Независимый мозг. Эффективная программа по проработке эмоций, преодолению стресса и формированию новых пищевых стратегий - Майк Доу

На 4 порции

Ингредиенты:

5 стаканов фильтрованной воды

1/2 чайной ложки сушеной петрушки или 1 столовая ложка свежей петрушки

1/2 чайной ложки сушеного тимьяна или 1 столовая ложка свежего тимьяна

1/2 чайной ложки сушеного орегано

1/2 чайной ложки порошка тмина

1/2 головки брокколи

1 чайная ложка морской соли

1 морковь

1/4 чайной ложки черного перца

2 стебля сельдерея

Щепотка кайенского перца по желанию

1/2 головки цветной капусты

Способ приготовления:

Поместите воду, травы и специи в большую кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения. Тем временем нарежьте овощи небольшими кусочками.

Добавьте овощи в кастрюлю и дайте смеси повариться еще 7 минут. Переложите суп в миски и добавьте щепотку кайенского перца, если хотите, для придания пряного вкуса.

ПОВЫШАЮЩИЙ ИММУНИТЕТ СУП

Общее время приготовления: 10 минут

На 2 порции

Ингредиенты:

1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

3 свежих листа шалфея или 1 чайная ложка сушеного шалфея

1 маленькая желтая луковица

1 чайная ложка порошка тмина

1 чайная ложка молотой куркумы

8 свежих листьев базилика или 1 чайная ложка сушеного базилика

1 чайная ложка морской соли

1 столовая ложка свежего тимьяна или 1 чайная ложка сушеного тимьяна

1/2 чайной ложки черного перца

Щепотка или две кайенского перца

1 столовая ложка свежей петрушки или 1 чайная ложка сушеной петрушки

1 чайная ложка измельченного чеснока

3 средних помидора с соком

1 столовая ложка свежей кинзы или 1 чайная ложка сушеного кориандра

2 стакана фильтрованной воды

Способ приготовления:

Нагрейте масло в средней кастрюле на среднем огне. Нарежьте лук и добавьте его в кастрюлю. Варите 2 минуты, пока лук не начнет размягчаться. Объедините все травы и специи.

Когда лук станет мягким, добавьте зелень, специи и чеснок и хорошо перемешайте.

Выжмите помидоры в кастрюлю. Нарежьте помидорную кожицу и тоже добавьте в кастрюлю.

Добавьте воду и дайте супу вариться в течение 7 минут.

При желании приправьте еще морской солью и перцем. Сверху положите брокколи и приправьте душистыми травами, такими как базилик, петрушка и кинза, если хотите.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ СУП

Общее время приготовления: 10 минут

На 2 порции

Ингредиенты:

1 1/2 стакана кокосовой воды или ферментированного пробиотического напитка (настой чайного гриба на черном или зеленом чае)

1 чайная ложка хлопьев красных водорослей

1-2 яблока, крупно нарезанные

1 чашка листьев шпината

1 зеленая луковица

1/4-1/2 стакана брокколи, подсолнечника или люцерны

1 авокадо

Способ приготовления:

Смешайте все ингредиенты в мощном блендере, пока смесь не станет однородной.

Подавайте суп, посыпанный свежей зеленью, такой как кинза.

Советы:

• Для приготовления этого рецепта используйте мощный блендер, например Vitamix, с регулируемой скоростью вращения.

У супа может быть разный вкус. Измените ингредиенты и их количество по своему вкусу. Если вы любите пикантные приправы, добавьте кайенский перец, чеснок и морскую соль по вкусу.

ТАЙСКИЙ СУП – КУРИНЫЙ БУЛЬОН НА КОКОСОВОМ МОЛОКЕ

Общее время приготовления: 20 минут

На 4 порции

Ингредиенты:

1 столовая ложка кокосового масла первого холодного отжима

Одна банка несладкого кокосового молока 0,4 л

2 столовые ложки тертого свежего имбиря

2 столовые ложки свежего сока лайма

1 чайная ложка измельченного лемонграсса

1 столовая ложка красного или зеленого соуса карри

1/4 стакана свежей кинзы, мелко нарезанной

4 чашки органического бульона из куриных костей от кур свободного выгула

4 столовые ложки измельченной брокколи

1 стакан овощного бульона

1 чайная ложка аминокислот[20]

1 чашка фасоли

1/2 чайной ложки морской соли

Способ приготовления:

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте имбирь и соус карри и держите на огне в течение 1 минуты. Добавьте остальные ингредиенты, кроме кинзы, брокколи и ростков фасоли. Доведите до кипения и продолжайте кипятить в течение 8 минут.

Подавайте со свежей кинзой, брокколи и ростками фасоли.

Совет:

Добавьте органическую курицу, говядину, рыбу или креветки, если вы хотите добавить белок.

КУРИНЫЙ СУП С ЛАПШОЙ ИЗ ЧЕРНОЙ ФАСОЛИ

Общее время приготовления: 15 минут

На 4 порции

Ингредиенты:

220 г органических спагетти из черной фасоли

1/2 чайной ложки сушеного тимьяна

1/4 чайной ложки морской соли

1 столовая ложка кокосового масла первого холодного отжима

1/4 чайной ложки перца

7 стаканов куриного костного бульона

2 стебля сельдерея, нашинкованные

1 3/4 стакана овощного бульона или пачка овощного бульона

1 столовая ложка лукового порошка

1 чайная ложка чесночного порошка

225 г куриных палочек

1/2 чайной ложки сушеного базилика

Горсть брокколи

1/2 чайной ложки сушеного орегано

Способ приготовления:

Приготовьте спагетти из черной фасоли в соответствии с инструкцией на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.