом своего клубничника. Для каждого региона, даже для каждого города известно среднее значение суммы активных температур (его можно без труда найти), чтобы плодоводы могли заранее прикинуть, можно ли у себя выращивать ту или иную культуру, тот или иной сорт. В средней полосе этот показатель балансирует на грани для культур южного происхождения – для многих сортов яблони и груши, винограда, абрикоса и черешни: в удачное жаркое лето все будет нормально, а в холодное они просто не доберут тепла и мы останемся без урожая. То же можно сказать и про клубнику. Здесь не только нельзя вот так вот просто отдавать драгоценные градусы тепла из «копилки», но наоборот, стараться сажать клубнику на долгом прямом солнце и позволять его лучам днями прогревать чистые от травы междурядья. Другая будет клубника, я вас уверяю! И если в Черноземье еще можно говорить о каком-то перегреве, о страдании этой культуры от жары (что чаще преувеличено: полейте лишний раз в период жары, и не будет «страдания»!), то в средней полосе никакого перегрева на солнце быть не может, здесь тепла едва хватает.

Уточню: 1600–1800 °С – это минимальный показатель. Не оптимальный, а минимальный! Это значит, что ниже опускать его уже никак нельзя, а вот выше – пожалуйста, можно, и даже приветствуется. Потому и прозрачная пленка в виде туннеля для ремонтантной клубники или черная пленка на поверхности земли для обычной клубники (садовой земляники) дают у нас примерно вдвое больше урожая.

После обзора сортов клубники мне хотелось бы теперь копнуть несколько глубже – в ее родословную, к самым истокам. В плодоводстве не раз случалось, что выдающаяся культура рождалась не просто как результат скрещивания двух далеких родственных видов, но и в результате тройной гибридизации.

Клубника – это как раз пример тройной гибридизации, уникальная культура. Мало кто отдает себе отчет в том, что она появилась сосем недавно по меркам плодоводства, если брать для сравнения, скажем, таких долгожителей, как яблоня или виноград. И несмотря на то что в сады Европы она вошла как несомненно южная культура, сегодня клубника – это самая возделываемая в России ягода. Да у нас все дети растут летом на даче на своей клубнике – это уже традиция.

Все знают историю о том, как в XVI веке офицер А. Фрезье привез из завоеванной испанцами Южной Америки первые кустики местной земляники с мелкими плодами, после чего во французском ботсаду их как бы случайно опылил другой вид земляники – и, miracle! – родилась наша крупноплодная королева (по крайней мере, каждый второй автор статей про клубнику считает своим долгом рассказать эту байку). Но часто подобные легенды оказываются в действительности не такими складными и красивыми. Так и упомянутый Фрезье всего лишь привез в Европу несколько кустиков женских, или бесплодных, растений чилийской земляники, так как эта земляника является двудомным растением, и женские цветки ее не могут быть опылены без цветков мужского растения. Затем привезенный им «подарок» провел в ботаническом саду ни много ни мало, а период с 1600 по 1766 г., почти 200 лет, там гостьи из-за океана все это время лишь цвели. И наконец, в 1766 г. в коллекции Антуана Дюшена произошло историческое случайное опыление их пыльцой с земляники виргинской. Этот год считается рождением клубники, появились необычно крупные ягоды, которые поразили воображение европейцев, привыкших к лесной землянике. Можно себе представить, как Дюшен и его свита изумились, увидев, что там налилось на обычном с виду кустике! Хотя, по правде говоря, рановато было в 1766 г. еще праздновать день ее рождения. Дело в том, что земляника виргинская – тоже двудомное растение, а это означает, что двойного скрещивания еще было недостаточно для появления нашей современной клубники (садовой земляники). Ведь наша клубника – это однодомное растение (цветки имеют как пестики, так и тычинки, с которых переносится пыльца), следовательно, ее опыляли и другими, уже европейскими видами земляники при создании первых сортов.