Лунный посевной календарь с кулинарными рецептами 2017 - Виктория Бакунина

13–14 июля – благоприятные дни для посадочно-посевных работ.

Убраны уже капуста и картофель раннеспелых сортов. Соответственно, освободились грядки. Но неужели же рачительный хозяин допустит, чтобы они так и пустовали до следующего сезона? Конечно, нет! Тем более, что есть множество овощных культур, которые дадут урожай даже при таком, казалось бы, позднем посеве.

В первую очередь это салатные овощи, которые допустимо сеять на протяжении всего сезона: кресс-салат, листовой, латук, руккола. Собирать урожай салатов можно на любой стадии развития растения, это отразится только на количестве зелени – чуть больше или чуть меньше. Но помните, сеять семена надо только в хорошо увлажненную почву и регулярно поливать, так как листья салата грубеют при недостатке влаги.

Кроме салатов, посейте редис, зеленый лук, укроп, кориандр, шпинат, и прочую зелень.

Посейте репу. Специалисты рекомендуют запасать на зиму этот корнеплод именно летнего посева, он более крупный, сахаристый, полностью вызревший и хранится лучше. То же самое относится и к моркови.

Сейчас можно посеять свеклу, но не для зимнего хранения, а для получения молодых плодов осенью.

При желании вы можете второй раз посеять кустовую фасоль раннеспелых сортов, но урожай она даст не бобами, а молодыми стручками-зеленцами. Стручки фасоли не менее вкусны и полезны, чем бобы, и многие с удовольствием употребляют их в пищу. Помимо этого, фасоль – замечательный сидерат.

Также в первой половине июля сажают разные капусты: белокочанную ранних сортов (50–50 дней), она особенно успешно растет во время осенних дождей, цветную среднераннего срока созревания, брокколи (она хорошо выдерживает сентябрьские заморозки и дает урожай вплоть до середины осени).

Горячие поклонники восточных капуст в эти дни высаживают китайскую бескочанную, пекинскую, с кочанами овальной и округлой формы, и полукочанную. У всех у них вегетационный период относительно короток.

После посева и посадки грядки хорошо полейте.

Идет активное созревание ягод, вот-вот начнется их массовый сбор. Но вы еще успеете подкормить малину, смородину и крыжовник водным раствором коровяка (1: 8), добавив в ведро раствора 70–80 г суперфосфата и 150 г золы либо 80 г калийных солей. Лить следует в канавки. Перед тем как внести подкормку, сгребите мульчу под растениями, затем засыпьте канавки и опять замульчируйте почву.

Поднимите на каркас либо подвяжите к колу в центре куста ветки всех ягодных растений, чтобы они не сломались под тяжестью плодов. Еще такой прием не даст возможность вредителям подняться по веткам с земли. Под ветви яблонь, сливы и груши, обильно усыпанные созревающими плодами, установите подпорки, благодаря которым вы избежите обломов веток.

Растяните на вишневых деревьях сетку с ячейками 5 × 5 см для защиты спеющих ягод от расклевывания воробьями и дроздами.

Начинайте сбор ягод. Малину надо осматривать каждый день и снимать ягоды по мере поспевания, чтобы они не сгнили. Черную смородину также убирайте, ориентируясь на зрелость ягод. Ее плоды, в отличие от красной и белой смородины, могут быстро осыпаться. Ягоды крыжовника можно собирать в разной степени зрелости, но лучше зеленоватыми, так их лучше транспортировать.

Все ягоды перерабатывайте: варите варенье, желе, готовьте компоты, сушите, замораживайте, пускайте на сок, в общем, запасайтесь вкусными витаминами на долгую суровую зиму.

Когда будете убирать урожай в ягодниках, обязательно проредите кусты крыжовника и смородины. Вырежьте 2–4 старые ветки у самого основания, если ветки здоровые, можете пустить их на черенки, больные же сожгите. А также удалите и молодые сухие и пораженные смородинной галлицей.

Если вредители все-таки размножились и возникли болезни, примените все возможные безвредные для человека растительные препараты, а также биологические, агротехнические и механические способы защиты.

Проведите обработку грушевых и яблоневых деревьев против парши, вишневых – против коккомикоза, сливы – против слизистого пилильщика и дырчатой пятнистости.

Облепиха может в это время пострадать от фузариозного увядания. Если вы обнаружили ветку со скрученными и побуревшими листьями, сморщенными плодами, то вырежьте ее и сожгите. Регулярно срывайте поврежденные плоды со всех деревьев, падалицу проваривайте и закладывайте в компостную яму. Снимайте с веток паутинные коконы и гнезда вредителей и уничтожайте их. Рыхлите верхний слой почвы в приствольных кругах, пропалывайте сорняки.

В огороде наступает время съема ранних сортов помидоров, выборочного сбора моркови, свеклы, цветной капусты и ранней белокочанной.

Урожай огурцов собирайте постоянно, помня при этом, что надо как можно бережнее обращаться с растениями: не тревожить листья, не переворачивать листья, не менять положение стеблей, так как они очень хрупкие.

Начиная со второй декады июля, приступайте к сбору молодых нежных кабачков. Делайте это регулярно, чтобы плоды не перерастали и не грубели, ведь самые вкусные кабачки длиной не более 20 см. Они настолько нежны, что их можно в свежем виде добавлять в различные овощные салаты. К тому же переросшие кабачки теряют большую часть витаминов.

20 июля выкопайте однозубковый чеснок и репчатый лук. Луковицы выдерните, отряхните и оставьте на грядке для просушки на 3–4 дня, если стоит жаркая сухая погода. (Но не пересушите лук, иначе он будет плохо храниться зимой.) Обрежьте сухую ботву на 3–4 см от основания и переложите луковицы в тару на хранение.