Книги онлайн и без регистрации » Домашняя » Вкусные блюда и заготовки к столу из вашего сада и огорода - Ирина Михайлова

Вкусные блюда и заготовки к столу из вашего сада и огорода - Ирина Михайлова

Шрифт:

-
+

Интервал:

-
+

Закладка:

Сделать
1 ... 93 94 95 96 97 98 99 100 101 ... 119
Перейти на страницу:

Для украшения растопить по отдельности полугорький и белый шоколад. Вылить полугорький шоколад тонким слоем на плоскую поверхность и, пока он не до конца затвердел, с помощью лопаточки сделать закрученную шоколадную стружку.

Держа вишни за черенок, аккуратно обмакнуть ягоды до половины в белый растопленный шоколад и дать высохнуть.

Украсить торт шоколадной стружкой, вишнями в белом шоколаде и фигурками из белого шоколада.

Пышки с вишней

Ингредиенты

225 г пшеничной муки

100 г сахарного песка

100 г вишен в сахаре

1 ст. ложка пекарского порошка

1/2 ч. ложки соли

1 яйцо (слегка взбитое)

250 мл молока

120 мл растительного масла

Приготовление

Смешать муку, сахар, вишни, пекарский порошок и соль.

Сделать в центре углубление, положить смесь из остальных ингредиентов и перемешать массу, чтобы получилось тесто (долго не мешать).

Выложить тесто в бумажные или смазанные жиром металлические формочки для выпечки пышек.

Выпекать в разогретой до 200 °C духовке 20 минут. Пышки должны хорошо подняться и стать упругими.

Вишневое печенье-ирис

Ингредиенты

100 г миндаля

225 г разрезанных на половинки вишен в сахаре

225 г размягченного сливочного масла (маргарина)

225 г сахарного песка

3 яйца (взбитых)

100 г пшеничной муки

1 ст. ложка пекарского порошка

50 г молотых ядер миндаля

1 ч. ложка миндальной эссенции

Приготовление

На дно формы диаметром 20 см, смазанной жиром и застеленной бумагой, положить миндаль и вишни. Растопить 50 г масла (маргарина) вместе с 50 г сахарного песка и залить полученной смесью орехи с вишнями.

Растереть оставшееся масло (маргарин) с оставшимся сахаром в пышную массу. Добавить яйца, затем муку, молотый миндаль, пекарский порошок и миндальную эссенцию. Массу выложить в форму и разровнять.

Выпекать 1 час в разогретой до 160 °C духовке. Выдержать в форме несколько минут, затем аккуратно перевернуть на решетку. Отделить посыпку, если она прилипла к бумаге.

Разрезать пласт, когда он полностью остынет и подать к столу.

Овсяное печенье с вишней

Ингредиенты

75 г сливочного масла (маргарина)

3 ст. ложки сиропа

100 г коричневого сахара

175 г геркулеса

100 г нарезанных вишен в сахаре

Приготовление

В растопленное с сиропом и коричневым сахаром масло (маргарин) добавить геркулес и вишню. Выложить тесто в смазанную жиром квадратную форму 20×20 см.

Выпекать в разогретой до 180 °C духовке – 20 минут до светло-золотистого цвета. Немного остывшее печенье разрезать на полоски и оставить остывать в форме.

Печенье с вишней

Ингредиенты

100 г размягченного сливочного масла (маргарина)

100 г сахарного песка

1 яйцо (взбитое)

1 ч. ложка ванильной эссенции

225 г пшеничной муки

50 г измельченных вишен в сахаре

Приготовление

Растереть в пышную массу масло (маргарин) с сахаром. Постепенно добавить яйцо и ванильную эссенцию, затем положить муку, вишни и замесить мягкое тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и положить на 1 час в холодильник. Охлажденное тесто раскатать в пласт до толщины 0,5 см и вырезать выемкой кружки. Разложить печенье на смазанном жиром листе.

Выпекать в разогретой до 200 °C духовке 10 минут (до золотистого цвета). Оставить печенье на листе на 5 минут, затем переложить для остывания на решетку.

Кекс кокосовый с вишней

Ингредиенты

350 г пшеничной муки

17 5 г сливочного масла (маргарина)

225 г вишен в сахаре, нарезанных на 4 части

100 г кокосовой стружки

175 г сахарной пудры

2 яйца (слегка взбитых)

200 мл молока

Приготовление

Всыпать в миску муку и перетереть с маслом до консистенции крупки. Обвалять вишни в кокосовой стружке, затем положить их в мучную смесь вместе с сахарной пудрой и аккуратно перемешать.

Добавить яйца и большую часть молока. Хорошо взбить массу, чтобы она мягко отделялась от ложки при встряхивании.

Переложить тесто в смазанную жиром и застеленную бумагой форму диаметром 20 см. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке в течение 1,5 часов, пока шпажка, воткнутая в середину кекса и сразу вынутая, не окажется чистой.

Кекс с изюмом и вишней

Ингредиенты

100 г размягченного сливочного масла (маргарина)

100 г сахарной пудры

3 яйца (слегка взбитых)

100 г вишен в сахаре

350 г золотистого кишмиша

175 г пшеничной муки

щепотка соли

Приготовление

Растереть масло (маргарин) с сахарной пудрой в пышную однородную массу. Постепенно добавить яйца.

Обвалять вишни и изюм в небольшом количестве муки. Остальную муку всыпать (вместе с солью) в масляную смесь. Положить туда же вишни с изюмом.

Выложить тесто в смазанную жиром и застеленную бумагой форму емкостью 900 г.

Потом выпекать 1,5 часа в разогретой до 160 °C духовке, пока воткнутая в середину кекса и сразу вынутая шпажка не станет чистой.

Кольца с вишней и миндалем

Ингредиенты

100 г размягченного сливочного масла (маргарина)

1 яйцо (белок отделить от желтка)

1 ... 93 94 95 96 97 98 99 100 101 ... 119
Перейти на страницу:

Комментарии
Минимальная длина комментария - 20 знаков. В коментария нецензурная лексика и оскорбления ЗАПРЕЩЕНЫ! Уважайте себя и других!
Комментариев еще нет. Хотите быть первым?