Обман веществ. Почему жир и сахар убивают наше здоровье и как с этим бороться - Зухра Шариповна Павлова

углеводов – глюкозы и фруктозы. И тем самым резко негативно воздействуем на углеводный обмен и метаболизм печени.

Все сладкие напитки в большей степени насыщены даже не глюкозой, а именно фруктозой. Фруктоза для человеческого организма в количестве больше 50 г в сутки несет больше вреда и опасности, чем пользы. Я об этом очень подробно писала в главе «Сахар».

Постоянное употребление большого количества фруктозы – самый простой и легкий способ заработать себе неалкогольную жировую болезнь печени, гепатоз, то есть жировое перерождение печени, с последующим развитием тяжелых заболеваний. Это стартовая площадка для развития метаболического синдрома, сахарного диабета, сердечно-сосудистых проблем.

А еще, конечно, подагры, которая гарантированно разовьется при ежедневном употреблении сока.

Подагру раньше называли болезнью королей, и возникала она у венценосных особ на почве злоупотребления мясом, пивом и вином. Сейчас ею болеют порядка 5 % населения, и среди больных все чаще встречается молодежь. Вообще, подагра (в переводе буквально «нога в капкане») – это накопление мочевой кислоты в суставах, и она вызывает боль, которую очень трудно терпеть.

Кроме того, недавно ученые из Сорбонны доказали, что у людей, злоупотребляющих соками, риск рака выше на 12–18 %, а рака груди – на 15–22 %. Чтобы вывести эти цифры, в течение 10 лет обследовали более 100 000 жителей Франции, но в итоговой выборке было 19 772 человека. Так что не пейте сок. Ешьте фрукты просто так!

А можно ли пить алкоголь?

Алкоголь не вписывается в ЗОЖ. И если честно, я не могу вспомнить ни одного по-настоящему серьезного аргумента в его пользу. Ну разве что роль «коммуникативной смазки», когда людям тяжело общаться на трезвую голову. Но тут, я считаю, надо выбирать компанию и тренироваться.

• Алкоголь очень стимулирует аппетит. Если бы человек не выпил бокал-два вина, он съел бы меньше.

• Он калориен. В ликере «Бейлиз» 327 ккал на 100 г, в водке 235 ккал, в пиве 45 ккал, но его обычно пьют литрами. Да и поступление живых дрожжей в организм – это нехорошо.

• Алкоголь токсичен сам по себе, к тому же он уменьшает детоксикационные возможности нашей печени.

• Он очень плохо влияет на микробиом кишечника.

• Алкоголь стимулирует активность различных ферментов в организме или, наоборот, подавляет ряд ферментов. Одним словом, вносит сумятицу в обмен веществ.

Но главное, что алкоголь токсичный продукт, и точно так же токсичны его метаболиты (продукты, которые получаются при разложении алкоголя в организме) – уксусный альдегид и уксусная кислота.

При систематическом злоупотреблении алкоголем печень начинает перерождаться, здоровые ткани в ней замещаются жировой клетчаткой. Начинается так называемая жировая болезнь печени, переходящая в стеатогепатит (воспаление), а затем и в цирроз (необратимое замещение тканей органа соединительной тканью).

Какие дозы алкоголя безопасны?

На мой взгляд, никакие. Потому что при любой дозе мы в итоге получаем токсичный уксус. Конечно, от рюмки водки или бокала вина никто не умрет. Но важно, чтобы выпивка не была привычкой. Есть официальные нормы, так называемые условно безопасные количества алкоголя, которые благодаря английским ученым принято называть дринками. Один дринк – это 45 мл любого крепкого алкоголя, 330 мл пива, 150 мл вина средней крепости. Те же англичане не считают зазорным увеличить эту дозу вдвое и принимать чуть ли не каждый день. Счастье, что женщинам рекомендовали снизить дозу на 30 %.

Почему от алкоголя у мужчин растет грудь?

Регулярно употребляемый алкоголь существенно повышает активность фермента, который называется ароматазой. Он конвертирует мужской гормон тестостерон в эстрадиол. Именно эстрадиол отвечает за главные «женские» процессы в организме.

Чем это грозит мужчинам? У них начнет увеличиваться грудь по женскому типу, вырастет объем жировой ткани, распухнет предстательная железа (и в ней вполне может сформироваться новообразование). Ну а про печень вы и так уже знаете.

Глава шестая

Фитнес

Утренние пробежки, если вы не подготовленный спортсмен, доведут вас прямиком до инфаркта. Потому что сразу после пробуждения большие нагрузки совершенно нефизиологичны.

Тренировки и вес

Всем известно, что физическая активность жизненно необходима каждому человеку. Правда мало кто при этом знает, что тренироваться нужно не от случая к случаю, а на ежедневной основе. Почему? Все как всегда просто. Когда человек ходит в спортзал 2–3 раза в неделю, он способствует износу своего организма. Особенно если убивается там по 2–3 часа. Этим он отнимает большое количество энергетических ресурсов, вызывая в организме стресс и способствуя развитию или поддержанию воспаления.

А если человек занимается хотя бы по 30 минут, но каждый день, это ведет к формированию тренированности и укреплению здоровья, потому что все регулярное и особенно физиологичное снижает стресс и воспаление. Организм живет очень комфортно, когда может адаптироваться к регулярным событиям.

Если человек занимается хотя бы по 30 минут, но каждый день, это способствует формированию тренированности и укреплению здоровья, снижает стресс и воспаление.

С чего начать, если вы никогда не дружили со спортом?

Самыми физиологичными нагрузками для человека являются ходьба и плавание. Ходить можно по улице, в спортзале по беговой дорожке или аккуратно на эллипсе. Смотрите, чтобы пульс не зашкаливал и не превышал 130 ударов в минуту. Есть разные формулы расчета, но все они направлены на одно: дать сердечной мышце возможность успевать насыщать свои клетки кислородом и отдавать продукты метаболизма (например, СО2). При высоком пульсе сердечная мышца начинает испытывать гипоксию, и это уже не на пользу организму. Кстати, убедитесь, что спортзал хорошо проветривается, но в то же время в нем нет сквозняков. Помните, заниматься в душном помещении вредно.

Нужен ли вам тренер? Смотрите сами

Большинство тренеров работают на спортивный результат. Они не всегда могут правильно оценить ваши возможности и безопасность нагрузок. Если вам повезет и вы встретите правильного тренера, это даст вам много здоровья.

Я бы не стеснялась искать специалиста по лечебной физкультуре, так как начинать надо с минимума – с двух отжиманий, с 10-минутной прогулки по дорожке, но каждый день. Да, наш организм абсолютно зависим от регулярности. Если мы начинаем есть и спать в одно и то же время, он очень благостно на это отвечает. И если мы занимаемся каждый день, возникает эффект тренированности – очень приятное чувство, к которому стремятся все врачи спортивной медицины. Потому что это говорит о максимальном благополучии в организме.

Почему после посещения спортзала болит все тело?

Все вроде бы знают, что это происходит из-за выработки молочной кислоты. А если подробнее? Представьте себе, что огромная мышечная масса, доселе пребывавшая