Продукты здоровья и долголетия - Дмитрий Арсентьев

Ученые подсчитали, что неоптимальное потребление фруктов приводит почти к 1,3 миллиона смертей от инсульта и более 520 000 смертей от ишемической болезни сердца (сужение сердечных артерий) во всем мире каждый год. По оценкам, неоптимальное потребление овощей привело примерно к 200 000 смертей от инсульта и более 800 000 смертей от ишемической болезни сердца.

Недостаточное употребление фруктов и овощей очень тесно связано с болезнями и смертями от ишемической болезни и инсультов.

Ученые в процессе исследования оценили регион проживания, возраст и пол респондентов:

По оценкам исследования, примерно 1 из 7 смертей от ССЗ может быть связана с недостаточным употреблением фруктов, а 1 из 12 смертей от сердечно – сосудистых заболеваний может быть отнесена на счет недостаточного употребления овощей.

В целом, люди недоедают в 2 раза больше фруктов, чем овощей.

Фрукты и овощи – источники клетчатки, минералов, витаминов, антиоксидантов и полифенолов, которые, влияют на кровяное давление и холестерин, а также здоровье пищеварительного тракта, за счет наличия большого количества полезных бактерий.

Рекомендации:

Оптимальное потребление фруктов – 300 граммов в день, что эквивалентно примерно двум маленьким яблокам.

Оптимальное потребление овощей, включая бобовые, было определено как 400 граммов в день, что эквивалентно примерно трем чашкам сырой моркови.

Если оценивать возраст – наиболее важно включать в рацион овощи и фрукты для молодежи. Мужчины употребляют меньше фруктов, поэтому в сравнении с женщинами имеют больший риск смерти от сердечно – сосудистых заболеваний.

Овощи, фрукты и бобовые – потенциал для здоровья и долголетия, во всем мире.

Ученые провели множество исследований между здоровью полости рта и здоровьем организма – проанализировав взаимосвязь болезней таких как, кариес, плохое состояние полости рта, зубную боль, реставрацию зубов, удаление, использование протезов и отсутствие продовольственной безопасности.

Пародонтит это воспалительное заболевание тканей зубов, вызываемое микроорганизмами, которое приводит к прогрессирующему разрушению периодонтальных связок и альвеолярной кости.

Пародонтит поражает от 40–90 % населения мира и является одной из самых распространенных болезней в мире. Витамин A (каротиноиды, β – каротин), витамин C (аскорбиновая кислота), витамин E (α – токоферол), глутатион и мелатонин содержат важные микроэлементы – антиоксиданты, которые помогают преодолеть воспаление, вызванное активными формами кислорода, присутствующими в ткани зубов.

Обилие фаст – фуда, низкое качество еды, высокое содержание сахара и простые углеводные диеты в районах с низким доходом предрасполагают детей к развитию зубного налета и кариеса. Недостаточное потребление фруктов и овощей лишает детей питательных веществ, необходимых им для здорового роста и развития.

Беременные женщины более подвержены пародонтиту, гингивиту и гиперплазии десен. Повышенная секреция эстрогена во время беременности также связана с заболеваниями пародонта во время беременности. Богатые антиоксидантами продукты, потребляемые во время беременности, в дополнение к диетам с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием рафинированного сахара, важны для предотвращения заболеваний пародонта.

Также пожилые люди имеют повышенный риск развития болезней зубов.

Многие ученые говорят, что прием кальция обеспечивает здоровье костей, так ли это, давайте разберемся.

Содержание кальция в костях достигает 99 %, придавая кости ее прочность.

Однако, кальций также участвует в других биохимических реакциях, таких как мышечное сокращение и др.

В разные периоды жизни хрупкость кости разная, в детском возрасте скорость образования выше скорости резорбции, а в пожилом наоборот. Это приводит к потере костной массы и остеопении, остеопорозу, и риску перелома.

Поэтому врачи советует всем принимать добавки с кальцием.

Но 2 крайних исследования приема добавок, содержащих кальций и витамин – D показали, что приема БАД не привел к повышению твердости костей!

Также прием добавок кальция может привести к повышению риска ССЗ, так как происходит кальцификация тканей и сосудов. Национальный фонд остеопорозии рассказал о том, что прием не выше верхней границы допустимых значений (в виде продуктов или БАД) не увеличивает данный риск!

Важный фактор! употребляйте продукты, богатые кальцием, а не заменители – БАД!

Люди, с пониженной функцией почек, так же должны с опаской относиться к приему кальция, так как организм будет задерживать часть кальция, он не сможет его полностью вывести. «Нормой», рекомендацией ученых считается 800 – 1000 мг в сутки.

В первую очередь, оцените свой рацион, богат ли он кальцием, и только потом принимайте решение о покупке БАД, тем более что добавки усваиваются по – разному, некоторые всего на 30 %.

Самое важное – никакая еда не сможет сделать ваши кости настолько здоровыми, как занятия в тренажерном зале!

Пробиотики – это живые микроорганизмы, которые находятся в некоторых продуктах и при употреблении в определенных количествах приносят пользу здоровью хозяина (ВОЗ).

Наиболее полные исследования пользы для организма ученые провели изучая влияние пробиотиков на здоровье кишечника и иммунитет.

Польза от пробиотиков для здоровья зависит от вида и дозы – в каком количестве они присутствуют в вашем рационе.

Неизвестно, влияют ли различия в составе кишечной микробиоты на эффективность пробиотиков.

Основная функция кишечника – переваривать пищу и усваивать питательные вещества. У спортсменов некоторые штаммы пробиотиков могут увеличивать поглощение ключевых питательных веществ, таких как аминокислоты, из белка, и влиять на фармакологию и физиологические свойства многих компонентов пищи.

Иммунное здоровье у спортсменов ухудшается при чрезмерной физической нагрузке, психологическом стрессе, плохом сне и экстремальных условиях окружающей среды, которые могут способствовать повышенному риску инфекций дыхательных путей.

Когда люди находятся в общественных местах, турпоходах, на соревнованиях увеличивается возможность заразиться патогеном, а так как взаимосвязь иммунной системы и кишечника огромна (до 70 %), пробиотики способствуют предупреждению заражения, а следовательно повышению иммунитета. Некоторые виды пробиотиков уменьшают тяжесть и число, а также продолжительность инфекций.