Диета долгожителя. Вегетарианская кухня - Дарья Владимировна Нестерова

артроза

Рецепт 1

200 г редьки натереть на терке и залить 300 мл водки, настаивать 3–4 дня, процедить. Настойкой смазывать больные суставы 2 раза в день в течение 14 дней.

Рецепт 2

300 г редьки натереть на терке, нанести на марлю и приложить ее к больным суставам на 1 час. Процедуру проводить 1–2 раза в день в течение 21 дня.

Профилактика заболеваний желудочно-кишечного тракта

Рецепт 1

Для профилактики инфекций желудочно-кишечного тракта ежедневно съедать по 150 г тертой черной редьки, смешанной с 1 чайной ложкой сока чеснока. Курс профилактики – 2–3 дня.

Рецепт 2

Принимать по 1 столовой ложке сока редьки 2 раза в день для профилактики гастрита, колита, метеоризма. Курс профилактики – 14 дней. Профилактику проводить 2–3 раза в год.

Репа

До появления картофеля репа была самым популярным овощем на Руси. Ее широко использовали в кулинарии, добавляя в супы, подавая в качестве отдельного блюда или в составе других кушаний.

Сок этого овоща с древности применяли в лечебных целях.

Химический состав и физиологическое воздействие

Химический состав

В состав репы входят сахара (около 9 %), витамины С, РР, А, группы В, полисахариды, стерин, а также магний, медь, железо, фосфор, йод, цинк, сера и другие минеральные вещества.

Физиологическое воздействие

Репа, пожалуй, лучшее средство для очищения организма от токсинов и шлаков. Кроме того, препараты этого овоща активизируют функции печени, препятствуют образованию желчных камней, снижают уровень холестерина и благотворно влияют на перистальтику кишечника, устраняя застойные явления.

Репа обладает противовоспалительными, антисептическими, ранозаживляющими, мочегонными и обезболивающими свойствами.

Показания и противопоказания

Показания: хронический гепатит, задержка стула, желчнокаменная болезнь, атеросклероз, респираторные заболевания, зубная боль.

Противопоказания: сахарный диабет, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, энтерит, колит, острые заболевания печени и почек, гастрит с повышенной кислотностью.

Лечение и профилактика

Лечение хронического гепатита

Рецепт 1

100 мл сока репы смешать с 1/2 чайной ложки питьевой соды и 1 чайной ложкой лимонного сока. Выпить утром натощак. Курс лечения – 1 месяц.

Рецепт 2

100 мл сока репы смешать с 2 г мумие и 100 мл молока, добавить 1 чайную ложку меда. Принимать 2 раза в день за 1 час до еды. Курс лечения – 1 месяц. Сделать перерыв на неделю, затем повторить курс лечения.

Лечение респираторных заболеваний

Рецепт 1

Репу натереть на терке, добавить немного сахара, оставить на 1 час, слить образовавшийся сок. Принимать по 1 чайной ложке 6–8 раз в день при кашле.

Рецепт 2

Тертую репу смешать с медом и малиной. Принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день при высокой температуре. Растирать соком репы виски, спину и грудь.

Рецепт 3

Сок репы смешать с сиропом солодки в соотношении 2:1. Принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день при бронхите. Курс лечения – 7 дней.

Профилактика атеросклероза

Рецепт 1

100 г тертой репы смешать с нарезанным черносливом, съесть в один прием натощак. Курс профилактики – 1 месяц. Профилактику проводить 2 раза в год.

Рецепт 2

Ежедневно съедать по 100–200 г сырой или вареной репы, можно с растительным маслом. Курс профилактики – 2 месяца.

Препараты от зубной боли

Рецепт 1

Приложить к больному зубу ломтик свежей репы. Через час прополоскать рот соком репы.

Рецепт 2

Полоскать полость рта отваром репы, а затем смазывать десны соком репы.

Очищение организма от желчных камней, шлаков и токсинов

Курс очищения рассчитан на 8 недель. Из питания следует исключить вредные продукты и напитки, отдавать предпочтение кашам, овощам и фруктам. Мясо использовать нежирное, лучше в отварном виде. Сладости есть не рекомендуется, исключением являются мед и сладкие фрукты.

1-я неделя: в течение первых трех дней питаться только блюдами из репы. Далее перейти на обычный режим питания, но 3 раза в день принимать по 2 столовые ложки сока репы.

2–4-я недели: ежедневно принимать по 100 мл сока репы, смешанного с 1 столовой ложкой лимонного сока.

5–7-я недели: ежедневно съедать по 200 г вареной или сырой репы с медом. В конце 7-й недели устроить разгрузочный день, в течение которого ничего не есть, пить только сок репы, смешанный с водой 1:2.

8-я неделя: принимать по 0,5 л отвара репы в день.

Свекла

Свекла – вкусный и полезный продукт питания, овощ, который является настоящим кладезем витаминов и минеральных веществ.

Химический состав и физиологическое воздействие

Химический состав

Свекла содержит клетчатку, белки, сахара (до 20 %), жиры, витамины С, Р, РР, группы В, каротин, фолиевую кислоту, бетаин, органические кислоты, а также кальций, йод, железо, магний, калий.

Физиологическое воздействие

Свекла не только улучшает пищеварение, эффективно борется с застойными явлениями в кишечнике и выводит из