Бушкрафт 101. Современное руководство по искусству выживания в дикой природе - Дейв Кентербери

Кружки-фляги обычно производятся из нержавеющей стали, но типы ручек различаются, начиная от складных ручек из ремня до металлических ручек-«бабочек» (раздвоенные ручки). Ручки из ремня делают кружку более устойчивой, а конструкцию ремня можно усовершенствовать, прикрепив к нему D-образные кольца, к которым можно приспособить более длинную ручку, с которой готовка станет намного приятнее и удобнее. Шведские наборы посуды сделаны по такому принципу. Еще одно изменение, которое можно осуществить с кружкой, – просверлить отверстия диаметром 0,3 см точно под ободком, перпендикулярным ручке. Так, с помощью щипцов, вы сможете подвесить кружку над костром и использовать ее в качестве котелка. В продаже на сегодняшний день имеются также крышки (для стандартных кружек и кружек-фляг), чтобы кружка была более функциональной и могла служить как котелок. Благодаря новым технологиям теперь для военных кружек-фляг появилась горелка из нержавеющей стали. Она служит подставкой для кружки, которая позволяет вам использовать горелку компании Trangia или любые другие спиртовки для готовки и кипячения воды вместо костра. Это очень удобно, особенно если вы сделали небольшой привал или открытый огонь представляет опасность для окружающей среды. Все это снаряжение доступно в магазине фирмы Self Reliance Outfitters.

Раньше походные котелки и кухонные приспособления использовались очень часто, но и сейчас не потеряли своей значимости. Кухонные принадлежности иногда можно сложить одна в другую, так они занимают меньше места в рюкзаке. В своей книге «Походы и знание леса» Кефарт утверждает, что для личного пользования будет достаточно литрового котелка, который помещался бы в заплечный мешок. Шведские кухонные наборы прекрасно подойдут, но, к сожалению, их сложно раздобыть. Обычно они сделаны из алюминия и нержавеющей стали и идут в наборе с подставкой для горелки и самой горелкой фирмы Trangia. Крышка служит неглубокой миской или кружкой, а основная часть – котелком объемом в 1,8 л или котелком типа Billy Can. Подобные наборы можно найти в европейских армейских магазинах. Простой литровый котелок не так уж сложно найти. Компания Zebra производит множество различных моделей из нержавеющей стали, а фирма Self Reliance Outfitters предлагает двухлитровые походные котелки, как из анодированного алюминия, так и из нержавеющей стали.

Если вам не хочется много думать о крышке для вашего котелка, вы можете сделать ее сами из любого пищевого контейнера из нержавеющей стали (например, из молочника). Просверлите отверстия для ручки по краям контейнера и используйте проволоку #9 в качестве ручки. Котелок особенно пригодится вам в ночное время суток, а через какое-то время вы поймете, что все, что приготовлено в вашем старом котелке, намного вкуснее. В походном котелке можно также хранить вещи, если положить его в рюкзак. Внутри они не намокнут, если вы закроете котелок герметичной крышкой. Например, в котелке можно нести небольшие дрова для растопки. Любой котелок, бутылка из нержавеющей стали и кружка являются отличным сочетанием, подходящим для любых условий.

Существует несколько способов подвесить котелок над огнем для готовки или кипячения воды. Самыми удобными можно назвать треногу, журавль и регулируемый крючок.

ТРЕНОГИ

Треноги сделаны путем связывания поперечным креплением трех палочек одинаковой длины, диаметром примерно 3,5–5 см. Заострите концы палочек, чтобы они не выскочили из влажной земли или снега. Длина свободного конца веревки не должна быть слишком короткой, чтобы после скрепления вы смогли привязать к ней деревянный колышек. Вы можете регулировать длину веревки, сделав больше или меньше витков вокруг колышка. Колышек должен быть длиннее, чем верхняя часть ручки, чтобы котелок мог держаться на нем. Привяжите колышек с помощью V-образной насечки или удавки. Вы можете легко регулировать высоту и двигать треногу, чтобы контролировать расстояние от котелка до огня. Не трогайте веревку или котелок, когда двигаете треногу.

ЖУРАВЛЬ

Конструкций существует множество видов, от самых простых до довольно замысловатых. Чем проще конструкция, тем лучше, так как она более прочная. Самые основные журавли состоят из палки и рогатины. Длинная палка заостряется с одного из концов, а на другом делается параллельная насечка. Острием палка втыкается в землю и ставится на рогатину, которая служит опорой. Составляющие конструкции можно регулировать, чтобы увеличить или уменьшить угол наклона, то есть поднять или опустить котелок. Котелок подвешивается за ручку с помощью параллельной насечки, которая не дает ему упасть.

КРЮЧКИ ДЛЯ КОТЕЛКОВ/ КОЛЫШКИ ДЛЯ РУЧЕК

Котелок можно также подвесить с помощью крючка или колышка. На колышке должно быть несколько насечек, на которые можно было бы повесить котелок так, чтобы опустить или поднять его при необходимости. Конструкция может состоять из поперечной палки, двух рогатин, воткнутых в землю на небольшом расстоянии друг от друга, и перекинутой горизонтальной палки или из журавля, развернутого на 180°, к которому можно было бы приспособить колышек с насечками. Если вы используете поперечную палку, вам потребуется сделать на ней несколько насечек, чтобы можно было регулировать расстояние. В конце концов, проще сделать насечки самому, чем искать разветвленную палку с готовыми насечками. Всегда помните следующее: если вы используете рогатины, никогда не берите уже «готовые» (те, что вы найдете в лесу), они могут легко расколоться. Лучше срежьте другую ветку. Рубите ее сверху вниз, а затем расколите топором область для удара, чтобы предотвратить расплющивание ветки.

С помощью неглубокой сковороды можно жарить пищу, к тому же она служит тарелкой, из которой можно есть. Конечно, если бы мы могли есть только супы из котелков, пироги, приготовленные в золе, или жаренное на вертеле мясо, мы бы обошлись без сковороды. Но нужно ли это? Ведь на сковороде, смазанной животным жиром, можно жарить и другую пищу. Для более длительных путешествий жареная еда может разнообразить рацион.

В шведских кухонных наборах, о которых мы говорили ранее, в комплекте есть крышка, которую можно использовать как неглубокую миску или сковороду. Однако, если у вас нет такого набора, вы сможете найти в продаже различные виды неглубоких сковородок, сделанных из алюминия (простого или с защитным слоем), нержавеющей или обычной стали. Неплохо взять с собой дополнительную сковороду из-за ее многофункциональности. Попробуйте достать сковороду со складной ручкой или с гнездом, куда можно вставить палку. Если вам просто нужна емкость для хранения еды, пока вы готовите что-то другое, или емкость, из которой можно есть, вам подойдет крышка от котелка.