Новогодний сюрприз или, Как не утонуть в утином озере - Наташа Шкот

— Вы… ты… — сказал он охрипшим голосом, — умопомрачительно пахнешь… пошли, провожу до двери, иначе наброшусь на тебя, как голодный волк…

Варька ничего не ответила… Постеснялась признаться, что она не против, чтоб он ею полакомился…

В ожидании той пятницы Варька порхала бабочкой. Настроение было возвышенно-счастливым, бодрым, полным безумной активности. Это же последняя неделя летних каникул, бежать на работу не нужно, поэтому девушка воспользовалась этим временем, чтоб наконец как следует отдохнуть. Она каждый день ездила на городской пляж, плавала, загорала, читала книжки и мечтала. О нем…

А Морозов молчал. Не позвонил, не написал не единого слова, словно и не знал о существовании мобильных сообщений. Варька старалась не огорчаться, напоминая себе, что он ничего ей не обещал кроме совестного время препровождения в будущие выходные. Но так хотелось получить от него хоть коротенькое сообщение. Хоть пару слов. Иногда рука тянулась к телефону, чтоб самой написать ему: «Привет, как дела?», но затем безвольно опускалась. Неловко как-то.

В социальных сетях искать Морозова Ёлкина не отважилась. Подумала, что если вдруг увидит его фото с другими девушками, то обязательно расстроится. Уж лучше при встрече расспросит насколько серьезное у него к ней отношение. Быть временной игрушкой она не сможет… Да, посещали ее грустные мыслишки, было такое дело. Но Варька их гнала поганой метлой, не желая впускать в свой хрупкий счастливый мирок.

Утром в пятницу девушка развила бурную деятельность по приготовлению еды, с целью порадовать Морозова домашними вкусняшками. А в первую очередь, добавить своей особе несколько призовых баллов. Да, стряпня ей удавалась. Было чем похвастаться. Не все-все блюда, конечно, но пяток праздничных, были вполне способны поразить мужское сердце (и желудок).

Ее коронное блюдо — винегрет с сельдью, в народе названный шубой, без преувеличения был мегавкусным! Дело в том, что Варька не любила все стандартное, стараясь внести даже в приготовление блюд, что-то новенькое, от себя. Так что ее шубка отличалась от других шуб, уж поверьте.

Во-первых, Варька готовила ее исключительно из запеченной в духовке свеклы. Для этого, корнеплоды среднего размера заворачивала в фольгу, что бы свекла не высохла и при температуре 190 градусов томила около часа. Затем, не разворачивая фольгу, остужала. Вкус такой свеклы отличался от отварной, обладая более сладковатыми привкусом.

Во-вторых, она не натирала продукты на терку, а нарезала мелкими кубиками. «Долго!» — скажете вы и будете правы, но, поверьте, стоит поиграться!

В-третьих, важно было соблюсти очередность слоев! 1-й слой: картошечка, она служит перинкой, на которую, 2-м слоем укладывают малосольную селедочку (а если позволяют финансы, к селедочке можно добавить НЕМНОГО! подкопченной семги), 3-й слой: снова картошечка, теперь она служит покрывалом, уже на которое, 4-м, заключительным слоем укладывают свеколку. Заметьте, лук Варвара использует крайне редко, исключительно по просьбе близких, обожавших шубу имено с луком.

В-четверых — майонез! Только домашний, собственного производства! Однажды она нашла в инете простой рецепт быстрого и вкусного майонеза и с тех пор использовала только его! Но и здесь был добавлен один секретик! Перед тем, как смазывать слои майонезом в него добавлялось несколько ложек икры мойвы (а если позволяли финансы — семги или лосося). Ну и конечно не экономить! Смазывать щедро!

И пятое, последнее, что отличало Варькину шубку от других шуб — форма подачи. Ее шуба была на одну порцию. Ну не любила она, когда шубу готовили на большом блюде, а затем нарезали. Ее шуба (точнее шубки) отдельными островками в форме квадратиков, кружочков, иногда цветочков, целиком принадлежали гостю. Украшениями девушка не злоупотребляла, но маленькая розочка из лука всегда венчала произведение.

В общем полдня Варька занималась своими шубками, которые в прямом смысле лепила на большом блюде для торта. Лук, понятное дело, не добавляла, не зная, как к нему относится Гордей (уже научилась даже про себя называть его просто Гордеем).

Еще Варька запекла буженинку. Тоже по собственному рецепту. Здесь все было просто. Буженинка запекалась в фольге. Перед тем как буженину вынуть, фольга аккуратно разворачивалась, чтоб мясо слегка зарумянилось, но сок не вытек. Затем фольга вновь заворачивалась. Когда мясо полностью остывало, девушка вынимала его и нарезала порционными кусками. Укладывала в емкость с высокими бортами и заливала соком, в котором запекалось. Мясо впитывало сок и становилось сочным. Из сока его стоило вынимать непосредственно перед подачей. (Да простит меня читатель, если я утомила его кулинарными подробностями)

Эти два, не столь хитрых блюда, заняли у Варьки все время вечера четверга и половину дня пятницы. Хотела она сделать еще птицу галантин, но подумала-подумала и решила оставить ее для другого раза. Надо же будет мужика и дальше впечатлять, не все в один день!

Запаслась молодым картофелем для запекания и свежими овощами для салатов к шашлыку. Рецепт маринования шашлыка ей рассказала соседка. Он был немного не обычным, но, так как Варя и сама любила все нестандартное, решила им воспользоваться, прикупив бутылочку кефира.

Когда все было готово: шубки расположились на большом подносе, накрытые стеклянным колпаком (пришлось вынуть две полки в холодильнике, а то не помещались), два килограмма буженинки напитывались соком в самом большом контейнере, какой удалось найти в магазине (Варька запомнила шуточную угрозу Гордея, что он много ест), на нее напал «хозяйский мандраж».

Это когда накануне прихода гостей начинает казаться, что еды слишком мало и не хватит. В панике девушка начала придумывать, что же можно приготовить за короткое время, но чтоб обязательно вкусное. В морозилке нашлось слоеное тесто. Помня, что мясо у Морозова в приоритете, девушка испекла мясной пирог из обрезков буженины, копченных колбасок, яиц и сыра.

А Морозов все не звонил, хотя часы показывали уже 19–00 вечера. Девушка, слегка паникуя и дабы успокоиться, испекла еще яблочный пирог, затем сварила компот. Раза три вымыла кухню. Несколько раз сменила джинсы на спортивный костюм и обратно, переплела косу… А он так и не позвонил…

В 11 вечера, когда расстроенная девушка уже приняла душ и улеглась в постель, мобильный таки зазвонил. Варька через всю комнату бросилась к телефону, дрожащими руками схватила его и полным надежды взглядом уставилась на экран. Звонил он!

— А-алло! — сказала она, стараясь успокоиться и не выдать ему своей радости.

— Добрый вечер, Варя, не разбудил Вас? — раздался в трубке его серьезный, уставший голос.

— Нет, Гордей, не разбудили! — «Где же ты? — кричало ее сердце, — почему не звонил?» Но она смогла смолчать, не произнести это вслух.

— Варя, извините за поздний звонок, но мой рейс задержали и я только что попал домой! Еще даже душ не принял, — Варя закрыла глаза и наслаждалась голосом, сразу же простив ему все свои тревоги и переживания, — скажите, Вы еще не передумали ехать со мной на дачу?