Ты - Стройная и Ты - Толстая. Кто кого? - Наталья Кудрявцева

Если ты привыкла брать добавку, положи себе еду в два приема, первый раз 150 г, и ты будешь знать, что тебе еще можно положить добавку – еще грамм 100 или 150.

Перед телевизором есть можно, но только в том случае, если научишься разделять и переключаться с процесса на процесс, то есть когда смотрю и слушаю – не жую, стала неинтересна информация – уткнулась в тарелку.

Старайся не держать еду в постоянном поле зрения. Удали со стола вазочки с конфетами, орешками и сухофруктами, чтобы не провоцировать себя.

Переедание может произойти, если есть привычка автоматически хватать и класть себе в рот первый попавшийся на глаза вкусный продукт. Используй такой прием, как отложенная пауза. Возьми этот продукт в руки, мысленно разреши себе съесть его, но позже, и спрячь его с глаз долой. Отказ от внутреннего запрета и удаление продукта из зоны видимости позволят о нем забыть.

Если ты привыкла на бегу хватать и съедать попадающиеся тебе ненароком под руку десерты или другие кусочки еды, используй такое правило: прежде чем положить себе в рот, сядь! Присесть – это возможность вернуться в состояние присутствия здесь и сейчас, то есть к осознанности, возможности отследить свое поведение и отложить ненужный кусок. Неплохой способ – фотографировать всю еду, которая попадает тебе в рот на бегу. Просматривая вечером эти фотографии, ты сможешь увидеть, сколько лишней еды попутно в течение дня тебя сопровождает, и избавиться от этой вредной привычки.

Иногда ненужная еда присутствует в твоей жизни как привычный ритуал. Пример: не могу без утренней чашки кофе, иначе день не сложится; в течение дня на работе чашка чая с конфетой – от усталости и чтобы переключиться, и т. п.

Проведи ревизию своих перекусов, которые давно стали привычными и ненужными ритуалами – найди новый ритуал, не связанный с едой. Например, если кофе по утрам помогает тебе настроиться на предстоящий день, замени его приятной или любимой музыкой, льющейся из будильника или плеера. В течение рабочего дня, чтобы отдохнуть или переключиться, отвлекись на приятный звонок, выйди пройдись, поиграй пять минут в компьютерную игру, полей цветы – вообще делай все, что получится, из тех вещей, которые помогают тебе расслабляться.

Если в течение дня допустила голодные паузы, то есть случились промежутки более четырех часов между приемами пищи, – наступивший жор утолять только низкокалорийной едой, а не хватать первые попавшиеся куски. Например, если такая ситуация произошла у меня, то первое, что я съем, будут овощи и зелень. Так я успокою разыгравшийся голод выгодной по калориям едой и лишь после примусь за горячее.

Алкоголь – решила выпить, так выпей бокал дорогого сухого вина. А лучше вообще откажись от алкоголя! Если хочешь напиться, зачем ешь? Если хочешь отдохнуть, пообщаться, расслабиться, получить удовольствие – купи дорогой алкоголь, дорогую еду (чуть дороже, чем можешь себе позволить), красиво сервируй. Вряд ли станешь торопиться и переедать – слишком дорогое удовольствие.

Если хочешь съесть целую шоколадку – можно, но тогда целый день в рационе должна присутствовать нежирная, практически постная еда (то есть без любых молочных продуктов, масла, майонеза, орехов и всего, в чем содержится жир). Организм человека с лишним весом не может окислять более 40 г жира в день. Шоколад содержит приблизительно 40 г.

Перед тем как приняться за лакомый кусочек, назови себе пять причин, по которым ты решила его съесть. Они точно есть?

Перед тем как приняться за лакомый кусочек, назови пять ожидаемых вкусов. Так включается процесс смакования, и в случае если еда не справляется с ожиданиями от нее, то получается легко отложить ее в сторону.

Если ежедневно ты вынуждена проходить мимо заведений с едой, провоцирующих тебя яркой рекламой или запахами, – поменяй свой маршрут.

