Интернет-журнал "Домашняя лаборатория", 2007 №9 - Журнал «Домашняя лаборатория»

class="p1">Е-634 (!) ∙ 5’-рибунуклеотиды кальция (Calcium 5'-ribonucleotides) ∙ Вызывает кишечные расстройства

E-635 (!) ∙ 5-рибунуклеотиды натрия двузамещенные (Disodium 5'-ribonucleotides) ∙ Вызывает кишечные расстройства

Е-640 (!)∙ Глицин и его натриевые соли (Glycine and its Sodium Salt) ∙ _

Е-641 (!) ∙ L-лейцин (L-leucine) ∙ _

Пеногасители (Е-900 — Е-999) и другие вещества

E900 ∙ Диметилполисилоксан (Dimethyl Polysiloxaiie) ∙ _

Е-901 ∙ Пчелиный воск, белый и желтый (Beeswax, White and Yellow) ∙ Вызывает аллергические реакции

Е-902 ∙ Воск свечной (Candelilla Wax) ∙ _

Е-903 ∙ Воск карнаубский (Camauba Wax) ∙ _

Е-904 ∙ Шеллак (Shellac) ∙ _

Е-905а ∙ Вазелиновое масло “пищевое” (Mineral Oil, Food Grade) ∙ _

Е-905Ь ∙ Вазелин /Petrolatum (Petroleum Jelly)/ ∙ _

Е-905с ∙ Парафин (Petroleum Wax) ∙ _

Е-906 (!) ∙ Бензойная смола (Benzoin Gum) ∙ _

Е-908 (!) ∙ Воск рисовых отрубей (Rice bran Wax) ∙ _

Е-909 (!) ∙ Спермацетовый воск (Spermaceti Wax) ∙ _

Е-910 (!) ∙ Восковые эфиры (Wax Esters) ∙ _

Е-911 (!) ∙ Жирных кислот метиловые эфиры (Methyl Esters of Fatty Acids) ∙ _

E-912# (!?) ∙ Эфиры монтаниновой кислоты (Montanic Acid Esters) ∙ _

Е-913 (!) ∙ Ланолин (Lanolin) ∙ _

E-914# (!?) ∙ Окисленный полиэтиленовый воск (Oxidized Polyethy ene Wax) ∙ _

Е-916 (!) ∙ Кальция йодат (Calcium lodate) ∙ _

Е-917 (!) ∙ Калия йодат (Potassium lodate) ∙ _

Е-918 (!) ∙ Оксиды азота (Nitrogen Oxides) ∙ _

Е-919 (!) ∙ Нитрозил хлорид (Nitrosyl Chloride) ∙ _

Е-920 ∙ L-цистеин (L–Cysteuie) ∙ _

Е-922 (!) ∙ Персульфат калия (Potassium Persulphate) ∙ _

Е-923 (!) ∙ Персульфат аммония (Ammonium Persulphate) ∙ _

Е-924а (!) ∙? ∙ Вызывает раковые опухоли Примечание: часто добавляется в газированные напитки

Е-924Ь (!) ∙ Бромат кальция (Calcium Bromate) ∙ Вызывает раковые опухоли Примечание: часто добавляется в газированные напитки

Е-925 (!) ∙ Хлор (Chlorine) ∙ _

Е-926 (!) ∙ Лиоксид хлора (Chlorine Dioxide) ∙ _

Е-927Ь ∙ Карбамид (Carbamide) ∙ _

Е-928 ∙ Пероксид бензоила (Benzoyl Peroxide) ∙ _

Е-929 (!) ∙ Перекись апетона (Acetone Peroxide) ∙ _

Е-930 ∙ Пероксид кальция (Calcium Peroxide) ∙ _

E-938# (!?) ∙ Аргон (Argon) ∙ _

E-939# (!?) ∙ Г елий (Helium) ∙ _

Е-940 ∙ Дихлордифторметан, хладон-12 (Dichlorodifluoromethane) ∙ _

Е-941 ∙ Азот (Nitrogen) ∙ _

Е-942 (!) ∙ Диазомонооксид (Nitrous Oxide) ∙ _

Е-943а (!) ∙ Бутан (Butane) ∙ _

Е-943Ь (!) ∙ Изобутан (Isobutane) ∙ _

Е-944 (!) ∙ Пропан (Propane) ∙ _

Е-945 (!) ∙ Хлопентафторэтан (Chloropentafluoroethane) ∙ _

Е-946 (!) ∙ Октафтор циклобутан (Octafluorocyclobutane) ∙ _

E-948# (!?) ∙ Кислород (Oxygen) ∙ _

Е-950 ∙ Ацесульфам калия (Acesulfame Potassium) ∙ _

Е-951 ∙ Аспартам (Aspartame) ∙ _

Е-952 ∙ Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли (Cyclamic Acid and its Na and Ca Salts) ∙ _

Е-953 ∙ Изомальтит (Isvmaltitol) ∙ _

Е-954 ∙ Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли (Saccharin and its Na, К and Ca Salts) ∙ Вызывает раковые опухоли

