Осознанное питание - осознанная жизнь - Лилиан Чанг

Возможные решения: Я приготовлю с вечера хлопья с изюмом. Я встану на пятнадцать минут раньше, чтобы успеть позавтракать в кафе, прежде чем отправиться на рабочее место.

Препятствие: Я бессознательно перекусываю, когда по вечерам смотрю телевизор.

Возможные решения: Я могу следить за тем, чтобы не проводить перед телевизором больше часа. Я могу заключить договор с приятелем о взаимных телефонных звонках, чтобы напоминать друг другу о том, что пора выключать телевизор; мы также можем делиться впечатлениями о программах, которые смотрим, и таким образом помогать друг другу относиться к ним более осознанно. Прежде чем отправляться вечером к холодильнику или открывать пакет с чипсами, я могу спросить себя, действительно ли я голоден. Я могу раньше лечь спать.

Осознанное потребление пищи — это способ соединения осознанности с одной из главных функций бытия. Способ, благодаря которому мы питаем тело и ум. Способ, помогающий достичь здорового веса и позволяющий понять связь между пищей на нашем столе, нашим собственным здоровьем и здоровьем планеты. Это возможность стать более сострадательным ко всем живым существам и преисполниться почтением к жизни.

Несмотря на всю привлекательность осознанного питания, путь к нему может оказаться для вас не самым легким, поскольку мы живем в обществе, которое тратит очень много времени и денег на рекламу и продвижение нездоровых продуктов, ограничивая тем самым доступ к здоровой пище. Однако пошаговое руководство, изложенное в этой главе, даст вам инструменты, с помощью которых вы научитесь прислушиваться к своему телу, жить в данном моменте и быть осознанным во время еды.

Активность — одно из чудес жизни. Она позволяет нам играть с нашими детьми, взбираться на вершину горы или прогуливаться по окрестностям с друзьями и членами семьи. Она также помогает нам сосредоточиваться, входить в контакт с нашими чувствами и практиковать осознанность в повседневной жизни. Систематические и тщательно спланированные упражнения — будь то ходьба, бег или занятия йогой — укореняют нас в настоящем моменте, соединяют с нашими мыслями и тем, что мы видим, слышим и чувствуем.

Физическая активность — это наш якорь осознанности и один из лучших способов избавиться от лишнего веса.

Это хорошая новость. Плохая новость заключается в том, что для нас может оказаться трудным выполнение упражнений, предназначенных для поддержания здоровья и контроля веса. Оставаться на диване гораздо легче, чем зашнуровать обувь и отправиться на прогулку. Ум может легко придумывать отговорки, и если это ваш случай, не падайте духом, поскольку вы не одиноки: очень многие люди не утруждают себя физической активностью, в которой они так нуждаются.

И все-таки наше тело жаждет активности. Именно для этого оно и создано. Все, что вы должны сделать, — высвободить данную вам природой активность, сдерживаемую автоматизированным, развивающимся быстрыми темпами и, тем не менее, малоподвижным современным миром. Если вы не активны, если вы не исследуете свою физическую сущность и связь с чувствами, значит, вы отказываетесь от собственного благополучия и возможности выхода за пределы вашего обычного состояния.

Мы живем в суматошном мире, который до такой степени наполнен внешними раздражителями, что большую часть времени мы разъединены с нашим внутренним «я». Мы теряем себя, когда проводим время, блуждая по Интернету, просматривая электронную почту, сидя перед телевизором или бегая с одного мероприятия на другое. Физические упражнения, осо¬бенно те, что выполняются в состоянии осознанности, позволяют отвлечься от всего этого и возвращают нам связь с самими собой и нашими чувствами. Давайте назовем их осознанным движением.

Потребляя пищу, мы берем от нее энергию и аккумулируем ее в теле. Много энергии идет на поддержку основных физиологических и химических процессов в организме, но значительная ее часть расходуется на физическую активность тела — главным образом через напряженную работу мышц.

Когда мы дышим, нашим питанием является воздух, когда едим — пища, когда двигаемся — энергия. Во время ходьбы мышцы сжигают накопленную энергию и преобразуют ее в кинетическую энергию, что позволяет нам двигаться. Этот энергетический обмен — чудо жизни. Глубоко исследуя природу нашей физической энергии, мы увидим, что она, кроме энергии, получаемой из пищи, включает в себя энергию солнца, дождя, воздуха, земли.

Подобно осознанному дыханию и осознанному потреблению пищи, осознанное движение также может привести нас к пониманию взаимозависимости всего сущего.

Осознанная активность — это не просто упражнения ради упражнений. Это выражение нашей осознанности, помогающей нам соединиться с внутренним покоем — сокровищем, которым мы обладаем, — и сделать реальные шаги на пути улучшения здоровья и благополучия.

Данные исследований говорят о том, что регулярная активность снижает риск многих хронических заболеваний, включая диабет, сердечную недостаточность, повышенное кровяное давление, повышенный уровень холестерина в крови, остеопороз и некоторые виды рака. Она повышает настроение, улучшает качество жизни и продлевает ее, помогает успешно справляться со стрессом и контролировать вес.

Физические упражнения также оказывают сильное влияние на работу мозга, даже если вы начали заниматься ими в довольно зрелом возрасте. Отец аэробики доктор Кеннет-Купер в книге «Start Strong, Finish Strong: Prescriptions for a Lifetimes of Great Health» пишет, что люди, которые в свои сорок лет ходят быстрым шагом три часа в неделю, могут «приостановить уменьшение участков мозга, связанных с памятью и познавательной способностью». Он также утверждает, что физическая активность способствует улучшению вербальной памяти и внимания.

Согласно доктору Джону Ратею, автору книги «Spark: The Revolutionary New Science of Exercise and the Brain», физическая активность — ключ к увеличению числа клеток мозга, стимулированию обучения, ослаблению стресса, беспокойства и депрессии. Она помогает справляться с дефицитом внимания, пагубными привычками, а женщинам — облегчает неприятные симптомы менопаузы.

Но что самое важное, физическая активность является необходимой частью любой программы снижения веса. В ходе многочисленных исследований выявлено, что регулярные занятия приводят к потере веса, если человек не компенсирует расход энергии, начиная больше есть. Если же сократить количество потреблемых калорий, то вес будет теряться еще быстрее.

Для большинства из нас — людей, живущих по жесткому графику, — это самый больной вопрос. Если отвечать на него коротко: лучше хоть какая-нибудь активность, чем никакой; и чем вы более активны, тем лучше. Но вам не обязательно бросать работу и проводить все время в спортзале, чтобы ощутить реальную пользу от активности. Если вы начнете с того, что будете пять раз в неделю проходить в быстром темпе три километра, такая нагрузка может значительно снизить риск повышенного кровяного давления и сердечных заболеваний, а также помочь улучшить ментальное и эмоциональное здоровье и справиться со стрессом. Выбирая более интенсивные виды активности — например, бег, степ-аэробику или езду на велосипеде, — вы можете получать ту же пользу, занимаясь всего по двадцать минут три раза в неделю.