Ты - Стройная и Ты - Толстая. Кто кого? - Наталья Кудрявцева

Было бы очень здорово, чтобы и к своему питанию ты научилась относиться так же. Вспоминаю, как ехали с коллегой в командировку в Ижевск на автобусе. Путь неблизкий, не менее десяти часов, но обычно он включает в себя остановки в кафе с достаточным количеством времени, чтобы перекусить. Чего в этот раз не случилось, а мы как назло не взяли с собой из дома еды. Когда водители отказали нам в остановке, сославшись на то, что они не голодны, мы обошли весь автобус и спросили: «Кто хочет есть?» В итоге уже весь автобус скандировал и требовал заехать в ближайшее по дороге кафе. Я не призываю тебя к таким эпатажным действиям. Но случись, например, с тобой такая оплошность в пути, как протекшие прокладки или неожиданно возникшее сильное желание сходить в туалет, я думаю, ты нашла бы любые способы остановить автобус и сделать свои дела. Здесь хочется сказать: научись уважать потребности своего тела в еде, так же как ты уважаешь потребности других своих органов, обозначенных выше.

И вспомню еще одну историю, случившуюся со мной также по дороге в Ижевск, куда я ездила в командировки очень часто почти два года. Расписание автобуса построено так, что весь его путь в этот славный город продолжается с вечера до утра. Зная, что питаться необходимо регулярно и сытно, я старалась заранее готовиться к тому, чем буду кормить себя в пути. Вот и на этот раз я взяла с собой небольшое количество бутербродов из ржаного хлеба и карбонада, прихватив также огурцы и воду. Когда я села на свое место, то рядом со мной в соседках оказалась весьма грузная женщина. Всю дорогу, почти каждые полтора часа пути я весело хрустела огурцом и жевала свой очередной бутерброд, наталкиваясь на укоряющие взгляды моей соседки. Я предлагала ей разделить со мной трапезу, интересовалась, не голодна ли она и почему не отправляется во время стоянки в кафе, на что услышала в ответ, что по ночам есть нельзя!

Закончилось это путешествие тем, что моя соседка уже под утро достала откуда-то из сумки шоколадку и съела ее, объяснив, что уже так замучилась всю ночь голодать! Когда же я спросила, почему она предпочла шоколад более выгодной по калорийности еде, она созналась, что натерпелась в дороге, теперь надо себя вознаградить…

Я думаю, эта история была полезна для тебя, потому что наглядно иллюстрирует поведение толстого человека и человека, заботящегося о своей стройности. Если у тебя нет возможности целый день питаться регулярно дома, старайся организовывать перекусы, которые можешь брать с собой, не брезговать столовыми или кафе или попросту купить что-то в магазине, где всегда можно обеспечить себя порцией еды. Какую еду ты выберешь, зависит от того, на какой системе питания ты находишься. А об этом мы поговорим уже довольно скоро.

Вернемся снова к тому, как дети умеют наслаждаться вкусом пищи, то есть получать от нее максимальное удовольствие. Замечали ли вы, как ребенок ест яблоко? Да, точно! Откусит несколько раз и бросит, не доев, убежав играть. Почему? Вариантов может быть два. Либо он уже удовлетворил свои вкусовые рецепторы и умчался к более сильному удовольствию, либо, наоборот, яблоко не удовлетворило его вкус. Вы когда-нибудь видели, чтобы ребенок съел килограмм яблок или полведра клубники? Но нередкий толстый поделится именно историей о том, как нелегко удержаться от соблазна и что сезон скоро закончится, а с ним и эти вкусные лакомства.

Вспомни, как ты ела пирожное «корзиночку» в детстве, если в ту пору все близкие жаловались на тебя, что ты не в меру упитана, а даже как будто слишком худа. Если не помнишь или это не твой случай, то можешь понаблюдать, как это делают дети сейчас. Интересный момент: ребенок слизывает только крем, а саму корзиночку часто выкидывает. Почему? Ответ один и тот же. Зачем съедать все, когда можно съесть лишь самое вкусное?

Вспоминаю историю с моей крестницей. Однажды на Новый год мы собрались большой компанией отмечать праздник. Стол ломился от еды, и про бутерброды с икрой мы забыли, потому что на стол они не поместились, пришлось поставить их чуть позади на тумбочке. И тут кто-то вспомнил, что еще должны быть бутерброды! Когда же все дружно повернулись к месту, где они стояли, то увидели лишь аккуратно сложенную гору батона с маслом, а рядом мою маленькую крестницу, которая методично брала оставшиеся бутерброды с еще намазанной на них икрой, слизывала ее, а масло и батон водружала на горку по соседству. Это выглядело довольно весело!

Никак не могу забыть один случай из моей практики, когда однажды, возвращаясь из командировки, наблюдала такую сцену. В автобусе вместе со мной ехали взрослая женщина лет 60, ее взрослая дочь, которая страдала уже не первой степенью ожирения, и, по-видимому, внук. Нам в этой истории важно не это. На одной из остановок бабушка сходила в магазин и купила своим родным мороженое. Чуть позже она спросила свою дочку, понравилось ли ей мороженое. И вот самое интересное, дочь повернулась к матери, состроила кислое лицо, ответила «нет» и… продолжила доедать это же мороженое! Зачем есть то, что невкусно? Зачем есть лишнюю еду?

Я часто сталкиваюсь с историями о том, как жалко выкинуть еду. Конечно, у детей еще нет такого понятия, что еда сколько-нибудь стоит, поэтому они просто откладывают в сторону то, что больше никак не хотят есть или что им не понравилось на вкус. Но большинство взрослых эту еду доедают! Доедают за детьми то, что осталось в тарелке, потому что это жалко выбросить. Доедают свою еду, которая показалась им не слишком вкусной, опять же потому, что жалко выбросить, да и вообще потому что оставлять нельзя, как когда-то кто-то постарался научить их в детстве. Что это? Жадность?

Если смотреть с точки зрения экономии, то получается какая-то невыгодная жадность. Сколько стоит недоеденный кусок яблока, последний пельмень, ложка каши? Сколько удалось сэкономить в рублях? Думаю, немного. А теперь другой вопрос: а сколько придется отдать этих же рублей за всякие таблетки для похудения, фитнес-залы или даже отнести в специализированные медицинские центры по снижению веса, чтобы избавиться от того запаса жира, который был успешно набран благодаря этой лишней еде?

Теперь ты видишь сама, почему данный способ сэкономить является вовсе неэкономным, а скорее наоборот, заставляет тебя вложить еще больше средств в борьбу с лишним весом. Стройность продана за 3 рубля? Именно столько стоит недоеденный кусок. На это могу сказать, что даже женщины древних профессий продают свое тело куда дороже.

Предлагаю тебе совсем другой вариант: не только безжалостно выкидывать недоеденную еду, а даже оставлять ее немного на тарелке. Давай посчитаем. Если оставлять в тарелке всего лишь пару макарон, кусочек хлеба, не допить пару глотков молока, то это составит в пересчете на стоимость еды в килокалориях всего 20 калорий. Если предположить, что ты питаешься регулярно, раз пять в день, то за всего один лишь день в твоей тарелке останутся несъеденными уже 100 калорий. А сколько же их наберется в год? 36 500! В одном килограмме жира содержится 9000 ккал. Если поделить 36 500 сэкономленных тобою килокалорий на эту цифру, то получится, что при таком дисциплинированном подходе ты даже можешь без особо изматывающего труда для себя сбросить 4 кило! А при недисциплинированном, то есть редких перееданиях в период официальных праздников и застолий, запросто сохранить свой вес.