Умным диеты не нужны. Последние научные открытия в области борьбы с лишним весом - Шарлотта Марки

• Постепенные, кусочек за кусочком, перемены в вашем рационе – наилучший способ устойчивого похудения.

• Начинать нужно с оценки и изменений – именно в таком порядке – напитков, закусок, десертов и лишь потом – основных приемов пищи.

• Эта фаза возвращает вас к основам здорового питания и противоположна тому, что обычно подразумевают диеты (обычно они требуют значительно ограничить потребление каких-то продуктов в начале, а затем позволяется постепенно вводить их обратно в рацион); такой разумный подход к похудению значит очень много, если вы намерены сбросить вес и не набрать его снова!

Проще каждое утро просыпаться и делать зарядку, чем каждый день смотреть в зеркало и не нравиться самой себе.

Джейн Кокс, профессиональный женский тренер

Примерно за год до того, как ему стукнуло сорок, мой муж начал обращать больше внимания на то, что он ест, и заниматься физкультурой. После почти пятнадцати лет брака со мной (на протяжении которых он из кожи вон лез, чтобы уклониться от физических упражнений) он наконец-то решил пересмотреть свой образ жизни. Что я могу сказать – как и большинство мужчин, мой муж упрямец, но после рождения нашего второго ребенка он решил, что пришло время стать здоровее и жить дольше! Когда он похудел и его начали расспрашивать об этом, он всегда отвечал: «О, я просто начал бегать». Наверное, он не хочет объяснять свое похудение чем-то похожим на диету, и он слишком мачо для того, чтобы рассуждать о фитнесе. Вот уже года два он занимается физкультурой практически каждый день. И это человек, который раньше говорил что-то вроде: «Зачем бегать, если можно ездить на машине?» Мой гордый диванный овощ теперь в лучшей форме, чем был когда-либо (за восемь месяцев он похудел на 18 кг, и они не возвращаются обратно). Мне очень приятно, что теперь у меня есть компаньон для пробежек. Его случай кажется мне интересным и вдохновляющим примером того, как даже самый ярый противник упражнений может стать заядлым физкультурником. Конечно, эта перемена произошла не за одну ночь. На самом деле он начинал заниматься постепенно и без особого удовольствия. Но если смог он, сможет любой!

Поддержание физической формы – очень важный компонент поддержания веса. Нельзя думать о похудении и поддержании здорового веса, не введя в свой образ жизни физическую активность в какой-либо форме. С другой стороны, одни лишь упражнения вряд ли могут привести к похудению. Очень важно обращать внимание на оба компонента: и питание, и физическую активность. Одно способствует другому. Надеюсь, ведя записи о вашем питании, вы не забывали отмечать и физические нагрузки. Если вы ведете образ жизни типичного американца, вам не пришлось делать слишком много заметок. Возможно, вы уже начали внедрять в жизнь регулярные физические упражнения – хотя бы раз в неделю. Возможно, вы считаете, что у вас нет для этого времени или достаточного стимула. Да, сделать упражнения частью своей жизни может быть непросто. В этой главе я научу вас разумному подходу к физической активности, потому что невозможно похудеть и поддерживать здоровый вес, не двигаясь!

Из этой главы вы узнаете…

• Каковы преимущества регулярной физической активности.

• Как физическая активность поможет вам похудеть и поддерживать здоровый вес.

• Как приступить к новому (или улучшенному) режиму занятий физкультурой и не терять вдохновения в будущем.

Физкультура – один из лучших способов борьбы с растущим уровнем ожирения в Америке.

Ли Хэйни, бодибилдер, мистер Олимпия

Иногда, просыпаясь с утра пораньше, чтобы побегать, я думаю: «Зачем я это делаю?» Я знаю, что большинство американцев не занимаются физкультурой – или делают это редко и не слишком интенсивно. По статистике, менее половины населения США занимается достаточно, чтобы поддерживать свое здоровье. Каждый третий американец не утруждает себя физическими упражнениями вообще! Мужчины более активны, чем женщины, однако физическая активность большинства людей обоих полов недостаточна. Еще больше пугает то, что почти половина американских детей не получает таких физических нагрузок, которые приносили бы пользу их здоровью{91}. Даже среди подростков – которые, кажется, никогда не сидят на месте – только у двоих из десяти уровень физической активности соответствует рекомендуемому. Это же просто безумие! Очевидно, что одна из причин этого – тот факт, что только трое из десяти подростков регулярно занимаются физкультурой в школе{92}.

В уровне физической активности американцев существуют региональные различия: наиболее активны жители Западного побережья, Колорадо, Миннесоты и некоторых районов Северо-востока. Вначале я подумала, что это может быть как-то связано с климатом (по моему личному опыту, выходить на пробежку зимой в Калифорнии проще, чем в Пенсильвании); однако наиболее активные штаты расположены в разных климатических зонах. К тому же штаты с наименьшим уровнем физической активности населения (или, как об этом часто говорят, с наивысшим уровнем «неактивного свободного времяпрепровождения») расположены на юге. Если вы сравните помещенную ниже карту уровня отсутствия активности с картой распространенности ожирения из главы 10, вы увидите много общего{93}.

Естественно, я собираюсь пропагандировать более активный образ жизни. Однако в первую очередь вы должны задуматься о своей неактивности, то есть о том, что вы делаете, сидя дома. Достижения современной цивилизации сделали возможным крайне пассивный образ жизни. По сравнению с положением дел, имевшим место пару столетий назад, ситуация изменилась кардинально. Не так давно полные люди считались привлекательными, потому что полнота была показателем достатка. Отсутствие необходимости физически напрягаться, чтобы добыть пропитание, и обладание ресурсами, которые позволяли круглеть, были роскошью{94}. Сейчас для большинства из жителей развитых стран добыча пропитания не требует практически никаких усилий. А вот для того, чтобы заняться физкультурой, они необходимы.