Диета долгожителя. Питаемся правильно. Специальные меню на каждый день. Советы и секреты для долгой и здоровой жизни - Виталий Шевченко

Понедельник (водно-минеральный день)

Примерно за 1 ч до завтрака, при подъеме, 200 мл (1 стакан) минеральной воды (желательно маломинерализованной, типа сенежской, полюстровской, ессентуки) без газа (накануне снять крышку), комнатной температуры, добавить сок из половины лимона. Пить не торопясь, небольшими глотками.

Завтрак

Калий-кальциевый коктейль.

Мелко нарезанные абрикосы без косточек (100 г) или накануне замоченную в теплой воде не менее чем на 1 час курагу (около 30–40 г) залить 200 мл (1 стакан) молока и добавить 1 ч. л. меда. Тщательно перемешать содержимое до полного растворения меда. Мед можно заменить фруктозой (до 10 г), если ее не оказалось под рукой, использовать сахарозаменитель.

Обед

Фруктово-цитрусовый напиток.

Половину среднего по величине грейпфрута порезать на мелкие кусочки, 2 яблока, нарезанные на кусочки средней величины, залить половиной стакана (100 мл) апельсинового сока. Подогреть (не кипятить!). Употреблять не торопясь.

Полдник

Фруктово-цитрусовый напиток (такой же, как в обед, только приготовить свежий, а не использовать блюдо, оставленное с обеда).

Ужин

Калий-кальциевый коктейль (такой же, как на завтрак, только свежеприготовленный).

На ночь

1 стакан некрепкого несладкого негорячего чая без хлеба или других хлебобулочных или мучных изделий. (Во все остальные дни недели согласно этой диете следует полностью отказаться от хлебобулочных изделий, печенья, тортов, сладостей, а также соли, острых приправ.) Чай можно заменить настоем ромашки или других так называемых успокоительных трав.

Всего за этот день должно быть употреблено не более 1,2–1,3 л жидкости.

Вторник (водно-минеральный и фруктовый день)

Примерно за 1 ч до завтрака, при подъеме, 200 мл (1 стакан) минеральной воды без газа комнатной температуры, добавить сок из половины лимона. Пить не торопясь, небольшими глотками.

Завтрак

Фруктово-калиевый напиток.

30–40 г замоченной накануне в теплой воде кураги, 1 банан, 1 стакан апельсинового сока или 100 г очищенных от кожуры апельсинов (можно использовать мандарины) нарезать на дольки средних размеров, смешать. Если используются порезанные дольки цитрусовых — смешать с йогуртом.

Обед

Калий-кальциевый коктейль.

Мелко нарезанные абрикосы без косточек (100 г) или накануне замоченную в теплой воде не менее чем на 1 час курагу (около 30–40 г) залить 200 мл (1 стакан) теплого молока и добавить 1 ч. л. меда. Тщательно перемешать содержимое до растворения меда. При плохой переносимости меда заменить его фруктозой (до 10 г), если ее не оказалось, можно использовать подсластитель-сахарозаменитель.

Полдник

Курага 30–40 г, 1 банан, запить водой комнатной температуры.

Ужин

Сок томатный — 200 мл (1 стакан).

На ночь

1 стакан некрепкого несладкого негорячего чая без хлеба или других хлебобулочных изделий. Чай можно заменить стаканом настоя ромашки (что при этой диете полезнее) или других так называемых успокоительных трав.

Всего за этот день должно быть употреблено не более 1,5 л жидкости. Не забудьте, что в этой диете нельзя употреблять сладости, сахар, соль, перец красный и черный, острые приправы.

Среда (постная) (овоще-фруктовый день)

Примерно за 1 ч до завтрака, при подъеме, 200 мл (1 стакан) минеральной воды без газа комнатной температуры, добавить сок из половины лимона. Пить не торопясь, небольшими глотками.

Завтрак

Банан нарезанный (200 г) с маслом растительным (10 г). Запить несладким чаем. Для сладости в чай можно добавить сахарозаменитель или фруктозу.

Обед

Салат листовой с маслом растительным (20 г). В листья салата добавляют укроп, петрушку, другую зелень (нельзя — репчатый лук и чеснок, острые приправы). Общее количество — до 500 г.

Полдник

Калий-кальциевый коктейль без молока.

Мелко нарезанные абрикосы без косточек (100 г) или накануне замоченную в теплой воде не менее чем на 1 час курагу (около 30–40 г) залить 200 мл (1 стакан) теплой воды и добавить 1 ч. л. меда или до 10 г фруктозы (можно сахарозаменитель).

Ужин

Салат из моркови с маслом растительным.

Морковь тертая (наружный слой моркови не срезать полностью, а тщательно вымыть щеточкой под струей воды, в тех местах, где есть порча, вырезать), мелко нарезанные свежие кабачки, огурцы, можно добавить персик, перемешать. Запить некрепким негорячим чаем без сахара. Общий объем — 300–400 г.

На ночь

1 стакан теплого чая. Всего за день должно быть употреблено не более 1,5 л жидкости.

Четверг (белково-растительный день)

Примерно за 1 ч до завтрака, при подъеме, 200 мл (1 стакан) минеральной воды без газа комнатной температуры, добавить сок из половины лимона. Пить не торопясь, небольшими глотками.

Завтрак

Семечки подсолнуха с йогуртом.

Семечки без лузги (30 г), свежие ягоды (30 г), 1 яблоко, нарезанное на кусочки, йогурт (100 г). Смешать, можно добавить до 10 г свежеочищенного арахиса или миндаля. Запить некрепким несладким и негорячим чаем.

Обед

Орехи с овощным салатом.

В листья салата добавляют укроп, петрушку, другую зелень, очищенные грецкие орехи, среднеизмельченные, до 5 шт. Заливают йогуртом (100 г).

Общее количество — 600–700 г. Запивать компотом без сахара (1 стакан).

Полдник

1 персик и 1 яблоко.

Ужин

Салат морковный с орехами.

Морковь тертая (верхний слой не срезать, морковь тщательно вымыть щеточкой под струей воды, порченые участки поверхности вырезать), свежие кабачки, огурцы, до 3–4 очищенных грецких орехов или до 10 земляных среднеизмельченных. Перемешать с йогуртом. Запить некрепким негорячим чаем без сахара и хлебобулочных изделий.

Общее количество — 300–400 г.

На ночь

Йогурт (200 г) или теплое молоко (1 стакан). Всего за день должно быть употреблено не более 1,5–1,7 л жидкости.

Пятница (постная) (овоще-фруктовый день)

Примерно за 1 ч до завтрака 200 мл (1 стакан) минеральной воды комнатной температуры, добавить сок из половины лимона. Пить не торопясь, небольшими глотками.