Диета Святой Горы Афон. Секреты кухни и рецепты православных монастырей Афона - Лотти Стори

Если вы опасаетесь, что в вашем рационе будет недостаточно микроэлементов, принимайте мультивитамины – но не в мегадозах, а в количествах, указанных на упаковке.

Вы стоите перед выбором: остаться таким, какой вы есть, или стать таким, каким вы могли бы стать. Но разве легко соблюдать диету, когда вокруг столько соблазнов? Когда окружающие едят что хотят? Ответ на этот вопрос прост: ставьте перед собой достижимые цели и идите к ним. Это легкая часть решения. О трудной мы поговорим чуть позже.

Большинство людей соглашается с тем, что уметь ставить перед собой ясную цель действительно важно, но мало кто занимается этим всерьез. Недавнее исследование, результаты которого опубликовал «Журнал американской диетической ассоциации», показывает, что постановка правильной цели на 84 процента повышает шансы достичь идеального веса.

Научиться ставить перед собой цели не так просто. Еще труднее их достичь. Для этого нужно приложить значительные усилия, проявить самодисциплину и организованность. В первую очередь необходимо понять свои слабые места, признать, что они существуют, и стараться преодолеть те преграды, что стоят на нашем пути к успеху. Сами по себе преграды – это не так уж плохо, ведь они дают нам возможность испытать свои силы. Если перед вами стоит стена, это еще не значит, что путь вперед закрыт. Препятствия преодолимы – все зависит от вашего желания и решимости.

• Четко сформулированная цель придает человеку сил. Те, кто добился в жизни успеха, верили в себя.

• Цель не дает вам сбиться с дороги.

• Правильная постановка цели играет огромную роль в процессе избавления от лишнего веса.

• Постановка ясной цели ведет к успеху.

• Цель, сформулированная в письменном виде, служит мощным стимулом к действиям.

Прежде чем перейти на афонскую диету, определите, чего вы от нее ждете. Какая конкретная цель перед вами стоит: сбросить лишний вес, почувствовать себя моложе, продлить свою жизнь? Ознакомьтесь с приведенными ниже вопросами и дайте на них ответ. Это поможет вам сформулировать свою конечную цель.

Что для меня главное?

• Сбросить вес?

• Почувствовать себя моложе?

• Продлить свою жизнь?

• Питаться лучше?

• Пить меньше спиртного?

• Укрепить здоровье?

• Снизить риск хронических заболеваний?

• Поддерживать стабильный вес?

• Экономить на продуктах и напитках?

• Чувствовать себя уверенней и лучше выглядеть?

Шаг первый. Настройтесь позитивно

Для начала отбросьте ненужные сомнения: у меня ничего не получится, я уже сто раз пробовал, в моем возрасте слишком поздно пытаться и т. д.

Убедитесь, что формулировка вашей цели не содержит отрицаний. Думайте о том, чего вы хотите добиться, а не о том, от чего хотите избавиться.

Например. Мне не нравится, как я выгляжу.

Вопрос. Как вам хотелось бы выглядеть?

Ответ. Я хочу выглядеть стройней и моложе.

Понимаете? Формулировка «Мне не нравится, как я выгляжу» не показывает, в каком направлении вам следует двигаться. Формулировка «Я хочу выглядеть стройней и моложе» – другое дело. В ней содержится вполне конкретная цель.

Шаг второй. Берите ответственность на себя

Задумайтесь: вы сами хотите достичь заявленной цели или кто-то другой? Например, если партнер говорит вам: «Тебе надо похудеть», то это его (или ее), а не ваша цель. Помните о своей роли в достижении успеха. Результат зависит от вас, а не от кого-то другого.

Шаг третий. Тщательно выбирайте способы достижения цели

Ставьте перед собой реалистичные цели. Планируйте конкретные действия, которые приведут к желаемому результату.

Сформулируйте ближайшие цели и цели на среднесрочную и долгосрочную перспективу. Например:

• краткосрочная цель: сбросить 11 кг за три месяца;

• среднесрочная цель: разработать оптимальную программу физических упражнений;

• долгосрочная цель: поддерживать свой вес в норме.

Шаг четвертый. Как вы поймете, что достигли своей цели?

Доказательствами будут ваши чувства и ощущения. Прислушивайтесь к себе, и ваши цели обретут яркость и выпуклость.

Верьте себе и своим органам чувств.

• Зрение. Вы увидите результаты своими глазами (отражение стройной фигуры в зеркале).

• Слух. Подтверждение того, что вы на правильном пути, вы услышите собственными ушами: «Ух ты! Да ты похудел(а)! Как тебе удалось?»

• Эмоции. У вас изменится настроение – вы будете довольны собой.

• Тактильные ощущения. Доказательства того, что вы все делаете правильно, вы сможете буквально пощупать своими руками (складки жира были и пропали).

Строго говоря, у человека пять чувств, и в список можно добавить вкус и обоняние. Не так давно мне довелось помогать своей знакомой Эми сформулировать цели эффективной диеты. Она хотела серьезно похудеть, чтобы отправиться в отпуск в Грецию, страну своей мечты. Но она так стеснялась своего тела, что никакой речи о том, чтобы расхаживать по пляжу перед загорелыми стройными туристами, и быть не могло. Пришло время определить, по каким признакам Эми поймет, что добилась своего.

Вопрос. Как ты почувствуешь, что достигла поставленной цели?

Ответ. Я увижу над собой безоблачное синее небо и услышу тихий плеск волн. Из оливковой рощи доносится греческая музыка… В моем бокале позвякивают льдинки… Солнце согревает мне кожу… Я чувствую запах масла от загара и вкус вина.

Вот это да! Эми нарисовала невероятно четкую и подробную картину той жизни, какая наступит у нее после достижения цели. Если бы она сказала: «Неужели я не соображу, что добилась своего?» – скорее всего, у нее ничего не получилось бы. (Спустя пару месяцев Эми позвонила мне с греческого острова. «Это потрясающе! – с восторгом говорила она. – Я сижу на пляже, и все точь-в-точь так, как я мечтала. Звуки, запахи и вкусы – все сходится. Я просто счастлива. Это чудо!»)