Запекаем дома. Самые вкусные рецепты - Сергей Кашин

500 г замороженной брокколи, 150 г вешенок, 2 столовые ложки растительного масла, 1 луковица, 1 пучок укропа, соль.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Зелень укропа вымыть и нарубить.

Вешенки промыть, очистить, крупно нарезать, обжарить вместе с луком в растительном масле в режиме «Выпечка». Добавить в чашу брокколи, вешенки, лук и соль.

Готовить в режиме «На пару» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев».

При подаче к столу посыпать зеленью укропа.

Ингредиенты

300 г краснокочанной капусты, 100 г маринованных грибов (любых), 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок укропа, 2 зубчика чеснока, перец, соль.

Способ приготовления

Капусту вымыть, нашинковать. Зелень укропа вымыть, нарубить. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Капусту выложить в чашу, добавить лук, укроп, маринованные грибы, растительное масло, перемешать и готовить в режиме «Тушение» 1 час.

Добавить сливочное масло, соль, перец, готовить еще 10 минут в режиме «На пару». При желании оставить в режиме «Подогрев».

При подаче к столу посыпать чесноком.

Ингредиенты

150 г шампиньонов, 5 картофелин, 2 морковки, 1 луковица, 100 г сливочного масла, 50 г сметаны, перец, соль.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.

Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать ломтиками, выложить в чашу, добавить грибы, лук, 50 г сливочного масла, сметану. Смесь посолить, поперчить, готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев».

При подаче к столу заправить оставшимся сливочным маслом.

Ингредиенты

2 картофелины, 2 морковки, 200 г брюссельской

капусты, 300 мл грибного бульона, 150 г замороженного зеленого горошка, 1 луковица, 1/2 пучка базилика, 2 столовые ложки растительного масла, перец, соль.

Способ приготовления

Картофель и морковь очистить, вымыть.

Брюссельскую капусту вымыть. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень базилика вымыть, нарубить.

Лук, морковь и картофель выложить в чашу с растительным маслом.

Смесь обжарить в режиме «Выпечка», добавить горошек и капусту, посолить, поперчить, залить бульоном, посыпать базиликом, готовить в режиме «Тушение» 1 час.

Ингредиенты

200 г пшеничной крупы, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 20 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления

Грибы промыть, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

Грибы и лук выложить в чашу, полить растительным маслом, обжарить в режиме «Выпечка».

Крупу промыть, добавить в чашу, залить водой, посолить, готовить в режиме «Гречка».

При желании оставить в режиме «Подогрев».

При подаче к столу заправить сливочным маслом.

Ингредиенты

300 г цветной капусты, 300 г брокколи, 150 мл грибного бульона, 2 морковки, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, 1/2 пучка укропа, перец, соль.

Способ приготовления

Цветную капусту и брокколи вымыть, разобрать на соцветия.

Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень укропа вымыть, нарубить.

Морковь и лук выложить в чашу, добавить растительное масло, цветную капусту и брокколи, посолить, поперчить.

Залить бульоном, готовить в режиме «Тушение» 1 час.

При желании оставить в режиме «Подогрев».

При подаче к столу посыпать зеленью укропа.

Ингредиенты

500 г шампиньонов, 2 луковицы, 200 г сметаны, 4–5 столовых ложек панировочных сухарей, 5–6 яиц, 1 столовая ложка растительного масла, 100 г сыра, 1 пучок укропа, перец, соль.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Сыр натереть на крупной терке. Яйца взбить.

Зелень укропа вымыть и нарубить.

Шампиньоны промыть, очистить, мелко нарезать, смешать с луком, посолить, поперчить, добавить сметану, панировочные сухари и взбитые яйца, выложить в смазанную растительным маслом чашу, посыпать тертым сыром и запекать в режиме «Выпечка» 20 минут.

При подаче к столу посыпать зеленью укропа.

Ингредиенты

250 г вареной мелкой вермишели, 4 яйца, 150 г грибов (любых, жареных), 50 г сливочного масла, 20 мл растительного масла, соль.

Способ приготовления

Вермишель перемешать со сливочным маслом, взбитыми яйцами и грибами.

Выложить в смазанную растительным маслом чашу, посолить, запекать в режиме «Выпечка» 20 минут.

Ингредиенты

3—4 помидора, 200 г макаронных изделий, 200 г репчатого лука, 150 мл сливок, 50 г сыра (любого), 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка оливкого масла, 1/2 пучка базилика, перец, соль.

Способ приготовления

Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.

Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать.

Зелень базилика вымыть, мелко нарубить. Зеленый горошек бланшировать в подсоленной воде в течение 2–4 минут, откинуть на сито.

Сыр натереть на крупной терке.

Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать.

Макароны смешать с помидорами и зеленым горошком, выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом.

Залить яйцом, взбитым со сливками, солью и перцем, посыпать сыром и поставить на 15 минут в разогретую до 200 °C духовку. Готовую запеканку посыпать чесноком и зеленью базилика.