Книги онлайн и без регистрации » Домашняя » Вкусные блюда и заготовки к столу из вашего сада и огорода - Ирина Михайлова

Вкусные блюда и заготовки к столу из вашего сада и огорода - Ирина Михайлова

Шрифт:

-
+

Интервал:

-
+

Закладка:

Сделать
1 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 119
Перейти на страницу:

Добавить мед, лимонный сок и молотые орехи. Все перемешать и подать к столу.

Фруктовый салат с орехами

Ингредиенты

80 г арбуза

80 г дыни

80 г смородины

по 50 г груш и грецких орехов

30 г меда

лимонный сок

Приготовление

Арбуз и дыню очистить от корки и нарезать небольшими кубиками. Груши нарезать тонкими ломтиками вместе с кожицей.

Смородину очистить от веточек. Перемешать плоды и разложить на тарелке.

Сбрызнуть лимонным соком и медом, посыпать молотыми орехами.

Салат из арбуза, сливы и дыни

Ингредиенты

1 стакан слив без косточек

100 г арбуза

100 г дыни

100 г сметанного соуса для фруктовых салатов

зеленый салат

специи по вкусу

Приготовление

Сливы нарезать дольками, мякоть арбуза, дыни – ровными ломтиками или кубиками, салат – соломкой. Добавить специи.

Подготовленные продукты соединить, положить в салатник, полить сметанным соусом и украсить листиками салата.

Салат из арбуза и дыни

Ингредиенты

80 г дыни

80 г арбуза

по 50 г слив и винограда

30 г меда

Приготовление

Дыню и арбуз очистить от корки и нарезать на мелкие кубики. Добавить нарезанные сливы и виноград. Разложить все на тарелке и полить медом.

Арбуз с яблочным соком

Ингредиенты

200 г арбуза

100 мл яблочного сока

30 г меда

лимонный сок

Приготовление

Арбуз очистить, нарезать небольшими кубиками, разложить на тарелке. Залить яблочным соком, заправленным медом и лимонным соком.

Суп из арбуза

Ингредиенты

1 кг мякоти арбуза

100 г сельдерея

1 ст. ложка оливкового масла

перец

1 яблоко

1 мл бальзамического уксуса

Приготовление

Половину арбузной мякоти освободить от косточек и нарезать небольшими кубиками. Остальную взбить в блендере и процедить через сито. При помощи ножа для чистки овощей нарезать тонкой соломкой яблоко и сельдерей.

Арбузный сок перелить в тарелки, выложить остальные ингредиенты. Приправить суп оливковым маслом, перцем, бальзамическим уксусом и сразу подать на стол.

Гаспачо с арбузом

Ингредиенты

4 средних помидора

2 сладких красных перца

2 средних огурца

2 ломтика арбуза

соль

2 зубчика чеснока

черный молотый перец

зелень

оливковое масло

Приготовление

Помидоры залить кипятком минут на 10, снять с них кожицу. Перец нарезать на крупные кусочки и немного поджарить вместе с чесноком.

Из арбуза удалить семечки, обрезать кожуру, а мякоть нарезать на кусочки. Огурцы очистить от кожицы и мелко нарезать. Помидоры разрезать пополам.

Измельчить все блендером. Посолить, поперчить по вкусу.

Поставить суп в холодильник на 2 часа, чтобы он настоялся и хорошо охладился. Перед подачей посыпать зеленью и можно полить еще оливковым маслом.

Томатно-арбузный суп

Ингредиенты

300 помидоров

1 длинноплодный огурец

1 сладкий зеленый перец

2 головки репчатого лука

1 зубчик чеснока

250 г арбузной мякоти

сок 1/2 лимона

2 ст. ложки оливкового масла

250 мл томатного сока

пряности

черный молотый перец

паприка

Приготовление

Помидоры, лук и чеснок нарезать кубиками.

Перец и огурец измельчить и половину отложить для украшения. Все ингредиенты пюрировать вместе с арбузом и лимонным соком, добавив оливковое масло и томатный сок.

Приправить смесью пряностей, молотым черным перцем и паприкой. Поставить в холодильник на 2 часа.

Перед подачей на стол украсить томатно-арбузный суп рубленым перцем, огурцом.

Отбивные с перцем и арбузным салатом

Ингредиенты

4 куска филе говядины по 150 г

1 ст. ложка растительного масла

черный молотый перец

Для салата:

3 огурца

250 г арбуза

1 лимона

150 г натурального йогурта

1 ч. ложка молотого кориандра

1 ч. ложка меда

базилик

Приготовление

Отбивные поджарить в горячем гриле. Приправить по вкусу солью и перцем.

Для приготовления салата огурец помыть и нарезать мелкими кубиками. Специальным приспособлением (или ложкой) вырезать из арбуза шарики. Огурцы и арбуз сложить в миску и перемешать.

Выдавить из лимона сок. Приготовить салатную заправку, смешав лимонный сок, йогурт, кориандр и мед. Заправить ею арбузный салат.

Поставить в холодильник на 20 минут, чтобы все компоненты салата хорошенько пропитались. Затем украсить веточками базилика.

Готовые отбивные выложить на тарелки и гарнировать салатом.

1 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 119
Перейти на страницу:

Комментарии
Минимальная длина комментария - 20 знаков. В коментария нецензурная лексика и оскорбления ЗАПРЕЩЕНЫ! Уважайте себя и других!
Комментариев еще нет. Хотите быть первым?