Работа без лишних калорий. Как не набирать вес в офисе - Стейси Лора Ллойд

Мяч на все случаи жизни

Еще один предмет офисной мебели, который переместит вас из мира неподвижности в мир активности, имеет несколько названий: мяч для фитнеса, фитбол, гимнастический мяч. Бывают мячи, которые можно просто поставить у стола вместо стула. Есть и другие модели – стулья-фитболы – это по сути такие же большие мячи, только в «рамке», к которой могут быть приделаны подлокотники, колесики, спинка и другие элементы для регулировки посадки. Ряд экспертов считают, что такие стулья приводят мышцы в тонус, улучшают осанку, равновесие и устойчивость, ослабляют боль в спине и спасают от статичности. Но некоторые специалисты отзываются о таких мячах без особого восторга. Они высказывают опасения, связанные с увеличением нагрузки на нижнюю часть спины, общей неудобностью конструкции и даже вероятностью того, что мяч взорвется. Иными словами, есть эксперты, которые клянутся, что эти стулья помогут, и эксперты, которые клянут эти самые стулья. Так или иначе, все сходятся в том, что, сидя на таких стульях, человек тратит больше калорий. Если вас заинтересовали такие круглые сиденья, то не упустите мяч.

Вам сообщение

Некоторые специалисты подчеркивают важность мотивационных сообщений, особенно когда вы решаетесь на перемены в рабочей обстановке, которые, в свою очередь, могут спровоцировать физические перемены в вас. Нужно разместить на столе, ящиках, полках и других видных местах лаконичные фразы, которые напомнят вам о весовых целях, поддержат и мотивируют к действиям. Здесь действует тот же принцип, что и в рекламе: когда вы изо дня в день видите одни и те же сообщения, они проникают в сознание, кажутся правдоподобными и надолго остаются с вами. Подобные формулировки могут существенно повлиять на вас. Почему бы не стать рекламным агентством для себя самого и не окружить себя вдохновляющими, мотивирующими сообщениями, впустить их в себя, а потом реализовать? Цель здесь одна – побудить вас быть активнее на работе, что поможет достичь успеха и в похудении. Ученые обнаружили, что напоминание участникам эксперимента, просидевшим час, о том, что надо встать, выведенное на монитор компьютера или на специальный браслет, привело к сокращению «сидячего» времени и увеличению длительности прогулок, помимо прочих положительных изменений. Испытуемые, которым напоминали о том, что надо пройти минимум 100 шагов, продемонстрировали существенное увеличение числа шагов, сделанных на работе. «Приклеенные» напоминания работают несколько иначе, но все же существует прямая параллель, благодаря которой вы поднимитесь и пойдете. Если говорить о конкретных формулировках, то вы вольны придумать свои собственные фразы, наподобие следующих: «Я готов противостоять трудностям»; «Чтобы достичь высот, поднимись по лестнице!»; «Прогуляйся – и мир изменится»; «Пора постоять за себя»; «Встань, пока не потолстел»; «Сидеть – значит болеть»; «Стой! Здоровье того стоит!»; «Не сиди, а иди»; «Встань здоровым» и так далее.

Сегодня служащие в самом деле сидят все дольше и дольше. Но это совсем не означает, что и вы должны последовать их примеру.

Как раньше все было просто – будто по часам. Звонил звонок – и вы выбегали из класса, торопясь в столовую. Вы на время покидали мир равнобедренных треугольников, истории и самостоятельных по биологии, чтобы поесть, проветриться, поболтать с друзьями и побегать по школьному двору. Но школьные дни давно позади. Сегодня на работе все труднее и труднее выкроить паузу для обеда, и служащие оказываются в поистине бедственном – точнее сказать, безобедственном – положении. Исследования, проведенные компанией Right Management, показали, что сегодня обедает лишь один из пяти служащих, а почти треть всех служащих обедает крайне редко; 14 % обедают от случая к случаю и почти 40 % едят прямо за рабочим столом. Еще одно исследование, проведенное компанией OfficeTeam, продемонстрировало, что примерно половина служащих тратит на обед не более получаса и почти треть за едой продолжают работать. Что же случилось с полноценным обеденным перерывом?

