50 000 избранных рецептов для мультиварки - Наталья Семенова

Тыкву нарежьте небольшими кубиками. В чашу мультиварки влейте оливковое масло и обжарьте на нем мелко нарезанный лук и тыкву в режиме «Выпечка» в течение 15–20 мин. После этого положите в чашу рис и обжарьте его.

Затем влейте овощной бульон, вино, добавьте соль, сливочное масло, перемешайте и включите режим «Тушение» на 1 ½ –2 ч.

1 мультистакан гречневой крупы, 1 баклажан, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки сливочного масла, 250 мл воды, зелень (любая), перец, соль.

Баклажаны нарежьте кубиками, лук – полукольцами.

На сливочном масле в режиме «Выпечка» обжарьте баклажаны с луком в течение 15 мин. Затем откройте крышку, всыпьте гречку и перемешайте. Влейте 250 мл воды, добавьте соль, перец и поставьте на режим «Гречка».

Измельчите чеснок, зелень мелко нарежьте, добавьте сметану и перемешайте. Когда гречка будет готова, откройте крышку, добавьте сметану с зеленью и чесноком и перемешайте. Оставьте в режиме «Подогрев» на 10–15 мин.

2 мультистакана гречки, 450 г говядины (тушеной, консервированной), 50 г растительного масла, 1 луковица, 4 мультистакана воды, перец, соль.

Лук очистите, нарежьте полукольцами, обжарьте на режиме «Выпечка» 7–10 мин. Лук выложите в другую посуду и отставьте в сторону. Гречку промойте и отправьте в чашу мультиварки. Добавьте воду, специи и соль. Включите режим «Гречка». Когда режим подойдет к концу, добавьте тушенку и обжаренный на растительном масле лук. Включите режим «Подогрев» на 20 мин. При желании добавьте кусочек сливочного масла.

1 мультистакан риса, 3 мультистакана молока, 3 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка сливочного масла, ½ чайной ложки соли.

Молоко смешайте с солью и сахаром. Засыпьте рис в кастрюлю мультиварки, добавьте сливочное масло. Залейте рис молоком. Поставьте режим «Молочная каша». После того как каша будет готова, хорошо перемешайте и поставьте на 5–10 мин. на режим «Подогрев».

1 мультистакан гречневой крупы, 300 г сосисок, 1 луковица, 2 столовые ложки сливочного масла, 400 мл воды, соль.

Включите мультиварку в режиме «Выпечка». Добавьте сливочное масло, нарезанные сосиски и лук. Обжарьте 10 мин., перемешайте и выключите режим. Промытую гречку добавьте в мультиварку, залейте воду и включите режим «Гречка» на 40 мин.

1 ½ мультистакана гречневой крупы, 4 мультистакана молока, 30 г сливочного масла, сахар, соль.

Гречневую крупу промойте и выложите в чашу мультиварки. Залейте молоком, добавьте соль, сахар и включите режим «Молочная каша». Когда режим подойдет к концу, добавьте масло.

1 мультистакан гречневой крупы, 350 г говяжьего фарша, 1 морковка, 1 луковица, 1 помидор, 400 мл воды, перец, соль.

Очищенный лук и помидор мелко нарежьте, морковь натрите. Овощи и фарш уложите в мультиварку, добавьте соль и перец. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» 15 мин. Откройте крышку, перемешайте. Всыпьте гречку и снова перемешайте, добавьте воды. Поставьте на режим «Гречка».

2 мультистакана перловой крупы, 150 г бекона, 150 г сыра (любого), 1 луковица, 400 мл воды, перец, соль.

Бекон нарежьте кубиками. Очищенный лук мелко нарежьте. В режиме «Выпечка» обжарьте лук и бекон. Готовьте 10–15 мин. Выключите режим. Всыпьте в кастрюлю мультиварки перловку, добавьте соль и перец. Налейте воды. Поставьте на режим «Плов». Готовьте около 1 ч. 20 мин.

Готовую перловку перемешайте. При подаче посыпьте тертым сыром.

160 г пшена, 1 ½ –2 мультистакана тертой тыквы, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, ½ чайной ложки соли, 480 мл воды или молока.

Пшено промойте, всыпьте в кастрюлю мультиварки, добавьте молоко, сахар и соль. Тыкву натрите на крупной терке и также положите в кастрюлю. Готовьте в режиме «Молочная каша» 60 мин.

200 г кукурузной крупы, 30 г брынзы, 500 мл молока, 300 мл сметаны (густой), 200 мл 15–20 %-ных сливок, соль, 40 мл воды.

Для соуса: 500 г шампиньонов, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка муки, соль.

Сметану (150 мл) разведите в небольшом количестве воды и влейте в мультиварку. Туда же отправьте сливки и молоко. Включите режим «Варка на пару» и доведите до кипения. Добавьте соль. Когда смесь закипит, всыпьте кукурузную крупу и тщательно перемешайте. Включите режим «Тушение» на 40 мин. Тем временем приготовьте грибной соус: лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле, затем добавьте к нему нарезанные шампиньоны, накройте крышкой и тушите около 20 мин. В глубокую миску поместите оставшуюся сметану, всыпьте муку и хорошо размешайте. Добавьте к грибам. Готовьте в течение 5 мин. Готовую кукурузную кашу банош выложите на тарелку, полейте грибным соусом и посыпьте мелко раскрошенной брынзой.

2 мультистакана ячневой крупы, 30–40 г сливочного масла, 5 мультистаканов воды, соль.

Ячневую крупу промойте, выложите в чашу мультиварки и залейте водой. Закройте крышку мультиварки и включите режим «Каша». Когда режим завершится, добавьте соль, сливочное масло и перемешайте кашу.

2 мультистакана гречки, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 20 г сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла, 4 мультистакана воды (горячей).

Лук и грибы мелко нарежьте. Включите режим «Выпечка» на 30 мин. Влейте в чашу мультиварки растительное масло, добавьте лук и жарьте 15 мин. Туда же добавьте грибы, закройте крышку и готовьте оставшиеся 15 мин. Гречку промойте, затем выложите в чашу мультиварки, добавьте воду, соль и включите режим «Гречка» на 35–40 мин. В готовую кашу положите кусочек сливочного масла.

1 мультистакан риса, 3–4 соцветия (крупных) цветной капусты и брокколи (замороженных), 1 помидор, ½ морковки, 1 столовая ложка растительного масла, 1 ½ мультистакана воды, специи (любые), зелень (любая), соль.

Морковь нарежьте брусочками. В чашу мультиварки влейте растительное масло, выложите морковь, капусту, мелко нарезанный помидор и засыпьте рис. Добавьте воду и специи (любые), нарезанную зелень (любая), соль. Установите режим «Плов» на 40–45 мин.