Диета долгожителя. Вегетарианская кухня - Дарья Владимировна Нестерова

и медь. По содержанию витамина С корень хрена превосходит лимоны. Также в состав овоща входят витамины Е, группы В и фолиевая кислота.

Физиологическое воздействие

Хрен содержит много полезных веществ, однако в пищу рекомендуется употреблять небольшое количество этого корнеплода для усиления секреции желудочно-кишечного тракта и возбуждения аппетита.

Препараты хрена эффективны в отношении вирусных и бактериальных инфекций, показаны для повышения иммунитета и профилактики развития злокачественных опухолей. Широко применяются в качестве наружного отвлекающего средства, помогают от кашля, обладают жаропонижающими свойствами.

Показания и противопоказания

Показания: инфекционные заболевания, рак, подагра, ревматизм, артроз, радикулит, миозит, грипп, простуда, бронхит, пневмония, ларингит, ангина, фарингит, заболевания полости рта, авитаминоз, снижение иммунитета.

Противопоказания: гипертония, гастрит, колит, холецистит, гепатит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, геморрой.

Лечение и профилактика

Жаропонижающие препараты

Рецепт 1

1 столовую ложку тертого хрена смешать с 1 чайной ложкой сока редьки и 1 столовой ложкой меда. Принимать по 1 чайной ложке 3–4 раза в день в качестве жаропонижающего средства.

Рецепт 2

1 столовую ложку сока хрена смешать с 2 столовыми ложками протертой малины, добавить 1 чайную ложку лимонного сока. Принимать по 1 чайной ложке 3–4 раза в день в качестве жаропонижающего средства.

Лечение бронхита и пневмонии

Рецепт 1

2 столовые ложки сока хрена смешать с 1 столовой ложкой растопленного меда и 2 столовыми ложками растительного масла, добавить несколько капель кедрового или эвкалиптового масла. Смесь использовать для растираний груди и спины при бронхите и пневмонии.

Рецепт 2

2 столовые ложки сока хрена смешать со 100 мл морковного сока, соком 1/2 лимона, добавить немного меда или малинового сиропа. Принимать по 1 столовой ложке 4–5 раз в день. Курс лечения – 7–14 дней.

Лечение радикулита, артроза и ревматизма

Рецепт 1

2 столовые ложки тертого хрена залить 300 мл водки, настаивать 5 дней, процедить. Настойку использовать для растирания поясницы при радикулите. Процедуру проводить 1–2 раза в день.

Рецепт 2

Сок хрена смешать с водой в соотношении 1:1, добавить несколько капель настойки календулы и несколько капель эфирного масла жасмина. Препаратом растирать пораженные суставы 2–3 раза в день при артрозе и ревматизме.

Лечение заболеваний полости рта

Рецепт 1

10–15 листьев хрена залить 1 л кипятка, настаивать 2 часа, процедить, добавить 10 мл раствора прополиса. Полоскать полость рта 3–4 раза в день при стоматите. Курс лечения – 4–5 дней.

Рецепт 2

Сок хрена смешать с водой в соотношении 1:2. Полоскать полость рта при воспалении десен 3 раза в день. При зубной боли приложить на 20–30 минут к больному зубу кусочек хрена.

Профилактика авитаминоза и повышение иммунитета

Рецепт 1

Смешать сок хрена, лимона и черной смородины в соотношении 2:1:1. Принимать по 1 столовой ложке в смеси с медом 3 раза в день. Курс профилактики авитаминоза – 14 дней.

Рецепт 2

1 столовую ложку тертого хрена смешать со 100 г тертой черной редьки и 100 г размятых помидоров. Принимать по 2 столовые ложки 2 раза в день для повышения иммунитета. Курс профилактики – 1 месяц.

Чеснок

Чеснок – один из самых полезных овощей, целебные свойства которого широко используются уже более 5000 лет.

Химический состав и физиологическое воздействие

Химический состав

Чеснок содержит белки, жиры, клетчатку, кальций, калий, натрий, марганец, железо, фосфор, магний, цинк, йод, серу, а также фитонциды и эфирное масло. Богат чеснок витаминами С, D, Р и группы В.

Физиологическое воздействие

Чеснок обладает противомикробными, ранозаживляющими, обезболивающими, мочегонными и глистогонными свойствами. Небольшое количество чеснока полезно для разжижения крови, снижения уровня холестерина, а также в качестве профилактики онкологических заболеваний. Этот овощ широко используется для повышения иммунитета, лечения респираторных болезней, а также в качестве витаминного средства.

Показания и противопоказания

Показания: глистные инвазии, инфекционные заболевания желудочно-кишечного тракта, грибковые заболевания кожи, грипп, простуда, бронхит, ларингит, ангина, пневмония, ослабление иммунитета.

Противопоказания: гипертония, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, болезни печени, гастрит с пониженной кислотностью.

Лечение и профилактика

Лечение глистных инвазий

Рецепт 1

10 зубчиков чеснока залить 2 л воды, кипятить на слабом огне 20 минут, процедить, охладить. Отвар использовать для клизмы. Процедуру проводить 1 раз в день в течение 3 дней.

Рецепт 2

3 зубчика чеснока растолочь, смешать с 1 чайной ложкой сока петрушки и 1 чайной ложкой порошка семян фенхеля. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день за 1 час до еды, запивая слабым настоем цветков пижмы (1 чайная ложка сырья на 300 мл кипятка). Курс лечения – 7 дней.

Лечение грибковых заболеваний кожи

Рецепт 1

5 зубчиков чеснока размять, тщательно перемешать с основой (детским кремом, глицерином или оливковым маслом) в соотношении 1:1. Мазью смазывать пораженные грибком участки кожи 3–4 раза в день. Курс лечения – 7 дней.