Жаркое из шефа - Ася Невеличка

— Вижу, почти все сохранили свои яйца. Даже в команде девочек. У вас три минуты, чтобы почистить яйцо вкрутую и поставить его в подложку.

Повара проворно открыли колпаки и быстро сняли скорлупу с вареного яйца. Но не все. Я стояла и смотрела в потолок, а потом на матюгающегося Василия, который никак не мог снять скорлупу своими неуклюжими толстыми пальцами. В результате на его подложке красовалось яйцо все в мелких и крупных кратерах, как побитый метеоритами спутник.

— Приступим к дегустации и выявлению победителя?

Заславский похоже обожал разговаривать сам с собой, потому что на любую его реплику, кроме “Да, шеф”, никто ничего не смел отвечать.

И тут все дружно промолчали. Ну хоть какое-то единение!

— У розовой команды из тридцати шести блюд готово только двадцать пять. Надо полагать, одиннадцать яиц вы не уберегли или испортили?

— Да, шеф…

— Это почти тридцать процентов потери продукта, — подчеркнул Заславский. — Ребята со своими яйцами были аккуратнее, и сохранили двадцать семь яиц. Шанс выиграть у голубой команды выше.

Всегда стоит помнить, что это соревнование не только на качество, но и на количество.

Заславский взял маленькую ложку и начиная с женской команды пошел щелкать по яйцам на подложке. Легко ударял ей по маковке яйца, ложка отскакивала и шеф сразу переходил к следующему.

Там где ложка почти не пружинила, Заславский задерживался и разделял яйцо пополам, осматривая структуру желтка.

— Итого, розовая команда за вареные яйца вкрутую получает всего пять очков из двенадцати. Посмотрим, насколько круты мужчины.

Я стояла первой из голубой команды и Ян застыл с занесенной ложкой передо мной, с изумлением глядя на единственное блюдо.

— Ты смелый парень, да? Почему из единственного уцелевшего яйца приготовил пашот, а не вареное? Второй способ менее рискованный.

— Да, шеф, — пробубнила я, косясь на мужчин своей команды.

Что, думали, наябедничаю?

Шеф пошел стучать по нашим яйцам. Ложка в основном подпрыгивала, а Заславский морщился, пока не добрался до щербатого яйца Василия.

Тут с интересом остановился, снял верхушку в одно касание, потом поделил ложкой яйцо пополам и прицокнул языком.

— Идеальное.

Я подавила резкий вздох, боясь выдать свою неуместную радость.

— Дам сразу пять баллов, если расскажешь, как варил, чтобы не сделать яйцо резиновым, как у остальных. И объяснишь свою ошибку, почему оно чистилось с трудом. Ты ведь ее осознал?

— Э…

Василий мельком посмотрел на меня. Я поджала губы.

Ну давай, выкручивайся, а я посмотрю!

— Я…

Начал неуверенно Василий.

— Я его… Сварил.

Заславский расхохотался.

— Сейчас ты удивишься, но вареное яйцо варили все! Разве что кроме вашего Дана. Как ты его варил?

— Обычно, — пожал Вася плечами, — залил водой и поставил на огонь.

— И в чем секрет, что у всех получились яйца-мячики, и только твое с нежной консистенцией и не переваренное?

— Я просто следил за ним, шеф! — отчеканил Вася.

Следил он, ага, чтобы стащить!

— Теперь расскажи, почему не смог почистить его аккуратно?

Вася скривился.

— Ну… Может потому что оно… нежное?

Неожиданно Заславский повернулся ко мне:

— Дан, выручай команду. Пять баллов это яйцо уже не получи, но спаси хотя бы три. Ты знаешь, как почистить правильно сваренное яйцо?

— Да, шеф…

Я покраснела. Мне было лестно его внимание, но сейчас все двадцать пять пар глаз, и видеокамеры, и взгляды членов съемочной группы сосредоточились на мне. И я поплыла от страха и неуверенности.

К этому никогда не привыкнешь.

— Я… я… думаю, что его надо было дольше подержать в холодной воде и…

— И? — потребовал объяснения шеф.

— И покатать по столу, шеф, чтобы скорлупа стала мелкой сеточкой. Тогда и снять ее было бы проще.

— Верно, — то ли похвалил, то ли подписал мне приговор Заславский. — И три очка достается голубой команде благодаря безъяичному Дану!

Я вздрогнула, а ребята сдержано похлопали, испепеляя меня взглядами.

Почему Заславский назвал меня безъяичной?

Господи, неужели он уже знает?!

Но шеф сразу перешел к дегустации яиц-пашот. Теперь я с гордостью могла ждать его оценки.

В нашей команде справились почти все, у кого в принципе оставалось три яйца. Те кто их разбил не стали рисковать и готовить.

Заславский подошел ко мне, разделал ложкой яйцо, удовлетворенно отметил вытекающий желток. Поддел ложкой немного белка и попробовал.

На секунду застыл, поднял на меня взгляд и попробовал еще раз.

— Ты готовил яйцо нетрадиционным способом?

— Да, шеф, — почти прошептала я.

Стоящий рядом Константин хмыкнул, но тут же подавил усмешку под суровым взглядом шефа.

— Отлично.

Он отошел от нашей стойки огласив баллы и перешел к девушкам.

— Нетрадиционный, значит? — вполголоса подколол Костя.

— Зато самый верный, — отрезала я и отвернулась.

Мне было интересно, похвалит ли он еще кого из поваров. Но нет. Заславский просто начислил очки девушкам и попросил оставить на стойках только глазуньи.

Вот тут у меня засвербило. Я посмотрела на блюда парней, сразу узнавая свою глазунью на тарелке Филиппа. Слишком ровная, красивая и… моя!

Вот ведь шакалы! Но главное, чтобы победила команда. Мои умения Заславский оценит позже, уж точно не на приготовлении яиц.

— У девушек неплохой вкус. Общий счет розовой команды — пятнадцать баллов! Смогут ли их догнать и перегнать парни?

Он подошел ко мне и развел руками.

— Ах, Дан. Я забыл, что тебе меня накормить нечем. И это ноль баллов в копилку команды.

Он перешел к Косте, потом к Василию. Похвалил грибную глазунью Семена и раскритиковал у Андрея. Потом остановился перед моей глазуньей у Филиппа.

Я затаила дыхание.

— Ты единственный догадался приготовить ее в форме, — отметил Заславский. — Расскажи, что в составе?

Филя бойко начал перечислять ингредиенты, которые видны невооруженным взглядом:

— Яйцо, шеф!

— Да неужели?

Блин, шутки и язвительные реплики Заславского в шоу с экрана смотрелись куда смешнее, чем когда он шутил в лицо и над твоим блюдом!