Сыроедение - Александр Михайлович Михайлов

100 г черешни, 250 мл молока, мед по вкусу.

✓ способ приготовления

Черешню протереть через сито. К полученному пюре добавить мед и холодное молоко, постоянно помешивая.

✓ ингредиенты

150 мл сока свежей черешни, 250 мл молока, 1 яйцо, 2 ст. ложки клубничного или малинового сиропа.

✓ способ приготовления

1. Яйцо взбить в пену и, не прекращая мешать, прибавить сок черешни и ягодный сироп.

2. В конце тонкой струйкой влить холодное молоко. Сразу же подать напиток.

✓ ингредиенты

2 стакана сока свежей черешни, 1 стакан смородинового пюре, 2 яичных желтка, мед по вкусу.

✓ способ приготовления

1. Желтки взбить вместе с медом и постепенно влить пюре смородины.

2. В конце тонкой струйкой влить черешневый сок. Напиток подать охлажденным.

✓ ингредиенты

100 г персиков, 1 стакан кефира, 50 мл минеральной или газированной воды, мед по вкусу.

✓ способ приготовления

1. Персики протереть через сито и постепенно влить в них кефир, воду и мед, не переставая помешивать.

2. Напиток подать охлажденным.

✓ ингредиенты

65 г измельченных сушеных персиков, 50 г сухого чая каркаде (гибискус), 1 пучок свежей мелиссы, 4–5 ст. ложек меда.

✓ способ приготовления

1. Положить все ингредиенты в 4-литровую стеклянную банку и залить водой.

2. Тщательно размешать, закрыть крышкой и поставить на солнце на 12 часов. Подать напиток охлажденным.

✓ ингредиенты

500 г персиков, 250 мл кефира, 200 мл молока, 100 г меда.

✓ способ приготовления

Персики протереть через сито, отжимки размешать с молоком и слить его в полученное пюре. Добавить мед и кефир, не переставая помешивать.

✓ ингредиенты

3 апельсина, 1/2 стакана меда, цедра 1/2 апельсина, 2 1/2 стакана минеральной или газированной воды, лед.

✓ способ приготовления

1. Из апельсинов отжать сок, растворить в нем мед. Добавить натертую апельсиновую цедру и воду.

2. Напиток разлить по стаканам, положить в каждую порцию по ломтику апельсина и кусочку льда.

✓ ингредиенты

1 апельсин, 250 мл молока, мед по вкусу.

✓ способ приготовления

Мед растворить в молоке и постепенно влить сок апельсина. Добавить немного мелко натертой апельсиновой цедры.

✓ ингредиенты

3 апельсина, по 500 мл молока и кефира, 2 яичных желтка, мед.

✓ способ приготовления

Желтки взбить с медом в однородный крем. Постепенно, непрерывно помешивая, влить кефир и апельсиновый сок. Разбавить напиток холодным молоком. Перемешать содержимое до получения однородной смеси. Охладить и сразу же подать на стол.

✓ ингредиенты

1 апельсин, 250 мл молока, 1 яйцо, мед по вкусу.

✓ способ приготовления

Яйцо взбить в пену. Добавить мед, апельсиновый сок и затем тонкой струйкой, непрерывно мешая, влить холодное молоко. Сразу же подать на стол.

✓ ингредиенты

200 г очищенных молотых грецких орехов, 1 л молока, 100 г меда, 3 яичных желтка, 1 г ванилина, 3 ст. ложки измельченного льда.

✓ способ приготовления

Желтки взбить с медом в однородную массу, добавить ванилин и орехи. Тонкой струйкой, не переставая мешать, влить молоко. Напиток подать со льдом.

✓ ингредиенты

200 г тыквенных семян, 1 л молока, 100 г меда, 2 яичных желтка, 1 г ванилина, 3 ст. ложки измельченного льда.

✓ способ приготовления

Очищенные тыквенные семечки смолоть или истолочь деревянным пестиком, добавить к желткам, взбитым вместе с медом и ванилином в однородный крем. Тонкой струйкой, непрерывно помешивая, влить молоко. Напиток подать со льдом.

✓ ингредиенты

100 г пюре из персиков, по 30 г муки из шиповника и грецких орехов, 3 яичных желтка, 20 г сметаны, 50 г меда, вода.

✓ способ приготовления

Желтки взбить с медом и сметаной в однородную массу. Не переставая мешать, добавить муку из шиповника, разведенную в жидкую кашицу со 150 мл воды, пюре из персиков и молотые орехи, размешанные со 100 мл воды.

✓ ингредиенты

20 г очищенных грецких орехов, 200 мл молока, 1 яичный желток, 30 г меда, лимонный сок по вкусу, 1 г ванилина.

✓ способ приготовления

Желток взбить в однородный крем вместе с медом. Не прекращая мешать, добавить молотые орехи и молоко. Заправить напиток лимонным соком и ванилином.

✓ ингредиенты

1 ст. ложка меда, сок 1/2 лимона, 230 мл воды.

✓ способ приготовления

Влить лимонный сок и воду в стакан, добавить мед и размешать.

✓ ингредиенты

200 г свежих лепестков розы, 1/2 пучка свежей мяты, мед.

Агава — род растений семейства агавовых. Сахаристый сок агавы часто используется в кулинарии. Сироп, приготовленный на основе сока агавы, служит отличным заменителем сахара. Аромат его напоминает мед с карамельным оттенком. Темный сироп агавы имеет более мягкий вкус патоки. Сироп агавы почти в два раза слаще сахара, поэтому это следует учитывать при приготовлении блюд.