Лучше не совмещать кухню и гостиную, разделять в пространстве место, где ты спишь, работаешь, принимаешь пищу. Это позволит тебе, находясь в разных помещениях, включаться в те дела, для которых они предназначены. У меня в жизни была такая история. Мой тучный первый муж когда-то завел в доме такую привычку, что вся еда приносилась в комнату, и получалось, что чем бы мы ни занимались (смотрели телевизор, играли в компьютер, общались и т. д.), еда всегда находилась в доступе. Незаметно для себя я набрала 8 кг. Второй муж ввел неукоснительное правило – есть только на кухне! Надо сказать, что он был стройным, естественно, постройнела и я.

Ароматерапия. Используй ароматы корицы или ванили, чтобы уменьшить свою тягу к еде. Однажды я спросила продавца в кондитерском отделе, как ей удается работать весь день в окружении такого количества десертов и не растолстеть. Она ответила так: «За весь день надышишься, ничего не захочешь!» Попробуй, может, подойдет и тебе. Я же использовала дома ароматы апельсина – для улучшения настроения и бодрости, эвкалипта – для тонуса, лаванды – для расслабления, это позволяло мне не использовать еду для тех же целей. Со своей тягой к кофе с молоком работала таким образом. Купила освежитель воздуха с запахом капучино, и очень скоро любимый аромат кофе бессознательно стал ассоциироваться у меня с туалетом, и тяга исчезла.

Цветотерапия. Яркие желтые апельсины или бананы, не менее яркая оранжевая хурма или другие фрукты – вдруг на них повысился аппетит. Возможно, что тебя привлекают не эти продукты, а их цвет, просто потому, что он жизнерадостный и поднимает настроение. Значит, настала пора поменять декор в помещении на более яркий, добавить больше электрического освещения, а возможно (маленькая хитрость), купить и надеть яркое нижнее белье, никто не видит, но настроение поднимет это точно, или поменять прическу, цвет волос, сделать непривычный маникюр.

Существуют продукты, которые вкусны именно в паре. Например: сливочное масло и хлеб, майонез и салат, икра и батон, картошка и сало. Именно второй продукт в паре помогает съесть первый. Попробуй положить на язык кусочек масла без хлеба и подожди, пока он растает, возьми в рот и распробуй ложку майонеза, рассоси кусочек сала – тяга к такой еде быстро пройдет.

Ополаскиватель для рта, мятная жевательная резинка, чистка зубов – реальные помощники, помогающие сбить аппетит.

Во время проснувшейся не вовремя тяги к еде избавиться от нее помогают фразы, которые можно прокручивать в своей голове: «Я не помойка!»; «Пять минут во рту, час в желудке, годы в теле»; «Сейчас работаю на свою стройность, потом стройность работает на меня»; «Я за рулем своей стройности». Постарайся придумать фразы, которые станут мотивирующими к стройности для тебя.

Ищи новые вкусы. Вместо майонеза – соевый соус, низкокалорийный классический йогурт, вместо растительного масла – горчица, лимон и пряности. Изучи сайты с рецептами низкокалорийных соусов и заправок, а также найди новые и интересные варианты вкусных и выгодных по калорийности блюд. В магазине возьми за привычку не ходить проторенными дорожками, а искать для себя новые вкусы в тех продуктах, которые для себя еще не открыла.

Например, одна моя подруга, как-то раз купив и попробовав каперсы, легко избавилась от привычки заправлять салаты жирным майонезом. А однажды мне на глаза попалась просто икра из кабачков, которая почти на неделю стала моим любимым низкокалорийным гарниром. После чего в магазине для себя я нашла и фасоль с грибами, и тушеную с грибами капусту, и маринованные, запеченные на гриле в собственном соку баклажаны. Все эти новые вкусы помогли мне без излишних усилий разнообразить мой рацион, майонез в котором занимал довольно значительное место и мешал сохранять мою стройность.