Многих работающих людей роднит общее ощущение – времени в рабочем дне недостаточно, чтобы оторваться от дел и полноценно пообедать. В результате работники бегают за фастфудом и мгновенно съедают его прямо за рабочим столом или, напротив, целый день не берут в рот ни крошки. Жесткие требования, возложенные на служащих, нехватка свободного времени и высокая конкуренция, с которой сталкиваются миллионы, – все эти факторы вытесняют обед, и он уступает место проектам, дедлайнам, отчетам, презентациям и совещаниям, которые планируются таким образом, чтобы все могли на них успеть. Но, успевая на них, служащий не успевает на собственный обед и в итоге оказывается буквально ни с чем.

Технологии-поглотители

Технологии играют значительную роль в исчезновении обеденного перерыва, поскольку благодаря телефону, планшету и компьютеру служащие находятся на связи непрерывно, из-за чего и телу, и сознанию оторваться от работы, чтобы поесть, становится гораздо сложнее. Согласитесь, когда в полдень вам звонит босс, вы скорее схватитесь за телефон, а не за ложку или вилку. Глобализация корпоративного мира – еще один соучастник убийства обеденного перерыва, поскольку из-за разницы часовых поясов вполне может случиться так, что с клиентами и коллегами вы сумеете связаться только во время обеда. Konnichiwa[8], коллеги, sayonara[9], обед.

Работа и вытеснение обеда

В «откусывании» огромных кусков от обеденного времени можно обвинять экономию, поскольку в наши дни служащие загружены работой гораздо сильнее из-за того, что начальство сокращает рабочие места и урезает расходы. Служащие боятся, что их могут уволить, и по мере того, как отделы становятся все меньше и меньше, перед работниками возникает необходимость постоянно впечатлять начальство – и закончить проект становится гораздо важнее, чем доесть бутерброд. Некоторые обедают быстро, съедая все прямо за рабочим столом, а то и вовсе игнорируют обед, чтобы показать, как важна для них работа и как ответственно и серьезно они к ней относятся. Общественное давление со стороны коллег и начальства тоже не дает служащим насладиться обеденным перерывом – они боятся прослыть бездельниками. К тому же пропуск обеда может восприниматься как повышенная преданность своей работе. Если ваш работодатель собирается повысить кого-нибудь или освободить рабочее место, кто же покажется более важным для компании – тот, кто в обеденный перерыв работает, или тот, кто использует этот перерыв по назначению? В таком случае вы рискуете «попасть под нож» увольнений просто потому, что ходили обедать. Есть даже выражение, которое можно услышать во многих организациях: «Обед существует для слабаков».

В то время как обед и обеденный перерыв потихоньку исчезают, «рабочая сила» все тяжелеет и тяжелеет. Тех же, кому удается покинуть рабочее место ради обеда, ждут потенциальные «весовые» капканы. Ученые обнаружили, что те, кто ходит на обед в кафе и рестораны, как правило, потребляют за один прием пищи примерно на 158 ккал больше нормы. Если посмотреть на эти килокалории в годовых масштабах, то обед в кафе подарит вам 39 500 лишних килокалорий, что составляет примерно 5 кг. Более того, исследование, опубликованное в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, показало, что пищевые привычки тех, с кем вы едите, могут повлиять на количество съеденного. Например, если вы идете обедать с несколькими коллегами, которые заказывают гигантские порции соблазнительных лакомств, вы с большей вероятностью поддадитесь такому же искушению. Удивительно, но те, кто лишь слышал о высококалорийных обедах своих коллег, все равно демонстрировали склонность к повторению таких же «успехов». Поэтому тем, кто любит поесть в кафе, нужно помнить о ресторанных ловушках – соблазнительных ароматах, картинках и звуках, наполняющих воздух, а впоследствии нередко и желудок. Питаться в кафе и ресторанах – дело рискованное, особенно в деле похудения.