Диета долгожителя. Вегетарианская кухня - Дарья Владимировна Нестерова
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Рецепт 3
Для укрепления нервной системы принимать 3 раза в день по 1 столовой ложке сока краснокочанной капусты. Курс лечения – 14 дней. После недельного перерыва повторить курс лечения, смешав сок капусты с настоем пустырника или валерианы в соотношении 2:1.
Профилактика обострения желудочно-кишечных заболеванийРецепт 1
300 г краснокочанной капусты нашинковать, добавить 100 г неочищенного овса, залить 2 л воды и варить в течение 1 часа на слабом огне. Отвар процедить и принимать по 100 мл 3 раза в день за 1 час до еды. Курс профилактики – 14 дней. Профилактику проводить 2 раза в год.
Рецепт 2
100 мл сока краснокочанной капусты смешать с настоем календулы в соотношении 1:1. Принимать по 100 мл 2 раза в день в течение 60 дней. Профилактику проводить 1 раз в год (лучше осенью).
Капуста пекинская
Пекинская капуста – ценная овощная культура. Благодаря сложному биохимическому составу является уникальным лечебным средством и незаменимым продуктом питания. По диетическим свойствам и содержанию полезных веществ этот овощ превосходит все другие виды капусты
Химический состав и физиологическое воздействие
Химический состав
В состав пекинской капусты входят белки (до 3,5 %), витамины С (в 5 раз больше, чем в листьях салата), В1, В2, В6, РР. Также в овоще достаточное количество каротина и лимонной кислоты.
Физиологическое воздействие
Вещества, входящие в состав пекинской капусты, способны выводить из организма тяжелые металлы. При регулярном употреблении пекинской капусты снижается риск развития рака, атеросклероза, гастрита.
Показания и противопоказания
Показания: рак толстой кишки, язва желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии ремиссии, атеросклероз, гипертония.
Противопоказания: желудочно-кишечные кровотечения, острая фаза гастрита с повышенной кислотностью, панкреатит.
Лечение и профилактика
Лечение отравления тяжелыми металламиРецепт 1
При первых признаках отравления выпить 200 мл сока пекинской капусты. Принимать по 100 мл сока 2 раза в день, запивая теплым молоком. Курс лечения – 5–10 дней.
Рецепт 2
100 мл сока пекинской капусты смешать с 1 л отвара взятых в равных пропорциях травы хвоща полевого, листьев грецкого ореха и травы кислицы обыкновенной. Принимать по 100 мл 6 раз в день. Курс лечения – 10 дней.
Лечение геморрояРецепт 1
При наружном геморрое приложить к шишкам лист пекинской капусты на 10–15 минут. Процедуру проводить 1–2 раза в день до исчезновения узлов.
Рецепт 2
Принимать сидячие ванны из отвара пекинской капусты. Одновременно 3 раза в день принимать по 2 столовые ложки сока пекинской капусты. Курс лечения – 14 дней. При необходимости продлить курс лечения до 21–28 дней.
Профилактика атеросклероза и гипертонииРецепт 1
1 кг пекинской капусты нашинковать, добавить 100 г смеси рубленых миндаля, фисташек и грецких орехов, 100 г меда и 200 г нарезанных кураги и чернослива. Принимать по 2–3 столовые ложки смеси 2–3 раза в день для профилактики атеросклероза и повышения давления. Курс профилактики – 28 дней. Профилактику проводить 2–3 раза в год.
Рецепт 2
100 мл сока пекинской капусты смешать с соком 1/2 лимона и 2 столовыми ложками морковного сока. Выпить в течение дня в два приема. Курс профилактики – 21 день. Профилактику проводить 2–3 раза в год.
Профилактика рака толстой кишкиРецепт 1
Ежедневно съедать не менее 200 г свежей пекинской капусты. Курс профилактики – 28 дней. Сделать перерыв на 3 месяца, а затем в течение 14 дней принимать 4 раза в день по 1 столовой ложке сока пекинской капусты.
Рецепт 2
300 г пекинской капусты нашинковать, смешать с 50 г запаренных гречневых отрубей, добавить 1 г цветочной пыльцы и 2 столовые ложки гречишного меда. Принимать по 100 г 2 раза в день в течение 14 дней. Профилактику проводить 3 раза в год (лучше в марте, августе и декабре).
Профилактика гастрита и язвенной болезниРецепт 1
100 мл сока пекинской капусты смешать с отваром коричневого риса в соотношении 1:1, добавить 2 столовые ложки огуречного сока. Принимать по 100 мл 2–3 раза в день в течение 14 дней. Профилактику проводить 2 раза в год (лучше весной и осенью).
Рецепт 2
100 мл сока пекинской капусты смешать с 50 мл сока краснокочанной капусты и 1 толченым зубчиком чеснока, добавить 1 чайную ложку сиропа шиповника. Принимать по 2 столовые ложки 4 раза в день за 30 минут до еды. Курс профилактики – 21 день. Профилактику проводить 2 раза в год (лучше весной и осенью).
Капуста цветная
Цветная капуста – овощное растение, которое широко используется в диетическом питании и народной медицине. Благодаря уникальному химическому составу этот овощ применяется для приготовления целебных препаратов.
Химический состав и физиологическое воздействие
Химический состав
В состав цветной капусты входят белки, углеводы, целлюлоза, витамины С, РР, Н, В1, В2, В6. Из минеральных веществ в этом овоще больше всего калия, кальция, натрия, железа, магния и фосфора. Также цветная капуста богата яблочной, лимонной, фолиевой, пантотеновой кислотами