Е-957 (!) ∙ Тауматин (Thaumatin) ∙ _

E-959 (!) ∙ Неогесперидин Дигидрохалкон (Neohesperidine Dihydrochalcone) ∙ _

Е-958 ∙ Глицирризин (Glycyrrhizin) ∙ _

Е-965 ∙ Мапътит: (i) — Мальтит, (ii) — мальтитный сироп /Maltitol: (i) - Maltitol (ii) - Maltitol Syrup/ ∙ _

Е-966 ∙ Лактит (Lactitol) ∙ _

Е-967 ∙ Ксилит (Xylitol) ∙ _

Е-999 ∙ Экстракт Квиллайи (Quillaia extract) ∙ _

Е-1000 (!) ∙ Холевая кислота (Cholic Acid) ∙ _

Е-1001 (!) ∙ Соли и эфиры холина (Clwline Salts and Esters) ∙ _

Е-1101 ∙ Протеазы: (i) протеаза (ii) папаин (iii) бромелайн (iv) фицин /Proteoses (i) Protease (ii) Papain (iii) Bromelain (iv) Ficin/ ∙ _

Е-1102 ∙ Глкжозооксвдаза (Glucose Oxidase) ∙ _

Е-1103 ∙ Инвертазы (Invertases) ∙ _

Е-1104 ∙ Липазы (Lipases) ∙ _

Е-1105 (!) ∙ Лизоцим (Lysozyme) ∙ Вызывает заболевания кожи

Е-1200 ∙ Полидекстроза (Polydextrose) ∙ _

Е-1201 ∙ Поливинилпирролидон (Polyvinylpyrrolidone) ∙ _

Е-1202 ∙ Поливинилполипирролидон (Polyvinylpolypytrolidone) ∙ _

E-1404# (!?) ∙ Окисленный крахмал (Oxidized Starch) ∙ _

E-1410# (!?) ∙ Монокрахмалфосфат (Monostarch Phosphate) ∙ _

E-1412# (!?) ∙ Дикрахмалфосфат (Distarch Phosphate) ∙ _

E-1413# (!?) ∙ Фосфатированный дикрах малфосфат (Phosphated Distarch Phosphate) ∙ _

E-1414# (!?) ∙ Ацетилированный дикрахмалфосфат (Acetylated Distarch Phosphate) ∙ _

E-1420# (!?) ∙ Ацетилированный крахмал (Acetylated Starch) ∙ _

E-1422# (!?) ∙ Ацетилдикрахмаладипат (Acetylated Distarch Adipate) ∙ _

E-1440# (!?) ∙ Гидроксипропилкрахмал (Hydroxy propyl Starch) ∙ _

E-1442# (!?) ∙ Гидроксипропилдикрахмалфосфат (Hydroxy propyl Distarch Phosphate) ∙ _

E-1450# (!?) ∙ Крахмалнатрийоктенилсукцинат Starch (Sodium Octenyl Succinate) ∙ _

E-1451# (!?) ∙ Ацетилированный окисленный крахмал (Acetylated Oxidised Starch) ∙ Примечание: эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена Поправкой в Директиву по смешанным добавкам.

E-1503 (!) ∙ Касторовое масло (Castor Oil) ∙ _

E-1505 ∙ Триэтилцитрат (Trietlryl Citrate) ∙ _

E-1518 ∙ Глицерил триацетат (триацетин) /Glyceryl Triacetate (triacetin)/ ∙ _

E-1520 ∙ Пропиленгликоль (Propylene Glycol) ∙ _

E-1521 (!) ∙ Полиэтиленгликоль (Polyetylene Glycol) ∙ _

Перечень Е-добавок составлен на основании следующих материалов:

[1] Пищевые добавки. Дополнения к “Медико-биологическим требованиям и санитарным нормам качества продовольственного сырья и пищевых продуктов” (№ 5061-89), — М., Государственный комитет санитарно-эпидемиологического надзора Российской Федерации, 1994 г.

[2] Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 18.01.2005 г.

[3] Food Additives in the European Union, — The Department of Food Science and Technology The University of Reading, UK Food Law (compiled by Dr David Jukes).

Дополнительные сведения о токсичности некоторых упоминаемых в данной брошюре веществ можно найти в книгах, имеющихся в Российской Государственной библиотеке (бывшей Государственной библиотеке им. В.И. Ленина):

1. Росивал Л. и др., "Посторонние вещества и пищевые добавки в продуктах", — М.: "Лег. и пищ. пром.", 1982 г. — 264 с.

2. Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 41 доклад объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, — М: “Медицина”, 1994 г. — 72 с.

3. Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 37 докладов объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, — М: “Медицина”, 1974 г. — 48 с.

4. Химия пищевых добавок: Тезисы докладов Всесоюзной конференции г. Черновцы, — Киев: НПО “Пищевые добавки”, 1989 г. — 256 с.

5. Принципы оценки безопасности пищевых добавок и контаминантов в продуктах питания, — М.: “Медицина”, 1991 г. — 158 с.

6. Штейнберг А.И. и др., "Добавки к пищевым продуктам (Гигиенические требования и нормирование)", — М.: “Медицина”, 1969 г. — 95 с.

* * *

В РФ официально запрещены 7 кодифицированных