Разведение и выращивание индюков, перепелок и цесарок - Юрий Пернатьев

Симптом. На начальной стадии симптом один – птица все время голодная и находится в поисках съедобного и несъедобного. На поздних стадиях может развиться затвердение зоба, нарушение микрофлоры кишечника, понос и прочие проблемы.

Лечение и профилактика такого заболевания, как извращенный аппетит, заключаются в правильном сбалансированном питании.

Этиология. Такой недуг возникает вследствие переполнения зоба птицы различными твердыми кормами, например зерном. В большинстве случаев затвердение зоба возникает на фоне неправильного рациона, а также отсутствия в меню ракушек, мела и мелкого гравия.

Симптомы. Птица сидит на одном месте, не ест, становится вялой и нахохленной, при ощупывании зоба прослеживается его затвердение и воспаление. Также у птицы могут быть воспалительные выделения из зоба.

Лечение. К сожалению, индейки имеют особое строение зоба, при затвердении которого птице уже практически невозможно помочь. Даже длительное лечение не приносит результатов, так как от сильного истощения птица чаще всего гибнет. При воспалениях и затвердениях этой части пищеварительной системы индеек забивают на мясо.

Лечению поддается только такой вид недуга, как отвисший зоб. Такое заболевание является результатом потребления слишком большого количества воды, например в жаркую погоду, а также неправильного питания. Как правило, диета и покой восстанавливают здоровое состояние птиц.

Интерес к перепелам как к источнику питания и ценного сырья для изготовления целебных снадобий возник еще в Древнем Китае, где и началась история приручения этих птиц. Однако настоящую популярность разведение и содержание перепелов получило в Японии, куда ценные птицы были вывезены после ряда завоевательных походов самураев в Китай. Именно японские ученые разглядели в маленькой пестренькой птичке уникальный кладезь полезных веществ, необходимых для современного человека.

Японцы верят, что перепел приносит в семью благополучие и достаток, поэтому этой птицей в обычной городской квартире их не удивишь. Перепелок они содержат вместо привычных для нас попугайчиков и канареек. Однако эта птица куда лучше «квартирных» пернатых, ведь она несет очень полезные яйца. Для многих из нас содержание перепелов в городской квартире все еще остается немного необычным. И напрасно, ведь, как оказывается, это удивительно увлекательное и весьма полезное занятие.

Надо сказать, что перепела – уникальные птицы. Они неприхотливы к условиям содержания, необычайно плодовиты, хорошо приспособлены для замкнутого биологического цикла. Кроме того, ежедневно вырабатывают ценную белковую продукцию при небольших размерах тела. Перепелка за год (по отношению к собственной массе) несет яиц в 3 раза больше, чем курица. С кубометра клетки в период выращивания от этой небольшой птички можно получить за год 1,5 т яичной массы. Яйца, несмотря на их миниатюрность, по количеству полезных элементов оставили далеко позади всех представителей домашнего птичьего царства и практически не имеют противопоказаний. А нежное сочное мясо, за которое так ценятся перепела, не только отличается высокими вкусовыми качествами, но и рекомендуется в качестве основы для лечебных блюд при многих желудочных заболеваниях.

Знающие птицеводы утверждают, что заниматься перепелами выгоднее, чем, например, выращиванием кур. Ведь растут перепела в пять раз быстрее, а корма потребляют намного меньше. Сами яйца имеют непревзойденные целебные свойства. Они снимают усталость, стимулируют кроветворение и умственную деятельность, нормализуют обмен веществ, лечат гипертонию, сахарный диабет, болезни почек, печени, импотенцию (входят как один из компонентов в состав виагры).

И еще одно важное свойство яиц. Ученые давно пришли к выводу, что наиболее эффективным способом при лечении болезней, вызванных излучением, являются именно перепелиные яйца. Помимо этого, установлено, что домашние перепела поразительно устойчивы к действию токсических веществ и инсектицидов, инфекций. Иначе говоря, им не надо вводить вакцины, делать инъекции и т. д.

Определить возраст перепела довольно сложно. Молодые перепела в возрасте 1 месяца имеют изящное оперение. Окрас оперения молодых особей всегда светлее, нежели взрослых и старых птиц. Нередко у птиц среднего возраста и старых наблюдается облысение. Однако даже старая, прекратившая яйцекладку самка может быть полностью оперена, а несушка среднего возраста иметь залысины.

Более старые самки обычно темнее по цвету пера. У взрослых птиц пух и перо имеют дефекты. Кожа ног старых птиц огрубевшая, более темная, часто с длинными когтями. Мясо двухмесячных перепелов вкуснее. Тушки старых особей темнее, кожа рвется легче, мясо варится дольше.

У нас используются главным образом две породы домашних перепелов: яичная японская и мясная порода фараон, а также помеси от скрещивания этих пород. За рубежом для производства яиц широко используются английские белые и смокинговые перепела, для производства мяса – американские бройлерные породы фараон.

Если покупать взрослых перепелок, то это следует делать, когда птица достигнет возраста не старше 1–1,5 месяца. Именно в эти сроки самка перепела становится половозрелой и начинает активно нестись. Лучше покупать перепелов у заводчиков этой птицы или на перепелиных фермах. И что самое интересное: в отличие от кур-молодок, перепелок можно покупать в любое время года, так как их продуктивность совершенно не зависит от погодных условий. Ибо «погодные условия» птицевод создает птицам сам.

И еще одно важное обстоятельство. При покупке перепелов желательно приобрести у продавца те корма, которыми постоянно кормили птиц ранее. Резкая смена рациона кормления, а также места жительства приводит к снижению яйценоскости и в некоторых случаях к расстройству пищеварения. Желательно, чтобы купленного корма хватило на 3–4 недели, в течение которых можно постепенно перевести птиц на собственный кормовой рацион.

Английские белые перепела. Имеют белое оперение (иногда встречаются отдельные черные перья), темные глаза. Масса самцов – 140–160 г, самок – 160–180 г, яйценоскость – около 280 яиц.

Английские черные перепела. Имеют черное оперение с разными оттенками. Эта разновидность получена в Англии в результате мутации японских перепелов. В живой массе английские черные перепела превосходят японских на 5–7 %, но уступают им в интенсивности роста и яйценоскости.

Китайские перепела. Это необычайно красивая птица, которую часто содержат в неволе как декоративную. Условия содержания схожи с таковыми японских перепелов. Однако, в отличие от них, китайских держат в садках парами, но при слишком энергичном самце, когда он мешает самке насиживать яйца, к нему подсаживают еще 2–3 самок.

Мраморные перепела. Мутантная форма японских перепелов. Птицы имеют светло-серую дымчатую окраску оперения без рисунка. По продуктивным качествам мраморные перепела относятся к яичному типу. По живой массе и яйценоскости мало отличаются от японских.